优质苹果生产中的问题及探讨

山东农业大学2019级植保学院森保一班 秦溢霄

招远市毕郭镇政府 张瑞英

近几年来，随着苹果种植面积的不断扩大，供大于求的现象明显突出，而优质高端果却供不应求，市场潜力大，经济效益高。怎样生产优质高端果是摆在果农面前的一个重大问题，优质苹果的生产是一个系统工程，应注意的问题较多，现探讨分析如下：

一、土壤

土壤是果树生长的基础，土壤的理化指标决定果树的长势等方方面面，如团粒结构、pH 值、肥沃程度、透气保水性、有机质含量等等。要让土壤有一个好的指标就要提高土壤有机质含量，多施有机肥，调节pH 值降低酸性。

二、水

水是果树生长的生命条件，水肥一体化是近年来农业新六产发展的主要目标，是一项先进的节本增效的实用技术，我们毕郭镇经过近几年的建设发展高品质果园水肥一体化7 处，总面积达4280 余亩，总投资达500 多万元。水肥一体化技术，灌溉施肥的肥效快，养分利用率提高。可以避免肥料施在较干的表土层易引起的挥发损失、溶解慢，最终肥效发挥慢的问题;尤其避免了铵态和尿素态氮肥施在地表挥发损失的问题，既节约氮肥又有利于环境保护。灌溉施肥体系比常规施肥节省肥料50%～70%，同时，大大降低了果园中因过量施肥而造成的水体污染问题。由于水肥一体化技术通过人为定量调控，满足作物在关键生育期“吃饱喝足”的需要，杜绝了任何缺素症状，因而在生产上可达到作物的产量和品质均良好的目标。

三、肥

肥料是果树生长的粮食和血液，决定了果树的产量和质量。经多年果园土壤调查，当前大部分果园氮、磷、钾过剩，造成pH 值过低，板结，果品上色差品质差，生理病害严重，污染环境破坏生态。

建议采用二八施肥理念，即每百斤果用二份氮、磷、钾肥，八份有机肥、中微肥和生物菌肥。减小大化肥使用量，增加有机肥的投入，使土壤有机质含量达到二以上，响应国家两增一减的号召。

四、品种

品种是生长优质高端果的关键因素之一，在同等管理条件下，果品产量质量大不相同，经济效益差距很大。晚熟红富士苹果建议采用优糸烟富三系列和优系二〇〇一系列。

五、合理整型修剪

在当前生产中大部分还是采用小冠疏层形，通风透光差，进入盛果期较晚，果品质量差。建议采用自由纺锤型，细长纺锤型，高纺型去生产，无论采用什么树型都要满足果树生产优质高端果的需要，打开风路和光路，简化修剪（不是不剪或乱剪）。

六、合理留果

果树要按照树龄树势等条件决定留果量，亩留果一万五左右，使所留果90%以上能长到优质商品果。

七、选择优质纸袋

纸袋的好坏，决定这果品的外观质量，如脱绿早晚，上色快慢，表光，及果面病害（如红黑点病）等。当前市面上纸袋质量参差不齐，要选择优质的木浆纸纸袋，为苹果优质生产作保证。

八、病虫害防治

病虫害的防治是果树健康生产的保障，对每一种病虫害要以防为主综合防治。生产过程中，采用绿色植保技术，在病虫害的防治上，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅，使用农药时，严格控制用药标准，使用高效、低毒、低残留，无致畸的农药，严禁使用高毒、剧毒农药；在化肥的施用上，本着少施、不施的原则，增施有机肥，努力培肥地力，改善土壤结构，大大提高了苹果的内在质量。早春三月中下旬作好清园工作，清理旧纸袋，树叶，枝条。刮除树干树皮，查找腐烂病病疤，及枝干虫害。用辛菌胺加联苯菊酯全园杀菌杀虫，杀灭越冬的病，虫，螨。四月中旬喷好花露红药，这遍药是一年防治的关键，因此时正是虫，菌，螨的始发期，防好了全年无忧。可用多抗霉素、加晴菌唑防治红黑点病，白粉病；甲螺螨酯防螨类。谢花后及时用花后药，主防轮纹病，炭疽病，红黑点病，叶斑病，用甲托加井岗霉素加笨醚甲环唑效果极好；用虫酰酣防苹小卷、棉铃虫等效果不错；用啶虫脒防蚜虫及绿盲蝽；用糖醇钙叶面补钙；注重褐斑病和炭疽叶枯病的防治，用呲唑醚菌脂加戊唑醇，或肟菌脂加戊唑醇防治效果不错。套袋后以波尔多液防治为主，注意所有用药都要按照国家绿色果品生产标准去应用。

九、适时套袋

最佳套袋期为五月二十号至六月十号。套袋太早，果个小，套袋过晚脱绿不好，上色慢表光差。

十、适时采收

达到品种的成熟期后即可分批采摘，约十月二十五号左右最适宜，过早了糖分不够，过晚了，容易受霜害及风害，降低品质。