新农科视域下任务驱动教学法对食品专业仪器分析课程的学习效果评价研究

张 雷 金 晶 吴春玲

（[1]吉林农业科技学院 吉林·吉林 132101；[2]北华大学 吉林·吉林 132013）

0 前言

2019年4月9日，教育部办公厅正式颁布了《关于实施一流本科专业建设“双万计划”的通知》，计划在2019-2021年，将建设1万个左右国家级一流本科点和1万个左右省级一流本科点。基于我国国情和国家发展，与涉农政策、指标相继出台，为了全面提升农学相关专业的能力与水平。2019年6月28日，新农科建设会议公布了《安吉共识——中国新农科建设宣言》，探索多学科间实践融合发展、多元发展、协同发展新路，实用技能型农林人才，高标准建设好农林“金专”“金课”和“高地”。2019年9月5日，习近平总书记在给全国涉农高校的回信明确提出：新时代农村是充满希望的田野，是干事创业的广阔舞台，我国高等农林教育与院校大有可为。新时代赋予了广大农林院校新的使命，也为农林院校扎根行业、久久为功提供了强大的精神力量与可靠的理论遵循。

《仪器分析》是食品科学与工程专业、食品质量与安全、粮食工程等专业的必修课。该课程内容繁多，学科交叉明显，理论知识要求较高，对学生的综合能力和实践能力要求都高。但在实际教学过程中，由于学生学习主动性差、思维不够活跃，再加教学条件不足、教学手段单一、教学效果和质量不理想，培养的人才无法适应新时代产业发展需求。因此，在国家大力推进“新农科”建设的背景下，结合食品企业的实际需求，以我校食品类仪器分析课程作为研究对象，明确课程改革方向与要求，利用任务驱动式教学方法实现课程改革的实践预期目标，全面提升学生独立分析和解决问题能力。所谓任务驱动教学就是将任务布置给学生，让学生独立完成教学内容的实验和设计，老师辅助教学的一种模式。相比于传统的教学模式，驱动教学有效的提高了学生的操作能力和思考水平，使其专注于教学的本质，而非一味地吸收内容，在发现问题中解决问题，提升自我，为学生在未来工作与科研中打下坚实的学习方法理论基础。

1 对比结果与分析

研究结果表明（见表1），对于仪器整体结构识别的学习，2班独立完成识别和在老师提示下完成情况都比1班好，但在老师提示下还无法识别的1班有2人，2班没有。在样品处理环节，2班独立完成情况和在老师提示下完成情况比1班好，但在老师提示下还无法识别的1班有1人，2班没有。在管路冲洗环节，2班独立完成和在老师帮助下完成的比1班好，更好的是两班都没有人完成不了。对于基线平衡，根据三项占比来看，1班和2班表现都很好，相差不多。在方法编辑环节，2班三项都比1班好。在序列表编辑环节，2班独立完成情况和在老师帮助下完成情况比1班好，但在老师提示下仍无法完成的两班均有1人。对于数据保存，2班三项均比1班好。在数据分析环节，1班三项均比2班好。在封柱子环节，1班和2班三项完成情况都很完整，但总的来说，2班还是比1班好。因此，任务驱动教学与常规讲授教学比较，任务驱动教学明显优于常规讲授教学。

表1-1：常规讲授教学法与任务驱动教学法对高效液相色谱学习效果比较分析

表1-2：常规讲授教学法与任务驱动教学法对高效液相色谱学习效果比较分析

2 结论

驱动教学应面向全部的同学，做到不放弃任何一个同学，各司其职，这不仅能够提高同学们的参与度，也能增强集体荣誉感，锻炼学生的交际和处理问题能力，老师和学生一起探讨实践，每个同学都可以畅所欲言，提高学生的表达能力，目前驱动教学初见成效，未来发展还要在实践中改进。