新农科背景下中美园艺专业本科生培养体系比较与分析——以淮北师范大学和威斯康星大学麦迪逊分校为例

张慧君，张岩，魏双勤

(淮北师范大学 生命科学学院,安徽 淮北，235000)

以多学科深度融合为核心，以实践推动创新发展为第一要义的“新农科”建设已成为新时代高校农业教育改革的重要方向[1,2].“新农科”要求多学科的交叉[3]，并加强农业专业学生对现代农学知识的掌握及相关技能的培养与训练.

园艺专业培养具备良好科学文化素养和丰富的生物学基础，包含现代园艺学基本理论、基本知识和基本技能，具有创新意识和能力，能在园艺及相关领域的企业、科研院所和行政事业单位从事园艺植物栽培繁育、技术开发与推广及其经营管理的高素质专门人才.中美两国在园艺专业教育上存在明显的差异.中国教育更着重于教材内容，偏向于对知识记忆的掌握，对知识层面的内容要求广而博；而美国教育更强调学生对于知识的综合应用.

通过中美园艺本科生培养课程结构体系的比较研究，对中美园艺本科生培养课程结构体系各自的特点有所总结，从多个方向进行同层次分析，探索新农科背景下适合我国园艺专业教育的道路，实现教育改革，提升教育质量，推动人才强国战略，实施乡村振兴战略.

1 美国园艺本科课程体系内容及结构

1.1 大学本科教学课程设置

威斯康星大学麦迪逊分校的园艺系是农业与生命科学学院的四个原始系之一，成立于1889年.该系提供的课程侧重于植物生物学，作物生产和园艺作物的利用，相对于美国而言具备较为完善的课程体系.建系125年以来，其系级教职员工和学生的工作对州和国家产生了重大影响.本文以威斯康星大学本科生培养体系计划内容为参考，介绍其各个方面的课程.此外美国的教学活动灵活性较大，未指定教材，可根据学科发展趋势完善教学结构[4].其大部分园艺核心课程没有指定材料，名称为数字代号，故会在课程代号后面补充说明.

1.2 选修课

选修课是美国大学极其重要的一个环节，其任何一个课程都是以提高学生的综合运用能力为目标，主修课引导学生的学习导向，选修课根据学生自身的兴趣选择课程促使学生多方面发展，并且每次开学新生都至少要分配两名导员老师，一名教职顾问和一名教师导师.学生应首先与教职顾问会面，教职顾问将帮助学生在感兴趣的领域提供适合的课程学习计划[5].威斯康星大学所提供的选修课有十大类共计近百门课程可以选择，选择性丰富多样，对于学生的自由兴趣发展来说是非常有益的，以下是其选修课程.

商业与经济学类：农业与应用经济学导论，环境与全球经济，气候变化经济学和政策，国际农业经济，农业系统管理，合作社，环境经济学，非商务专业的管理和营销基础.

生态，保护与环境类：一般生态学，环境自然资源与社会学，物种灭绝，威斯康星州的植被，森林生态学，景观生态学原理，保护生物学，地球系统简介，环境物理系统，全球环境问题，环境生物地理，环境保护学，环境地质学，美国环境史，湿地生态学，水生资源保护，水生生物保护学实验.

食物，健康与人类福祉类：食品系统中的问题，全球卫生导论，种植制度，世界饥饿与营养不良，热带作物的播种系统，食品文化与社会，农业社会学，食品法律法规，农业系统比较研究，水果作物的生产，植物与人类福祉，世界蔬菜作物，专题(有机蔬菜生产)，现代营养，全球粮食安全(粮食系统，可持续性和气候变化)，特殊主题(植物病理学).

风景园林类：土地测量基础知识，越野车的操作和管理原理，特殊主题(树木风险评估和衰减检测)，观赏植物，草坪的可持续利用和管理，草坪管理实验，园林植物I，草坪营养和水管理，温室栽培，温室栽培实验，特殊主题(树木和景观维护)，景观设计调查，景观建筑史，景观清查和评估方法.

害虫管理类：农业昆虫学，植物与昆虫的相互作用，昆虫在森林生态系统中的功能和管理，真菌学.

植物生物学类：植物解剖图，植物形态与进化，植物系统学，威斯康星的维管植物群，进化生物学，植物地理学，民族植物学，植物生理学，树木生理学.

植物育种，遗传和生物技术类：现代生物技术伦理学，生物化学概论，基础有机化学，基础有机化学实验，有机化学入门，植物育种和生物技术，植物生物技术及原理，植物细胞培养与基因工程，转基因作物科学法规与争议，特殊主题(表观遗传学)，分子生物学技术，植物育种原理，植物育种技术，潜在作物改良的分子方法，现代科学的形成.

公共政策与环境伦理：环境管理与社会公正，美国环境政策和法规，环境影响评估，公共政策导论.

土壤科学类：土壤研究，土壤与环境化学，水土保持物理原理，土壤生物学，土壤与环境质量，环境影响评估.

天气与气候变化类：天气和气候，气候与气候变化，大气问题及影响，全球变暖(科学与影响)，生物气候学.

1.3 学习成果的评估

在学习成绩的评定方面，美国教育的考核制度具有连续综合性，在时间上他们的考核贯穿整个学期的不同时间段，多次测验评定然后按权重比算入最终成绩，除此之外还有课堂参与、平时作业等都会作为成绩一部分.其次他们的评定标准不会统一化，比较多样，根据不同学科的性质、学习目标和类别也会进行相应的权重比例调整，这样的可变性标准更加合理化[6].再是他们考核的内容更加广泛，主要测验学生们对于知识掌握的实际综合运用的能力 .最后就是师生深度参与的广泛评估，美国大学主张平等教育，师生都可以参与评估体系并且进行反馈.

2 中美园艺专业培养体系比较

2.1 中美人才培养目标的比较

美国威斯康星大学2019年级园艺专业培养目标：以专注于园艺植物的前沿研究为目标，为园艺产业合作伙伴和农民解决问题，帮助学生在学位课程中获得研究和推广的关键经验，并通过服务于威斯康星州和更广泛的科学界而感到自豪，推动社会的新知识，新技术和新发现的产生.

我校2018年级园艺专业人才培养目标：旨在培养全面发展，熟练掌握现代科学园艺学知识结构体系，掌握园艺作物栽种、育种、管理、贮销、推广等基础知识、科学理论、实操技能，具备较强的学习实践创新能力及较好人文和科学素质，能在农业及其他附属等相关部门从事农业生产、品种技术推广、新产品研发、经销管理等工作的高水平专业人才.

2.2 主要课程设置比例的比较

(1)通识教育课程是美国教育最基本的课程，旨在传达本科教育的基本核心.其中包括：

交流课程：旨在提高学生读写能力，威斯康星大学开设交流课程A和交流课程B，共6学分，占总学分4.7%，我校未开设相关课程.

自然科学课程：威斯康星大学开设动物与生物学及实验(5学分)，一门选修课(1学分)，共计6学分，占总学分4.7%.我校开设大学物理及实验(3学分)，自选修课两门(4学分)，共计7学分，占总学分4.8%.

人文艺术课程：威斯康星大学开设选修课两门(6学分)，占总学分4.7%.我校开设大学语文(1.5学分)，中国近代史纲要(2学分)，思想道德修养与法律基础(3学分)，马克思主义基本原理(4学分)，毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系(5学分)及两门选修课(4学分)，共计19.5学分，占总学分13.5%.

社会研究课程：威斯康星大学开设选修课一门(3学分)，占总学分2.3%.我校开设社会责任教育及实践(2.5)，形势与政策(2.0)，共计4.5学分，占总学分3.1%.

民族研究课程:威斯康星大学开设相关课程一门(3学分)，占总学分2.3%.我校未开设相关课程.

定量推理课程：威斯康星大学开设数学/统计学/计算机科学课程(3学分)，占总学分2.3%.我校开设大学计算机科学基础，未计入学分.

(2)学院基础课程：是除大学通识教育要求外，所有参加CALS(农业与生命科学院)的本科生还必须满足一系列大学基础课程要求.威斯康星大学第一年开设研讨会课程(1学分)，国际关系研究(3学分)，附加选修课程(3学分)，共7学分，占总学分5.5%.我校开设创新创业教育(2学分)，创新创业教育实践(2学分)，大学生就业指导(1学分)，占总学分3.5%.

(3)体育运动类课程：威斯康星大学未开设相关课程.我校开设大学体育课程，开设在前四个学期，共4学分，占总学分2.8%.

(4)专业基础课程：威斯康星大学开设代数学与三角学课程(6学分)，普通化学I和普通化学 II(9学分)，动物学及实验(5学分)，普通植物学(5学分)，共计25学分，占总学分19.5%.我校开设高等数学(4学分)，生物统计与试验设计(3学分)，无机及分析化学和实验(3学分)，有机化学及实验(3学分)，基础生态学(2学分)，生物统计学与试验设计(3学分)，基础生物化学及实验(5学分)，微生物学及实验(3学分)，植物学及实验(5学分)，共计31学分，占总学分24.2%.

(5)园艺广度课程：威斯康星大学开设昆虫学导论(4学分)，遗传学(3学分)，植物生理学(4学分)，植物病理学导论(4学分)，普通土壤科学(4学分)，共计19学分，占总学分14.8%.我校开设土壤肥料学及实验(2.5学分)，园艺植物昆虫学及实验(3.5学分)，遗传学及实验(3.5学分)，植物生理学及实验(3学分)，分子生物学及实验(2.5学分)，园艺植物病理学及实验(2.5学分)，共计17.5学分，占总学分12.1%.我校还开设有：病虫害防治，花卉学方向课程(12学分)包括鲜切花栽培学、草坪建植与管理、观赏植物病虫害防治、盆景学、插花艺术、园林规划设计，公选课课程开设农业气象学(2学分)，园艺产品贮藏运销学(2学分)，专业实践(1学分)，设施园艺学(2学分)，园艺植物栽培学总论(2.5学分)，园艺植物生物技术及实验(3学分)，园艺植物育种学(4学分)，园艺植物栽培学各论及实验(3.5学分)，共计20学分，占总学分13.8%.

2.3 学习成果评估的比较

美国的本科学生学习有效评估(Valid Assessment of Learning in Undergraduate Education，VALUE)是一项基于大学校园评估的项目，其主要内容是制定一套学生学习成果评估的标准，由联邦政府、州政府、第三方机构等多方面专业人士联合制定[7].评估内容广泛且具有针对性.考核的时间具有连续性，内容具有多样性，成绩评定具有累加性，广泛的师生参与性.

我国国情与美国有一定的差异，我国学生的学习成果评估体系宏观上以政策层面为主体导向，2015国务院发布的《统筹推进世界一流大学和一流学科建设总体方案》指出，改善质量保证体系，以学生成长为出发点和跳板，并确立有效，正确，科学，简洁和清晰的评估体系.虽在高校评估体系的建立有一定的政策保障，却没有统一清晰明确的标准，使得评估体系的改进有一定的难度[8].因此建立起标准性的政策尤为重要.此外我国学习成果评估内容具有单一性，注重于知识记忆的掌握，由期末成绩和平时分表现权重比相加.

3 讨 论

在课程设置比例方面，实践和实验类课程威斯康星大学基本未开设，只有两门实验且是附属于专业课程之下未单独给予学分，我国开设实践和实验课程学分共计11.5学分，占总学分8.0%，实验课达十余门，实验课较多有利于拓展课本知识，但如此多的实验课会无形中增加学生的学习压力，各科实验互不交叉比较独立，很难让学生理解本专业综合性知识，故建议减少实验类课程或者合并融合相关课程实验.我校作为师范类学校实验教学课程虽多，却多是在实验室内，田地实践活动较少，受制于环境、设备和经费等原因与实际生产脱节[10].其次通识教育课程是美国本科生教育基础核心相关课程，由上述课程学分情况相加共计27学分，占学分比21.1%，我国相关课程占比18.3%，可看出两国都比较注重人文和科学类教育，重视学生综合素质培养，从而探索出适合我国高校的教学道路[11].中美园艺广度课程学分可看出占比相差无几，但园艺类核心课程我国占比低于美国近5.7个百分点，相对于总学分本就低于我校总学分的威斯康星大学，核心类课程却还比我们高的不少，因此合理设置通识类课程，广度课程和核心课程是我校仍需慎重考虑的问题.

在评估体系方面我国可以借鉴美国，评估内容更应多样化，综合化，根据不同科目的性质精准化制定标准.评估体系的制定不应只由高校自己来确立，可以交给第三方机构联合制定，然后高校根据多方制定的评估体系对学生进行评估.第三方机构联合制定提出的评估体系更为客观、可靠，以此形成市场竞争机制，刺激更好的评估体系产生.

就实践课设置过少问题来说，美国是个农业发达国家，农业技术水平较高，许多劳动由机械完成.例如，机械采果，采用自动装置土肥水管理，这样能尽可能节约成本.美国教育面向市场，培养的人才能够直接产生效益，大学学习的课程是要能应用于工作的，这样才能更好地吸引生源.所以有些课程不要求每个学生都进行学习，根据自己以后的就业方向学生自行选修课程，获得相关实践技能，这也是选修课的意义所在[12].

总之我国园艺专业本科生与美国本科生的培养有相似之处，也存在差异.从课程设置结构、成绩评估、培养目标等来看均有值得借鉴的东西.因此，在新农科建设的背景下，我国园艺专业方面的教育改革需要不断地进行下去，优化课程体系，实现新农科背景下培养全面发展的人才目标.把本专业的培养方向与实际生产结合起来，以新农科建设为导向，立足服务三农[3]，制定更加人性化、合理化、标准化、高水平的人才培养体系，着力于培养农科应用型人才.