北方冬季饲养肉鸡的关键技术分析

刘传伟

（北安市石泉镇畜牧服务中心，黑龙江 北安164038）

北方冬季具有昼夜温差大、气候干燥、气温低的特点，加大了肉鸡在冬季饲养的难度，如果没有掌握北方冬季肉鸡饲养关键技术，很容易导致肉鸡出现各种疾病，无法安全越冬，给养殖效益造成巨大损失。本文从几方面出发，分析了北方冬季饲养肉鸡饲养的关键技术要点，旨在通过科学饲养管理，提升北方冬季肉鸡养殖水平。

1 注意通风和保温

首先，针对北方冬季肉鸡养殖的通风工作，需按照“先里后外、先上后下”的通风原则，做到鸡舍中午加强通风，早晚适当通风，不可通风过急，注意逐级逐步通风，换气通风过程避免鸡体直接吹冷风。适宜的通风标准如下：养殖人员在鸡舍内无刺鼻、刺眼和气闷的感觉。由于通风常常与保温存在矛盾，所以北方冬季鸡舍的通风要在确保温度不受影响的前提下进行，此过程可通过添加热源实现。

其次，针对北方冬季肉鸡养殖过程中的保温工作，为了应对昼夜温差带来的应激影响，应遵循夜高日低的保温原则，令昼夜鸡舍温差有效缩小，避免脱温。加强对养殖肉鸡的关注，如果鸡卧底休息，在舍内均匀分散、舒适活动，则说明温度处于适宜状态；如果鸡围在炉子边或堆挤聚堆，则说明温度过低，鸡群偏冷；如果鸡张口喘气，远离煤炉和其他鸡，则说明温度过高，鸡群偏热。实践表明，只有温度适宜的环境才能够促进鸡的快速发育、健康成长。无论是温度过热或热低，都可能造成鸡消耗过大、各种疾病并发，不利于健康成长。想要在北方冬季肉鸡养殖中保持适宜温度，需引入保温设备和设施并合理应用，养殖人员可采取地炉保温措施，相较于热风炉和小煤炉，地炉具有安全、成本低、操作简便、保持均衡低温等优势，值得推广到实践应用中。工作人员需控制晚间鸡舍温度稍高于白天鸡舍温度，避免鸡只患病和严重应激。

2 及时去除氨气

目前，对北方冬季肉鸡养殖中氨气的去除以更换垫料、化学去除和物理去除3条途径较为常见。其中，更换垫料是指鸡舍垫料每隔40 d左右进行一次更换；化学去除是指利用专门的除氨剂，严格按照规定用量和喷洒方式，将鸡舍氨气味有效去除；物理去除通过抽风、排气扇的安装和使用，将鸡舍内病菌、杂质和氨气等有效去除。

3 避免煤气中毒

煤气中毒是北方冬季肉鸡养殖中常遇到的问题，煤气内含有无刺激、无臭、无味、无色的一氧化碳。相较于空气质量而言，一氧化碳更轻一些，容易和氨气融合，难与水融合；相较于氧气与鸡血红蛋白的亲和力，一氧化氮的亲合力更高，达到氧气的200～300倍。鸡一旦处于一氧化碳过量环境，会由于接触一氧化碳出现碳氧血红蛋白，造成带氧能力在鸡血液中出现障碍，引起鸡组织缺氧、急性缺氧血症等问题。此时临床表现包括：煤气中毒初期鸡群鸣叫，躁动不安；随着中毒时间延长和毒性加深，头部与双翅开始伏地，鸡只张口喘气；中毒后期愈加运动失调，呼吸困难，鸡只开始有惊厥和头颈后仰表现，直至昏迷死亡。

想要避免北方冬季肉鸡养殖中发生煤气中毒，就要做好相关预防措施，定期检查、维护、保养、修理和更换鸡舍煤炉等保温设备，在鸡舍内薄膜中设置通风换气带，结合天气条件灵活增加鸡舍换气通风操作。一旦发生鸡只大面积死亡，立即将鸡舍四周薄膜和顶层打开，利用第一时间的通风换气工作，快速减少煤气含量，将有问题煤炉抬出鸡舍，把维生素C、葡萄糖、红糖加入饮水中，可达到良好解毒效果。稳定鸡群煤气中毒死亡处理后，采取保温措施，对鸡群提供营养药物和肠道药物。运输鸡只过程保证通风适当，避免发生鸡只闷死现象。

4 加强饲料管理

养殖人员在冬季按照不同生长阶段的鸡饲料营养需求，科学配制日粮。考虑到北方冬季气温较低温问题，为了避免鸡消耗大量热量影响健康发育，相应提升饲料内代谢能标准，将蛋白质比例适当调低，严格控制维生素在日粮中的含量。做好饲料储存管理，避免饲料混入杂质、潮湿霉变，导致鸡采食后出现呼吸道疾病，提升饲料管理水平。

5 做好卫生消毒

为了让鸡在北方冬季鸡舍内处于干净、卫生、安全的环境，要定期对鸡舍进行消毒工作，将鸡粪等及时清除，关注附近鸡场的疾病发生情况，及时落实疾病感染、传播的预防措施。对养鸡场鸡群健康情况进行定期监测，一旦发现疫情苗头，立即隔离病鸡，将疫情上报当地兽医站等动物疾病防疫部门，针对具体病情采取相应治疗措施。此外，针对北方冬季鸡场容易出现的鼠害现象，应迅速采取烧埋等无公害化技术处理病死鸡，避免疫情在鼠害传播下难以控制。此外，养殖人员要定期完成鸡群的疫苗接种，注意接种程序规范标准，坚持鸡场全进全出的科学管理模式，杜绝疾病进入鸡场或疾病传出鸡场，进而提升对北方冬季鸡病的控制水平。