一方水产一方物

颜阳

我们常常将家乡的河流称作“母亲河”。

何故？大抵是家乡的河流就像母亲一般呵护着两岸。

她们，缓缓地流淌、与世无争，却无时无刻不在滋润着两岸辛勤的人民、灌溉着肥沃的土地，为我们的生活奠基，为我们的生活添色。

浪溪河水，源于九泉，孕育正宗东阿阿胶；汶河倒流，带来水之精华，造就“世界级名片”莱芜生姜；三川汇聚，灌溉优质水源，绽放平阴玫瑰花王……

这些“母亲河”孕育的风物特产，就像一位温柔的母亲细心缝制的衣裳、精心烹饪的美食、倾心讲述的故事，保卫着我们的健康、满足着我们的味蕾、滋润着我们的心田……

“小黑驴儿，白肚皮儿，粉鼻子粉眼粉蹄子儿。狮耳山上去啃草，狼溪河里来喝水儿。城里大桥遛三遭，小泰山上打个滚。至冬宰杀取了皮，熬胶还得阴阳水。”

歌谣中所传唱的，正是和人参、鹿茸并称为“中医三宝”的国家级非物质文化遗产——“东阿阿胶”。

阿胶，主要是用驴皮熬制，自古被认为是补血养血、滋阴润燥之良药，应用历史近3000年。《本草纲目》载：阿胶，本经上品。弘景曰：出东阿，故名阿胶。

记载中的“东阿”不是聊城市的东阿县，而是歌谣中狼溪河边平阴县东阿镇一带——与景德镇、茅台镇并称中国传统三大名镇的“中国阿胶之乡”——这里至今还保留着老东阿城的一个城门旧址。

狼溪河（今平阴浪溪河），不仅是滋润东阿的母亲河，更被当地人视为正宗阿胶的不二水源。当地人认为，制备正宗阿胶，首选便是狼溪河水，“得用东阿本地‘喝过狼溪河水’的小黑驴，熬胶须得用狼溪河里取出来的水。”

河水由洪范泉、日月泉、书院泉等9个泉水汇聚而成，故有“九泉之水”之称。河水重金属离子含量低、微量元素丰富，熬制的阿胶夏天不变软、冬天不碎裂，丰富的微量元素结合成有机盐，形成了阿胶的独特疗效，也孕育出了东阿人世代传袭熬制阿胶的习俗。

鼎盛时，老城里的阿胶作坊多达几十家，各有所长、各领千秋，更有“妇幼皆通煎胶”的一时盛况。

“有香有色谁比拟，应推玫瑰作花王。”

平阴玫瑰以“香甜如意，芳香四溢，具有香氣正，清香、甜香、浓香等特点”，一直被誉为“中国传统玫瑰的代表”。就在今年，平阴玫瑰也实实在在的登上了“花王”宝座，同荷花一起成为了济南市市花，共创“玫好荷谐”新时代。

造就“玫瑰花王”“济南市花”的是独特的地理环境、水文资源。玉带河流域四周环山、中间谷地狭长，气候温和、光照充足，由石灰岩母质发育而成的独特褐色土质是最适宜玫瑰生长的天然沃土。特别是主产区平阴境内黄河、玉带河、浪溪河等川流不息、汇聚于此，为玫瑰生长带来了上等水源。

1300多年的玫瑰种植历史，也让平阴人把玫瑰花“玩出了花”。

比如用玫瑰花做馅的平阴传统名吃“梨丸子”，其色泽鲜艳、造型美观、香脆可口，一经问世便名扬四海，还曾让全国政协副主席钱伟长挥笔写就了“玫瑰梨丸子，天下第一品”的赞语。

如今，随着玫瑰产业的不断做大做强，平阴玫瑰的用途更是“百花齐放”。

入药、做丝绸染料，酿酒、制糖、做酱、窨茶，工业制香脂、香水、高级化妆用品，尤其是用平阴玫瑰鲜花提取出来的玫瑰精油，更是被誉为“精油皇后”“液体黄金”，名扬四海、畅销海内外，年贡献产值数十亿元。

如果说每一座老城都有一条赋予城市生命的“母亲河”的话，莱芜的“母亲河”，毫无疑问是大汶河，中国唯一的倒流河景观——“汶河倒流”便在此。

独特的走向，使莱芜生姜生产地处于灌溉用水的上游源头，河水清澈、甘甜无污染且富含矿物质，非常适宜莱芜生姜生长，当地人更有“户均一吨姜”的说法，一举造就了世界最大的生姜主产区——“中国生姜之乡”莱芜。

吸吮泰山之灵气、汲取汶水之精华，独特的地理优势，促成了莱芜生姜“个大皮薄，丝少肉细，色泽鲜艳，辣浓味美，营养丰富”的独有优良品质，被誉为“姜中珍品、营养佳品”，是重要的出口商品、一张靓丽的地理名片。

作为济南市十大农业特色产业，“莱芜生姜”已成为真正的“小作物大产业”：“食、药、卫、健”四个字号100多个品种的生姜产品，244家以生姜为主的出口、加工、流通企业，年储存加工能力超过140万吨，远远超出本地产量，形成了生姜产业发展的“新雁阵”，生姜及其制品的出口量占全国的七成左右，姜片在全球的市场份额高达70%，远销欧美等上百个国家和地区，已成为一张闪亮的世界级名片。

现如今，人们一提到生姜就会想到莱芜，一提到莱芜就能想到这里的生姜是最好的，“世界生姜看中国，中国生姜看莱芜！”

We often call the rivers in our hometowns "Mother River"， most because the river in hometown nourishes the land like a mother.

Rivers flow slowly， far from noises， but they nourish the hard-working people and irrigate the fertile land all the time， supporting and brightening our lives.

Langxihe River originates from Jiuquan Spring and breeds Dong’e donkey-hide gelatin； Wenhe River brings the essence of water to create the worldfamous Laiwu ginger. Three branches converge into high-quality irrigate water to nurture Pingyin Rose.

All these specialties born from Mother Rivers are like delicate clothes， food and stories from a gentle mother， which care for our health， taste and mood.