国际学生评估项目试题选登（二十九）

—龋齿—

我们口腔里的细菌会导致龋齿(蛀牙)。龋齿是一种由口腔中多种因素复合作用所导致的牙齿硬组织进行性病损，表现为无机质脱矿和有机质的分解，随病程发展而从色泽改变到形成实质性病损的演变过程。其特点是发病率高，分布广。它是口腔主要的常见病，也是人类最普遍的疾病之一。目前，世界卫生组织已将其与癌症和心血管疾病并列为人类三大重点防治疾病。

18 世纪时，食糖产业的不断发展壮大，使得龋齿成为影响人们健康的一个普遍问题。现在，人们对龋齿有了比较多的了解，比如知道：

·产生龋齿的细菌以糖为食物。

·这些糖被转化成了酸。

·这些酸会破坏牙齿表面。

·刷牙有助于防止龋齿。

……

右图展示了不同国家食糖消费量和龋齿数量间的关系，一个圆代表一个国家。

根据以上内容，完成下列问题：

1.细菌在引起龋齿的过程中起（ ）的作用。

A.生成釉层 B.生成糖 C.生成矿物质 D.生成酸

2.以下（ ）的描述符合上图所给数据？

A.一些国家比另一些国家的人们更勤于刷牙 B.糖吃得越多，越可能导致龋齿

C.近年来一些国家龋齿患者的比例有所上升 D.近年来一些国家食糖消费量有所上升

3.可否通过以下研究回答关于一个国家人均患龋齿多寡的问题，请在答案上圈“是”或“否”。

（“参考答案”本期找）