古人如何花式过冬

修易

冬至将至，在古人写下的浩瀚诗篇中，我们可以看到许多关于冬日生活的描述：或隐居旧山，静观雪峰;或煮酒赏雪，洗砚读书。但深冬寒风凛冽，在那个没有空调、暖气、羽绒服的年代， 他们想出了哪些御寒奇招，又是如何花式过冬的呢？

穿衣篇：同一个寒冬，不同的衣料

如今，棉衣棉裤已经是很多人过冬时的必需“装备”，但根据现有史料记载，棉花是在宋元年间才逐渐传入中原，明朝时期才普及全国，成为最主要的衣物原料。在此之前，为了抵御寒冬，古人们想出了许多制作保暖衣物的办法。

裘皮：天然的保暖物

天然兽皮具有很强的保暖作用，而且不难获取，人们捕猎之后，将动物的肉吃掉，留下皮毛制成衣裳。考古学家曾在辽宁海城小孤山原始人遗址中发现3枚骨针，在著名的周口店山顶洞遗址中也发现1枚骨针，证明那时人们已经开始使用骨针缝制兽皮当衣服穿。

后来随着技术发展，古人不再仅仅把兽皮包裹在身上，而是通过加工处理，使生硬的兽皮变得柔软，制成更适合穿着的裘衣。

当时比较流行的材料是羊羔皮和狐狸皮。《诗经》中的《桧风·羔裘》就提到：“羔裘逍遥，狐裘以朝。”诗人闻一多对此句的解释是：“大夫平时穿羔裘，入朝穿狐裘。”

在位于山西太原的北齐太尉徐显秀墓中，还有墓主人穿着银鼠裘衣的壁画。整个衣身由多块银鼠皮毛拼接制成，黑色的鼠尾毛整齐地排列在外侧，既美观又保暖。

在产毛皮的西北地区，裘皮衣物很常见，普通百姓也会穿着。但到了中原地区，裘皮就变得十分稀罕，价格也极其高昂，只有王公贵族才能负担得起。

买不起裘皮，冬天怎么办？古人便想到用羊毛或者较差的狐狸毛纺织成粗厚的衣物来保暖，虽然御寒效果不如裘皮，但至少价格相对便宜，普通百姓也能负担。在不那么寒冷的南方地区，穿着这种粗毛织物就足以过冬了。

丝绵：主要的冬衣原料

虽然早期中原地区没有棉花，但有一种叫作丝绵的材料，是用蚕丝制成的絮状物。人们会将衣服做成有表有里的复衣，在里面填充丝绵来保暖，和我们现在穿的棉袄、羽绒服有异曲同工之妙。

古代文献中记载的丝绵衣也非常多。唐代诗人白居易的一首五言诗《新制布裘》中就写道：“桂布白似雪，吴绵软于云。布重绵且厚，为裘有余温。”说的就是一件用丝绵做成的绵衣，外面用的是洁白的桂布，里面是吴地产的丝绵，穿着非常暖和，即使是寒冬腊月，身体也觉得温暖如春。

不过，丝绵也不是人人都能穿得起的。家境清贫的人们想要御寒，只能往衣服里填充用过的旧丝绵或者乱麻。

麻纸：无奈之举

唐宋年间，随着人口的增加，更多的土地被用于种植粮食，麻的产量相对减少。对于一些老百姓来说，穿衣便成了紧迫的问题。恰好这个时期，造纸技术大为发展，于是一些人便把主意打到了纸张上。

这一时期，出现了一种特意加厚，御寒且耐穿的纸衣，叫作“纸裘”。纸衣取材于麻纸，它的纤维强度高，不容易老化，还能防虫，价格也十分便宜。一些贫穷的文人、士兵以及僧侣常用纸裘御寒。宋朝的《集仙传》就记载了一位隐居在王屋山的王姓居士，因为常穿纸裘，被人戏称为“王纸袄先生”。

当然，贫苦人家“无衣无褐”过冬的情况也时有发生。北魏贾思勰在《齐民要术》中还提到，有些地方“民冬月无衣，积细草，卧其中，见吏则衣草而出”，只能用草来挡风御寒，十分悲惨。

明朝大规模普及种棉之后，才让曾经被视为“奢侈品”的棉衣棉被“遍布于天下”，古代普通百姓的冬天从此好过了许多。

饮食篇：吃火锅，饮美酒

吃，也是最直接御寒的方法之一。隆冬季节，没有什么比吃上一顿热腾腾的火锅更治愈的了。

中国人对火锅的偏爱由来已久，从南昌海昏侯墓室中出土的青铜火锅来看，早在2000多年前，我们的祖先就已经开启了围坐在一起吃火锅的日常。

许多朝代的文物中都有火锅的身影。汉代甚至出现了分格鼎，类似于现在的“鸳鸯锅”。辽代壁画中也出现了涮火锅的场景。

除了吃火锅，古人们也会饮酒来驱寒。

白居易曾在诗中写道：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”说的就是冬日寒冷，邀请友人来家里一起煮酒过冬的事。古代没有蒸馏技术，所以喝的一般是度数比较低的发酵酒。煮酒不仅能过滤其中的杂质，挥发酒里的辛辣物质，让酒变得更香，还能暖胃暖身。

三两好友，佐一碟小菜，饮几杯浊酒，是古人冬日里的一大乐事。

居家篇：在家烤火才是正经事

和如今“南方人靠空调，北方人靠暖气”不同，古人冬天最常见的取暖方式是烤火。但不要以为烤火是像原始人一样围坐在篝火旁边，为了更方便、更安全地烤火取暖，古人也想出了许多妙招。

火盆与熏笼：暖房小能手

春秋时期人们已经开始用器物烧木炭来取暖，唐宋时期经济发展到一定高度，烧炭取暖更为普及。

我们在古装剧里看到的乌黑发亮的“银丝炭”，可以算品质最为上乘的炭了，烧起来一点烟都没有，普通老百姓是不敢奢求的。要想熬过一整个漫长的冬天，许多人家只能找点木柴、秸秆等来燃烧取暖。

用来烧火的器具，最为常见的是火盆。富贵人家的火盆精美讲究，寻常百姓使用的火盆则多以泥土制成，虽然简朴，却也足以在寒冬里收获温暖。

还有一种更精致的器具叫作熏笼， 可以和炭盆搭配使用， 用来取暖、熏香和烘烤衣被。白居易的《宫词》就曾提到：“红颜未老恩先斷，斜倚薰笼坐到明。”熏笼可大可小，大的甚至可以让人坐在上面。古代的冬天，一家人围着熏笼而坐，罩上一床薄被，把手放在被子下取暖，舒服极了。

火墙与椒房：打造温暖的房间

仅靠火盆或熏笼取暖，保暖程度和范围还是很有限，于是古人们开始探索能让整个屋子都热起来的方法。

早在秦代， 皇宫里就已经出现了“火墙”。建造宫殿的时候，工匠在墙内搭建管道，与灶相连通，灶口点火之后，热气就会顺着管道传到殿内，使整个宫殿都温暖如春。

到了汉代，宫中还建有专门的温室殿。根据记载，这种宫殿用花椒和泥做成保温材料，涂在墙壁上，还在墙面、门窗挂上绣花的锦帛来遮风。椒房殿温暖而芳香，花椒还有着多子吉祥的寓意，因此，椒房通常用作皇后居所，后来“椒房”逐渐成为后妃的代称。

手炉与汤婆子：古人的“热水袋”

古装剧中一到冬天，女主角就会裹上厚厚狐裘，手捧小炉，站在寒风中也不觉得寒冷。

那些小巧精致的手炉多为铜制，炉内装有火炭或尚有余热的灶灰，炉外包裹着精美的布罩，可以随时抱在怀里，还能放在袖子里暖手，非常方便。

汤婆子则是一种扁扁的圆壶，灌上热水装进布袋，可以放在被窩里，晚上睡觉会非常暖和。黄庭坚曾写《戏咏暖足瓶》：“千金买脚婆，夜夜睡天明。” 苏东坡也对汤婆子爱不释“脚”，还把它作为礼品赠送给好友。

两种小小物件，大大提高了古人在寒冷冬日的幸福指数。

游戏篇：写字画画，优雅过冬

做足了“衣食住行”的御寒攻略，古人们又发明了寒冬特有的娱乐项目，用来打发漫长的冬季。

古人认为，冬至之后再过九九八十一天，春天就会到来，于是便有了“数九”的习俗。从冬至那天开始算起，每九日算作一个单元，连着数九个九天，寒冬就过去了。

明代开始，出现了一种叫作“九九消寒图”的游戏，形式多种多样。最为常见的有三种，分别是画铜钱式消寒图、文字式消寒图、画梅式消寒图。

画铜钱式消寒图是最简单的一种。先画纵横共九个格子，每格再画九枚铜钱，共有八十一钱。每天涂一钱，根据天气来涂，比如阴天涂铜钱上面一小块，晴天涂铜钱下面一小块。民间有歌谣说明了详细的涂法：“上阴下晴雪当中，左风右雨要分清。九九八十一全点尽，春回大地草青青。”

文字式消寒图略显复杂些，主要流行于文人之间。需要选出九个笔画为九的字，组成一句诗句，每一笔代表一天，每个字代表一个九，九个字刚好对应九九八十一天。具体涂法是在纸上先勾勒出空心字体，每过一天，用带颜色的笔填画一笔。流传度最广的文字内容，是道光皇帝写的那句“亭前垂柳珍重待春風”。

画梅式消寒图最富雅趣。先在白纸上绘制一枝素梅，枝上画九朵梅花，每朵有九个花瓣，共九九八十一瓣。每日填染一片花瓣，填满则寒消，春暖而花开。

毋庸置疑，现代科技为我们的生活带来了许多便利，但在那些科技尚不发达的时代，古人们也努力运用着自己的智慧，让生活更加舒适而多彩。也许，正是因为这种不断探索的精神，人类才能一步一步走到今天，走向未来。