旅游3.0时代哈尼族文化元素对酒店开发竞争力的探析

涂开仁 孙树亮

(福建师范大学 a.福清分校经济管理学院；b.福清分校电子与信息工程学院，福建 福清 350300)

伴随着经济快速发展，人民生活水平日益提高，基本的生存需求已不能满足人们，人们要求更为丰富的物质享受和精神享受。在这样的背景环境下，旅游产业以高速的增长态势发展起来，成为第三产业的重中之重。当前旅游产业从1.0时代逐渐向3.0时代迈进，旅游模式也从传统意义上的观光浏览逐步转向具有文化内涵的文化旅游，朝向“诗与远方”的模式发展，最为注重的是旅游地的“文化底蕴”，这也为身处在的旅游产业链中的酒店住宿链的发展提供了新的挑战与机遇[1]。

在旅游3.0时代下，对酒店的产品服务需求更是呈现多元化与个性化的发展趋势，以提升目的地价值为核心要点内容。在这样的时代背景下，酒店需要不断加强自身的创新发展，适应新时代的发展需求，还需要通过打造特色化的酒店文化品牌等，以此提升酒店竞争力来实现酒店在旅游产业发展的浪潮中稳步前行、不断提升。

一、旅游3.0与哈尼族文化元素

1.旅游3.0时代的内涵

从改革开放至今，我国的旅游产业已从1.0时代发展至现在的2.0时代，从1.0时代的传统观光跟团游变成了以OTA平台为主的创新旅游渠道的自助游，随着我国旅游产业规模的壮大及旅游需求的不断变化，旅游产业正逐步向3.0时代转变。旅游“3.0”时代其实质是对于目的地价值提质增效的一种创新时代，主要是围绕目的地进行产品及服务的深耕、升级，以本土化、深度化、多元化的产品及业态打造[2]。旅游3.0时代下对于旅游产品的服务质量、内容提出了更高的要求，体现与凸显旅游目的地的“价值”。目前海南三亚、云南昆明等旅游集中地都在积极部署，优化目的地的旅游环境与设施，以全域、文化旅游为切入点，实现本土旅游品牌打造，向旅游3.0进阶。

2.哈尼族文化元素的类别

哈尼族是我国的少数民族之一，其主要分布在我国云南西南部的红河、绿春、元江以及普洱等县市，其人口数量超过了160万人，在云南省少数民族人口中位居第二位[3]。哈尼族历史文化悠久，属于古代氐羌的一个细小的分支，后在公元5—6世纪向西迁徙定居，正式形成哈尼这一族群。在漫长的历史河流中，哈尼族人通过自己的智慧结晶形成了哈尼富有特色，且丰富多彩的地域文化，主要文化元素包含了建筑文化、服饰文化、民俗及饮食等多个文化类型。哈尼族建筑文化中的特色磨茹房、民俗文化中的捉蚂蚱节与里玛主节等都非常具有哈尼族的民族特色。尤其是在2013年的哈尼族的梯田文化景观申遗成功后，掀起了新一轮的民族文化开发热潮，哈尼族文化也成为众多的文化旅游者所体验的对象，也越来越多的旅游者希望来一场丰富的哈尼族文化之旅。

二、旅游3.0时代下酒店竞争力提升面临的机遇与挑战

1.机遇

旅游产业作为朝阳产业，受到政府的大力支持。尤其是在人们的生活水平及生活品质的提升前提下，极大地促进了我国旅游产业的发展，当前我国已跨入了全面旅游时代，旅游产业的规模不断壮大。截至2017年，我国的国内旅游人数已从2006年的13.9亿人次增长到51亿人次，比2016年增长11.0%，年均以11.87%复合增长率增长，可以说我国的旅游产业的市场前景是巨大的[4]。同时我国的“十三五”旅游发展规划明确指出需要加大发展“文化旅游产业”，将文化与旅游相结合已成为必然的发展趋势[5]。由此可见，在大力发展旅游产业背景下，面对良好的市场前景这为酒店行业的发展提供了良好的发展机遇，普洱地区的酒店行业需要抓住机遇以“文化”为主导提升自身酒店价值的同时，实现旅游目的地的文化价值的提质增效。

2.挑战

在面对极大机遇的同时，不可避免地面临诸多挑战，这是一个客观规律。伴随旅游产业链的不断完善及规模的不断壮大，其竞争的激烈程度也是不言而喻的。据迈点旅游研究院(MTA)的不完全统计，截至2017年11月，中国的国内的酒店数量已经达到了24万家之多，其中高端酒店五年内的复合增长率正以5.1%的速率增长[6]。在云南地区体现民族文化的酒店就20家以上，在如此高竞争环境下，这对酒店行业的发展发生了冲击，酒店行业需要不断提升自身的综合实力来应对强而有力的竞争环境。同时在旅游3.0时代下，要求旅游产业提质增效，对于身处在旅游产业链中的酒店行业来说同样也不例外，也需要通过不断加强自身的竞争实力来面对旅游时代发展变化带来的挑战。

三、旅游3.0时代民族酒店竞争力提升存在的问题

1.民族文化体验度欠缺

在多样化的消费需求背景下，旅游模式也呈现多样化的发展趋势，从传统的观光跟团游发展成今天的自助游，向高端定制个性游不断转变。对旅游内涵的关注不断发生着改变，更注重对旅游目的地的文化内涵的体现。虽然说越来越多的旅游景点及酒店都以“文化旅游”为宣传口号，但在实际应用与旅游体验中，“文化”仅停留在表面层次，并未得到真正的文化体验，对普洱地区的酒店也同样存在类似的问题，总的来说民族文化体验度欠缺，无法体现真正的哈尼族民族文化底蕴，主要体现在酒店内部的建筑、装饰、饮食以及员工服饰等各个方面。仅仅只是从表面对哈尼族等民族文化元素来进行拼凑或堆砌，丧失了哈尼族民族文化元素本来的“风味”与“美感”。民族文化缺失，使旅游消费者的文化旅游体验大打折扣，这不仅不利于酒店自身的口碑传播与品牌塑造，还使目的地地区的价值无法凸显及价值无法得到有效提升。

2.时代化宣传手段匮乏

除哈尼族民族文化体验度欠缺外，还存在着时代化宣传手段匮乏这一问题，这远远不能适应旅游3.0时代的发展需求。目前，酒店行业在还停留在传统的宣传方法上，主要是采用发布在旅游等有关的杂志、地铁广告牌及与各大在线预定平台合作等方式，呈现出宣传手法单一化的现象。在21世纪，传统的纸质媒体逐渐退出传播的历史舞台，更偏爱于传播高速、打破时间与空间地域限制的网络传播方式来对企业或商品进行传播，目前，酒店在宣传手段上虽然在一定程度上与各大在线预定平台包括携程、去哪儿及艺龙等进行合作，但在宣传的精准性上欠缺，尤其是缺乏宣传的主动性，只能被动地接受与被选择，无法建立良好的宣传渠道。同时，在宣传手段上缺乏新颖度，这也导致酒店对旅游消费者的吸引力不足，无法进一步提升酒店自身的影响力，也导致酒店的竞争力低下。在新时代背景下，尤其对旅游3.0时代来说在宣传手段上更需要采用时代化的宣传手法在加大宣传传播面积的同时，提升宣传的精确度，采用有针对性的营销宣传手段实现酒店价值的提升。

3.产品开发深度化不足

产品开发深度不够深入，也就是酒店的产品在开发上挖掘的深度不够这一现象，会在很大程度上对民族酒店的竞争力提升产生影响，因为民族酒店的经营与发展在很大程度与经济型酒店上是不同的，是存在区别的，民族酒店主要是以民族文化为主题来进行构建，以民族文化为切入点来吸引与引导消费者。但据调查所知，许多的民族酒店并不注重产品的深度开发，仅仅只是依靠“住宿”为主要卖点，提供商务、娱乐等产品内容。对于民族地区的酒店来说，浅显、单一的产品是无法满足个性化人们的需要，这也在一定程度上导致了酒店的“魅力值”欠缺，使民族酒店无法获得良好的竞争优势，阻碍了民族酒店的竞争力的提升。

四、旅游3.0时代哈尼族文化元素对酒店竞争力提升的策略

在未来朝向旅游3.0时代发展的背景下，面对民族酒店提升竞争力上存在的问题，如何有效开展哈尼族文化元素来提升酒店竞争力的策略，可从以下三个方面来进行展开。

1.加强哈尼文化元素融入，增强民族文化体验

针对民族文化体验度欠缺问题，需采用有效手段来增强文化内涵，以此来实现文化体验度的增加，尤其是酒店的布局、建筑等方面可以加强哈尼族文化元素的融入。例如，在对酒店建筑外形等可以遵循哈尼族蘑菇屋、土掌房等建筑风格来进行设计与改良；在酒店客房、餐厅等可以地方通过元素提取及简化等方式来进行布局与装饰；在酒店人员管理上需要统一穿着哈尼的传统服饰，增加哈尼民族地区的视觉体验；在饮食上可以对菜单进行优化，根据携程网发布的《旅游3.0：2017年度定制旅行报告》显示指出，有超过60%的人对于旅行过程中的美食十分关注，针对于此可以将酒店的美食菜单分为哈尼特色传统美食以及其他地区食谱这两大类，可以供消费者选择。除此之外，酒店还可以通过举办富有特色的民族活动等措施来提升酒店的民族文化体验，为旅游消费者提供真正的哈尼民族文化之旅。

2.采用时代化的宣传手段，契合旅游3.0时代

在旅游3.0时代下，宣传手段也需要与时代的发展脚步相适应。针对当前民族酒店宣传手段较为传统及单一化的问题，需要采用时代化的宣传手段来提升酒店的营销能力，实现酒店的品牌与形象传播。可以采用网络营销的方式进行精准定位，例如，可以开展云计算以及大数据的方式来对潜在的客户群体及消费者进行挖掘来实现精准营销与推广[7]。可以建立微信公众平台、微博账号来加大新媒体的网络营销力度，掌握实时热点信息进行酒店产品营销与推广，利用社会化媒体途径开展个性化的“文案”以创意的理念来进行“吸睛”。例如，当前最热门的游戏之一“旅行青蛙”，将民族酒店的信息及哈尼族的特色产品等与游戏的场景相结合也是一个非常不错的差异化创意之路，通过这样的方式提升公众对云南民族酒店的关注度。此外，还需要打造特色化的宣传内容，例如，可以制作以该酒店为主题的创意微电影，采用优酷、快手等大众使用平台进行宣传传播，以贴近人们社交、生活的渠道方式来扩展消费人群的接触面积。

3.深入民族文化产品开发，打造酒店竞争优势

在全面旅游时代下，民族酒店需要对产品进行更深层次挖掘，以为旅游消费者提供个性化需求的产品服务，通过立足于营销的四大核心要素之一的“产品”，打造高品质且定制化的服务产品来赢得酒店的口碑，以此实现民族酒店竞争力的提升是一个非常有效的途径。

针对当前酒店产品设计与开发缺乏“深度”，可以从“民族文化”角度出发来进行深入开发，这不仅能提升旅游消费者的文化体验度，还能有助于民族酒店走特色化发展之路实现口碑传播，促进酒店进一步发展。对此，针对当前酒店在产品开发上所存在的不足，可以从以下两个方面进行。一是设计特色的酒店旅游商品，可以将酒店采用“拟人化”的手段设计挂件、布偶，亦或是将哈尼族的特色人物制成摆件等方式，通过“手信”的方式带给亲朋好友，以此实现酒店的口碑传播。二是采用“婚庆+文化+旅游”的方式，酒店为来度蜜月的新人或者进行旅行结婚人们采用哈尼族传统的婚俗习惯进行体验，也就是说提供别致的婚庆体验产品。通过以上丰富的且富有深度的文化产品来打造酒店的竞争优势。

五、结语

随着我国旅游产业的发展，我国正逐渐向旅游3.0时代迈进，因此，旅游产业也在临诸多的挑战。针对当前民族酒店还存在民族文化体验度低、现代化宣传手段匮乏以及产品开发深度不足等问题，可以通过民族文化元素，即哈尼族文化元素融入、采用信息化时代化宣传手段以及对文化产品进行深入挖掘与开发等来应对旅游3.0时代带来的挑战，以此来促进酒店竞争力的提升来实现酒店长远性发展。