简赤琼：“梦里荞花”开遍天涯

涂银燕

酉阳县科协

“我的梦中经常萦绕着荞麦花如雪的美景。”一个如荞花般美丽的女子，为实现这个童话般的梦想，倾注了青春和汗水，将梦想一步步变为现实。她，就是酉阳县第十六届、第十七届人大代表，酉阳县后坪苦荞专业技术协会理事长简赤琼。

迈出实现梦想的第一步

简赤琼在苦荞地里经营自己的梦想。 涂银燕 摄

简赤琼是后坪乡人，地地道道大山的女儿。她医专毕业后有着优越的工作环境和丰厚的收入，但为了改变家乡贫穷落后的面貌，她毅然弃医从商，迈出了实现梦想的第一步。

简赤琼家祖传苦荞酿酒，且工艺独特。据她介绍，过去，后坪乡的村民都爱种植苦荞，她家酿酒用的原材料完全产自当地。但是，后来随着外出务工的人越来越多，苦荞种植面积也逐渐减少了。

“为了保证原料，我和父亲商量，决定规模化种植苦荞。”2011年，简赤琼成立了酉阳县荞丰农产品开发有限公司，注册成立了酉阳县后坪苦荞专业技术协会，在后坪乡流转土地，种植了133 hm2苦荞。

简赤琼介绍，苦荞种植非常简便，收割玉米或者青蒿后，撒上几把苦荞种，用不了多久，苦荞种就开始生根、发芽，生长期只有3 个月，而且不需要施任何肥料。民歌《木叶情歌》这样唱：“高坡上种荞哪用灰，哥妹相爱哪用媒。用得灰来荞要倒，要得媒来惹是非。”这些歌词是苦荞种植特点和生长属性的真实写照。

开发产品提高苦荞附加值

简赤琼和父亲经常探讨酿酒新法，在祖传秘方工艺基础上，创新用苦荞为原料酿造出风味独特的苦荞酒，并以苦荞酒为拳头产品，逐步开发出了苦荞茶、苦荞米、苦荞粉、苦荞挂面、苦荞壳枕芯、苦荞酥、苦荞饼、苦荞醋、苦荞馒头、苦荞月饼等系列苦荞产品。最值得称道的是，简赤琼将原本废弃燃烧的苦荞壳淘净晒干，微波杀菌后，创新地做成各式各样、老少皆宜的苦荞壳枕芯，真正做到了变废为宝。在传统的糕点生产工艺中，她创新地加入苦荞粉和苦荞仁，开发出了深受人们喜爱的苦荞饼，使苦荞利用率得到大幅提升。2020年，通过实施东西扶贫协作项目，开发“酉酒香颂——渝鲁一家亲”的专销产品，带动其他苦荞产品，整合政府、商贸公司、酒店、超市等各种渠道，开发山东省东营市场，预计实现年销售额700万元。

每年金秋十月，荞花盛开时节，简赤琼都会举办以“后坪——在那荞花盛开的地方”为主题的荞花节，各界人士欢聚后坪，品苦荞酒、喝苦荞茶、享苦荞美食、赏苦荞花，共话苦荞产业未来。

“在发展中，我们以科技应用推广和技术创新作为企业的核心任务，提升企业的核心竞争力。”简赤琼说。公司通过与山西农科院、西南大学食品科学院、重庆市农业学校、重庆市农科院等科研单位和高等院校的长期合作，不断引进新品种、推广新技术。

带领更多村民走上致富路

随着苦荞产业越做越大，也带动了更多当地人通过种植苦荞走上致富路。“我们主要采取了‘公司+基地+农户+协会’的模式带动发展。由公司统一技术指导、统一质量标准、统一生产采购、统一对外宣传、统一市场销售。”简赤琼介绍道。她带领协会技术人员走村串户，免费为农户提供产前、产中、产后技术指导。

苦荞产业的原动力就是农民得到了实惠，看到了希望。简赤琼从81户农民手中流转14 hm2土地，农户（含贫困户27 户）出租土地收入6.22 万元。建设“马铃薯—荞麦”复合种植示范基地，季节性临时用工1 819人次，其中贫困户627人次，妇女1 287人次。并以点带面，带动后坪乡及周边乡镇1 523户农民农闲季节种植苦荞1 022 hm2，其中带动531 名农村妇女（尤其是留守妇女），318 户贫困户。荞花飘香不仅使养蜂业迅速地发展了起来，还带动旅游产业的发展，荞花节期间，基地周围103户农民（贫困户31户）通过卖荞麦小吃、农产品等，户均创收4 018元。还促进了基地周围的公路、河道、沟渠等基础设施和环境卫生的大改变。

同时，已形成了“种、养、加、销、游”融合发展的产业链，协会由此获得全国科普惠农兴村先进单位、全国科普惠农兴村农村科普示范基地、全国农民专业合作社示范社、全国巾帼现代农业科技示范基地、重庆市市级龙头企业、国家有机产品认证、“酉阳苦荞”地理证明商标、重庆老字号等多块金字招牌。

“我有挥之不去的苦荞情结。在各级各部门的大力支持下，我们力争通过5～8 年努力，建立重庆市最大的特色优质荞麦生产基地、荞麦产品加工基地，将酉阳打造为‘苦荞之乡’，梦里荞花将开遍天涯。”简赤琼如是说。