玉米不同时间收获与含水率变化

柴 茜，赵振彪，宁 纳，周晓翠，张振国，段 丽，王茂彦

(1陕西省定边县农牧技术推广中心，陕西定边 718699；2定边县农畜产品质量安全检测中心，陕西定边 718699；3.定边县乡村振兴服务中心，陕西 定边 718699；

玉米是定边区域种植面积逐年增加最稳定、总产量最多的粮食作物，抓好玉米生产对确保区域玉米自给、保障定边养殖业健康发展具有重要作用。目前，玉米籽粒机收是制约定边区域玉米生产全程机械化的“最后一公里”[1]。籽粒含水率是影响玉米机械粒收质量、安全贮藏和经济效益的关键因素[2]。前人研究籽粒含水率是决定玉米机械粒收质量最大因素。因此根据田间玉米籽粒含水率来确定最佳机械粒收的时间，能为定边区域春玉米机械粒收技术的推广应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验于2020年在陕西省定边县农作物品种区域试验站试验基地进行，经度(107°54′29″ E)，纬度(37°39′54″N)，海拔 1 355 m。井水灌溉，灌溉能力满足，前茬作物为大豆。参试品种为农科大18、五谷632和西蒙208，均属于本区域当年主载品种，种植密度7 200株·hm-2，等行距60 cm，每个品种用地300 m2。栽培管理措施采取水肥一体化技术。

1.2 实验方法

施肥情况包括底肥和追肥。其中底肥施腐熟牛粪45 m3·hm-2、磷酸二铵30 kg、复合肥30 kg，随深翻土地撒施施入。其次追肥从6月4日至8月7日，共10次，每隔7d随灌溉水肥一体实施，每次追施尿素75 kg·hm-2，其中7月2日追施尿素120 kg·hm-2。

播种和收获情况。4月28日播种，采用一机四行玉米播种机进行机械播种。收获时间从9月29日至10月20日，每推迟7 d，收获一次。试验田间每5株收1鲜穗，每个品种共收25个鲜穗，带回实验室内，在25个鲜穗中剔除最大和最小的，选留20个鲜穗，进行称重、脱粒、测含水量。测定含水量，用的是浙江托普仪器有限公司电脑水分测定仪，型号TDS-1H。

主要气候条件。5月18日晚霜，危害程度轻；早霜10月3日，危害程度重。2020年属于极度干旱年份，据当地气象部门统计4-10月份累计降雨总量262mm，其中5-6月份无降雨。

1.3 数据处理

采用金山WPS表格处理数据并作图。

2 结果与分析

2.1 不同时间收获籽粒含水率的结果

西蒙208、五谷632和农科大18三个品种，是2020年定边区域主栽品种。经不同时间收获测定籽粒含水率知，9月29日籽粒含水率区间范围在25.08%～26.46%之间，平均含水率是25.85%；10月6日籽粒含水率区间范围在22.60%～24.80%之间，平均含水率是23.67%；10月13日籽粒含水率区间范围在21.38%～23.12%之间，平均含水率是22.12%；10月20日籽粒含水率区间范围在20.10%～20.97%之间，平均含水率是20.51%(表1所示)。

表1 不同时间收获测定含水值

2.2 不同时间收获籽粒含水率变化的分析

在不同时间收获，西蒙208籽粒含水率区间范围在20.46%～25.08%，平均含水率是22.38%，区间差4.62%；五谷632籽粒含水率区间范围在20.10%～26.02%，平均含水率是23.20%，区间差5.92%；农科大18籽粒含水率区间范围在20.97%～26.46%，平均含水率是23.53%，区间差5.47%。三个品种的平均籽粒含水率由小到大的顺序是西蒙208<五谷632<农科大18，品种间的籽粒含水率区间差由小到大的顺序排序是西蒙208<农科大18<五谷632(表2所示)。说明品种之间含水率存在差异，而且品种之间脱水速率也有差异[3]，脱水速率最快的是五谷632，依次是农科大18和西蒙208。

表2 不同收获时间品种间含水率的相关值

3 讨论

三个品种玉米，随着收获时间的延长，绝对含水量逐渐降低(图1所示)。晚收不同时间，籽粒含水率与收获时间之间呈负相关[4]。从9月29日到10月20日，玉米经过21d田间站杆期间脱水，通过四次测定，三个品种籽粒平均含水率的变化由高到低依次为25.85%、23.67%、22.12%、20.51%，平均含水率降低5.34%，三个品种籽粒脱水由多到少的顺序为五谷632>农科大18>西蒙208。截止10月20日，三个参试品种籽粒含水率降低到20.10%～20.97%之间，其品种间的籽粒含水率差距平均为0.56%，并差距逐渐缩小，籽粒含水率趋于稳定态势时，其籽粒性状也较为明显(图2所示)。

图1 不同收获时间与含水率的关系

图2 籽粒性状

按照国标“玉米收获机械技术条件”[5](GBT-21961-2008)规定，机械粒收杂质率≤ 3%、破碎率≤5%和总损失率≤5%。根据柴崇文等[6]研究发现，含水率与杂质率、破碎率和田间损失率存在极显著关系；且破碎率在籽粒含水率较低和较高时均有增大趋势，破碎率的最低值并非出现在籽粒含水率最低时；其研究结果是含水率在19.9%时破碎率最低，按杂质率、破碎率和田间损失率三者与籽粒含水率之间建立的联立方程估测，籽粒含水率控制在17%～22%收获较为合适(图3所示)。

图3 含水率与破碎率的关系

4 结论

长期以来，定边区域玉米机收以收果穗为主，收获模式多为摘穗-晾晒-脱粒-入库(销售)，费工费时，还存在存放难、脱粒难、霉变概率增加等风险，籽粒机收能有效解决传统机械穗收存在的问题。定边区域种植春玉米，属于一年一熟，利于通过田间站杆期间脱水，籽粒含水率控制在17%～22%区间，预估时间10月中旬可机械粒收。

实际上，定边区域当前田间生产与收储运输贮藏不匹配等问题较为突出，尤其是籽粒收获后期处理能力不足。籽粒收获要发展，后期的烘干、仓储、转运等环节必须完善，而烘干恰恰是短板环节，产地烘干能力不足，仓储场地条件有限，快速转运体系尚未建成，直接影响籽粒收获的推进。