永济市标准化柿园建立及管理技术

张博华

(永济市林业局，山西 永济 044500)

永济，古称蒲板，位于山西省西南端，属北温带大陆性气候，四季分明，日照充足。年平均气温13.5 ℃，年降雨量550 mm左右，无霜期最多达216 d.永济柿树栽培历史悠久，品种资源丰富，有“柿乡”之称。本地柿品种主要是涩柿类，引进外来的柿品种主要是日本甜柿类。近年来，永济柿树种植效益较好，果农积极性高，栽培面积不断扩大。2020年新增栽植面积667 hm2，总面积2 667 hm2，产量8 630×104kg，产值16 939×104元，柿产业发展前景良好。但在柿栽培中仍存在栽植密度过大、树形紊乱、土肥水管理滞后、病虫害严重等问题。笔者针对问题提出了永济市标准化柿园建立及管理技术，以期为该地区今后柿产业健康发展提供参考。

1 标准化柿园建立

1.1 园地选择

选择土层深厚、有机质含量丰富、通气性良好、排水良好、不泛碱的土壤建园。注意不要选在风口处建园，且园地坡度不宜过大。甜柿喜光，园地坡向应以阳坡为宜。

1.2 栽植密度

株行距(3～4)m×(4～5)m，密度495株/hm2～825株/hm2.要求行间可过农机具，以便于翻耕、除草、施肥、喷药与收获。已经密植的柿园，若柿树枝条间无遮挡且有挂果，可适当保留以提高产量；出现枝条间互相遮挡的要加强修剪或进行间苗，保持整园产量。

1.3 栽植时间

栽植时间以春栽为好(清明前后最好)，柿树根系在春季有一个生长高峰。永济光热水资源丰富，春季栽植的柿树苗当年生长量、成活率均高于秋季栽植。

2 整形修剪

2.1 丰产树形

1) 主干疏层形。主要特点是有明显的中心领导干，适用于层性强的品种。主枝6个左右，分2层～3层螺旋状着生在中心领导干上，形成半圆形或圆锥形树冠。这种树形的优点是主枝和主干结合牢固，负载量大，寿命长，一般在立地条件好的稀植园中使用。

2) 自然圆头形。又叫自然半圆形，适用于中心干弱的品种。定干后留用6个～7个主枝，自然形成圆头形。优点是修剪量轻，树冠整形技术简单，成形快，结果早。但在中后期，树体下部和内部会出现通风透光不良的情况，影响立体结果和果实品质，多用于粗放管理的果园。

2.2 方法

2.2.1 定干

主干的高低对树冠发育、产量和后期管理均产生直接的影响。主干过高不利于养分输送，会使树冠狭小、早衰、结果不良；过低则妨碍田间管理和通风透光，易滋生病害。柿树的定干高度一般为0.8 m～1.0 m，若高度不足或定干剪口芽太弱可采取二次定干的方法，分2 a完成定干。

2.2.2 幼树整形

根据所选树形，选择剪口下萌出的适宜枝条作为中心干、主枝培养。通过短截、拉枝、回缩等方法迅速扩大树冠，培养强壮的主、侧枝，逐步打开层间距、回缩下垂枝、增加结果级次等，通过2 a～3 a完成树体骨架培养。

2.2.3 修剪

在整形的基础上，使用疏枝、长放、回缩等方法对树体枝条进行修剪，使主枝和各级侧枝在树冠内合理分布，创造良好的通风透光条件，平衡柿树生长势，维持丰产树形。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

3.1.1 土壤深翻

深翻土壤宜在暑天、秋季果实采收前后和春季土壤解冻后进行，也可结合秋施基肥、春施萌芽肥进行。采用机械或人工深翻，深度达20 cm～30 cm.深翻时不可过度损伤根系，由外缘至主干依次由深变浅。

3.1.2 生草栽培

生草栽培指在行间种植三叶草、黑麦草和豆类植物或适当保留杂草(非放任杂草生长)。目的是在高温季节降低土壤温度、增加表层湿度，促进根系对养分的吸收。翻压后可增加有机质，改善土壤团粒结构，提高土壤通透性，培肥地力。

3.1.3 中耕除草

中耕除草的作用是改善土壤温度和通气状况，抑制水分蒸发，减少杂草与树木争水争肥，促进根系生长，提高根系的吸收能力。生产中不可用喷打除草剂来代替中耕除草，滥用除草剂易诱发根腐病、根朽病。

3.2 合理施肥

肥料可为作物提供生长发育所必需的氮、磷、钾等元素，可改善土壤性状，与柿果产量和品质密切相关。施肥量过少，树体会因营养不良而低产；施肥量过多，树体根系受损，导致树势衰弱、落花落果。因此，要根据树体大小与产量做好施肥规划。一般结果树基肥在9月下旬施入，肥量占全年一半。采用带状、放射状、环状、全园施肥的方式，施肥深度20 cm～30 cm，株施100 kg有机肥加0.5 kg尿素。生长期进行3次追肥，采用穴状、放射状施肥方式，施肥深度15 cm～25 cm.第1次追肥在4月下旬至5月上旬，施入高氮中磷低钾复合肥，1 kg/株；第2次追肥在花后，施入高氮低磷中钾复合肥，0.5 kg/株；第3次追肥在6月下旬至8月，施入高氮低磷高钾复合肥，1 kg/株～2 kg/株。在生长期可进行叶面喷肥，以补充植物缺乏的氮、磷、钾及微量元素。

3.3 浇水

浇水时间和浇水量根据果树生育期的需求与气候情况而定，以灌水为主，可分为渗灌、喷灌、沟灌、穴灌、滴灌等。一般封冻水、萌芽水、促肥水、膨果水必不可少，幼树可在生长季节灌促长水。结果树在生长季节，宜采用夜间灌水、隔行灌水、延长渠道灌水的方法，以免因灌水引起地温过低，减弱根系对水的吸收能力，引发落花落果。

4 病虫害防治

4.1 柿蒂虫

柿蒂虫，又称柿举肢蛾、柿食心虫。以幼虫蛀害果实，多从果蒂基部蛀入幼果为害，粪排蛀孔外。早期被害果变软、脱落，引起减产。1 a发生2代，分别在6月上中旬、7月中旬至8月中旬。其越冬场所主要集中在树翘皮和树下3 cm左右土壤中。春季在根径培土防止成虫出土，给树干涂抹黄泥、毒环阻止成虫羽化上树；成虫羽化期悬挂黑光灯等诱杀成虫，并及时摘除虫果深埋；秋季给树干绑草杀死诱集幼虫；冬季刮老树皮。若虫情严重，可在成虫羽化高峰后3 d～7 d或幼虫孵化期，在树冠喷苏云金杆菌剂(含活芽100亿个/mL)1 000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液。

4.2 蚧壳虫

蚧壳虫，包含龟蜡蚧、柿粉蚧、草履蚧等。以若虫和雌成虫在寄主枝条、叶片上刺吸为害。其排泄物能诱发病害，使树势衰弱，提早落叶，枝条枯死，严重影响柿产量和质量。其特点是虫体有厚厚的蜡质蚧壳包裹，普通杀虫药剂难以穿透生效。但其出壳或失去蚧壳时极为脆弱，冬季低温、普通农药均可将其杀死。蚧壳虫的防治可在冬季刷刮过冬虫体，破坏蚧壳；或结合冬季修剪，剪除虫体，减少虫源；虫孵化上树期，在树干涂胶环黏住若虫。树枝梢处操作困难，需要注意观察虫情，在若虫初孵期，喷药防治，可选用0.3波美度石硫合剂或10%氯氰菊酯5 000倍液等，根据发生情况喷1次～3次。

4.3 柿炭疽病

柿炭疽病是由柿盘长孢菌侵染引起的，主要危害果实、枝梢、叶柄及叶脉，造成果实提早变红软烂。发病严重时枝条大量枯死，导致整株死亡，还会危害贮藏期柿果实。其病菌主要以菌丝体在枝梢病斑组织中越冬。在北方柿区，枝梢于6月上旬开始发病，到雨季进入发病盛期，后期继续侵害秋梢。果实从6月下旬至7月上旬开始发病，7月中旬开始落果。柿炭疽病侵染早、发病迟，防治要从源头抓起。冬季涂白，及时剪除病枝、清除园内病果，减少菌源。对前1年发生过病害的柿园喷洒杀菌药，发芽前喷5波美度石硫合剂；6月中上旬喷波尔多液，7月至8月再酌情喷1次～2次。也可用65%代森锌500倍～700倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或70%甲基托布津可湿粉剂1 000倍液。注意应多种药剂轮流使用，防止柿树产生耐药性。