高端厨房应该是什么样子？

张碧琪

海尔高端厨房是基于高端厨电带来的智慧厨房场景解决方案，是硬件网器与软件生态的完美融合。

近年来，在厨电品类不断丰富的同时，产业结构也变得愈加错综复杂，就整体发展趋势来看是稳步向前的。在这么多的产品中，谁将成为未来增长的主力呢？

虽然答案并不确定，但是未来方向却了然：能解决厨房生活实际问题，在功能集成、节省空间等方面有所作为的产品更受市场欢迎。目前，消费者的购买力正在处于明显的消费升级状态中，对于产品的追求更加倾向于高端以及品质化方向发展。相比较传统的厨房单品，用户则更加喜欢智能化的、带来优质使用体验的产品。那么，究竟什么样的厨电才能构建真正的高端生活方式，什么样的厨房才能算真正的高端厨房？海尔智家通过提供最全面的场景生态方案，为用户定义了涵盖衣食住娱的“新居住”智慧生活。而在“食”的方面，中国唯一世界级厨电品牌——海尔厨电，全面展示了智慧厨房全场景解决方案以及全流程美食生态，并定义为高端厨房。

简单说，高端厨房不是简单厨电，而是美食生态平台。行业内传统厨房基本是将厨电作为橱柜的配件搭售，本质仍是售卖家电范畴。而海尔高端厨房是基于高端厨电带来的智慧厨房场景解决方案，是硬件网器与软件生态的完美融合。它既能撬动GFC全球研发联盟又能链接海尔智家食联平台，是可升级可迭代的第三阶段的美食生态平台高端生活方式。

卡萨帝“理想家”：黑科技加持的家

高端厨房不是单品的拼凑、不是厨电和橱柜的组合，而是厨电在保证卓越性能的同时，又能通过强大的智能大脑和大数据实现主动服务，与用户生态进行联动，为用户构建一个智慧厨房全场景的解决方案和全流程的美食生态。

在卡萨帝构建的高端厨房场景里，我们看见融合卡萨帝15年高端积淀，并整合海尔全球尖端技术的烟机、灶具、烤箱、蒸箱、消毒柜五大品类不仅个个“能力非凡”，而且个个都很聪明。在卡萨帝“理想家”的套系里，厨电不再是一个个孤立的“网器”，而是围绕着消费者，进行互联互通并“主动思考”的硬件终端。

烟机作为厨房的核心配载之一，自然是卡萨帝理想家的主打产品之一。值得强调的是，与行业里众多强调大吸力的竞品不同，卡萨帝大宅烟机为用户提供的是油烟0逃逸的体验。卡萨帝首创的油烟自管理技术，不仅能自动感知公共烟道压力，更能够根据用户烹饪方式自动调节吸力大小;配合1米潜吸大平台，增大吸烟、拢烟面积，为用户开放式厨房保驾护航。

而理想家多环同步火灶具首创多环匀热燃烧科技，5.4kw的大火力可以使菠菜5秒断生，且锁住营养和水分。更称得上黑科技的是，同步火“减火不减环”技术，多环同步、减火不减温，增大加热面积40%，保证了一锅同温，受热更均匀。

蒸烤烹饪方式，因其更健康、更具“国际范”为越来越多的年轻消费者喜欢，这也是卡萨帝理想家所着力打造的品类。理想家名厨烤箱首创超高温自熟技术，300℃超高温3分钟烤熟意式薄饼披萨，自熟技术则可自动判断食物成熟度，烤熟程序自动停止;全腔匀温精确控温±1℃，不管放入几层食物都能烤熟、烤透，解决多层食材烤制时上色及口感不一的尴尬。名厨蒸烤箱首创多维同步蒸，独立蒸汽系统让蒸汽直达每层，全腔匀温，不但能多层蒸还能实现多层烤。

一个高端的厨房场景，自然少不了食材的存储和管理。担当“理想家”食材保鲜的，是卡萨帝控氧保鲜冰箱，通过控制氧气与食材的接触来让食材进入休眠状态，甚至是最不易保存的草莓，都可以保鲜7天。

采用常温离子快消技术的食材级消毒柜则是卡萨帝理想家的“健康卫士”。与一般高温消毒不同，卡萨帝这款消毒柜首创食材级常温离子快速消毒技术，实现常温食材杀菌，保证入口食材健康，快速消杀程序也可在15分钟完成二星级消毒，避免长久等待。

“这一套理想家套系，我们至少采用了七项黑科技”，工作人员介绍，“我们的初衷很简单，就是要为用户提供一个高端的、健康的体验，我们的所有黑科技，瞄准的都是平时用户的消费痛点。”

三翼鸟厨房：好看好用好升级

卡萨帝“理想家”的成员，个个有黑科技加持，个个是顶尖产品，但如果仅限于“单打独斗”一定不是卡萨帝“理想家”的初衷。

硬件过硬，只是卡萨帝厨电的基础要求。更为重要的是，站在用户的立场上，以用户场景体验为出发点，来构建更为广阔、更智能的场景体验和美食生态的承接。

随着都市生活、城市节奏的日益加快，高端精英阶层生活方式的改变以及人们对饮食文化的再认识，让高端厨房成为中国高净值家庭的必备。有引领性硬件，也有智慧“软件”，好用、好看、好升级，才是物联网时代真正的高端厨房。“高端厨房不只是厨电、橱柜的组合，而是厨电通过强大的智家大脑和大数据实现主动服务，与用户生活实现联动，通过连接头部品牌为用户定制可不断迭代的智慧厨房全场景解决方案以及全流程美食生态，让用户吃得健康、做得簡单、存得安心。”

考虑到中国用户购房装修的切实情况，以及新生代消费者日益严苛的住行需求，卡萨帝厨电依托三翼鸟品牌，完美解决用户随时想要更新更换厨房的问题。2020年落地的全球第一个场景品牌三翼鸟，通过“卖厨房”“卖场景”为用户提供衣、食、住、娱的智慧全场景解决方案。

据工作人员介绍，理想家打破的是目前行业打造高端厨房时“拼”产品的弊端。常见的“整装厨房”通常是多品牌的橱柜、电器的简单堆砌，不光互联互通成问题，甚至是视觉风格都难以统一。而卡萨帝设计师会为用户提供专业建议、设计方案，保证厨房成套调性一致，实现厨房与家居风格的完美融合，而且可以根据用户的实际需求，随时进行升级换代。

依托三翼鸟品牌，卡萨帝厨电已经实现设计师、橱柜品牌共同为用户定制厨房。“这不是简单的把厨电放进橱柜做橱柜配套，而是根据用户的需求由橱柜品牌和知名设计师一起参与用户厨房设计，解决用户难题。比如说，想要橱柜和冰箱严丝合缝，市面上多数冰箱是很难实现的。但在我们的平台，设计师可以为您设计。距离嵌入冰箱，这个问题迎刃而解。你想要什么风格，都可以得到满足，这些服务都可以通过智家APP下单，一站式实现。”

构建物联网时代的高端厨房，除了需要硬件科技的支撑外，更需要场景体验、美食生态的承接。此次发布的理想家厨电套系不只是硬件和科技的创新，更打破了行业“拼”产品的弊端。

食联生态：高端厨房背后的“软实力”

以前，想吃北京烤鸭的食客可能要去饭店甚至专程去北京，才能品尝到这道京城美味。而现在，这道名菜不仅可以在家吃，还可以在家做。不必费尽心思学习各种烹饪技艺，快递会将北京烤鸭鸭胚送上门，用户只需鸭胚从冰箱拿出来，放入海尔食联网蒸烤箱，然后按下一键启动定制烹饪，就可以把这千里之外的北京味道端上家庭餐桌。

当美食行业忙着促进食物销量，家电行业忙着推新型家电产品的时候，行业内部早已成为一片竞争红海。蒸烤箱忙着开发食谱，提供美食解决方案，看似是“不务正业”，实则蕴藏着海尔食联网的商业智慧。别人卖厨电，海尔卖厨房和美食，通过全面展示智慧厨房全场景解决方案，以及全流程美食生态，定义“高端厨房”。海尔食联网以厨电数字化和标准化，为美食产业的发展带来了新的可能。

海尔食联网给出的答案是，以蒸烤箱、冰箱等智慧网器为切口，链接家电与美食，开启卖场景的新赛道。在家庭厨房中换道超车，洞悉用户想要的是什么，而场景又能为用户带来什么。以食联网为链路，以场景生态为主链，以创造需求补链，这才是一个厨房生态完整的闭环。

尽管，目前市场上很多企业推出高端智慧厨房，但使用之后发现也只是硬件的智慧，缺少生活的高端。据相关调查显示，健康需求已经成为消费者购买厨电产品时考虑的重要因素。疫情期间，人们对于健康需求的关注度越来越高，随着居家时间的变长，大家又重新审视传统厨房所存在的各种问题。而海尔智家高端厨房的智慧不止于产品本身，更是连接外部美食生态和生活，可以帮煮饭，省去繁琐烹饪步骤，同时还可以链接12 大行业的生态资源持续迭代升级，围绕着用户“吃”生活的需求，海尔高端厨房背后的食联生态联合了千余家生态资源方，打通了买、存、吃、做、洗、安不同场景下的一站式美食生态。

海尔食联网已与健康、食品、生鲜、酒水、烹饪、家装、五金、超市零售、母婴行业、物流行业、内容、家电12大行业近千家生态资源方达成合作，各方优质生态资源汇聚在一起，通过深度交互和相互赋能，为用户提供更多健康美味的菜品，带来更加智慧的厨房生活体验。