养殖业未来10年发展趋势

1 生猪养殖规模加速扩大

随着南方水网地区实施生猪污染治理，合理划定限养和禁养区域，生猪规模养殖加大，生猪产业结构深度调整，猪肉的消费也稳中有增。

未来10年，随着生活水平的提高、消费观念的改变以及消费市场需求的优化，城镇居民猪肉消费稳中有增，农村居民未来消费增长空间较大，精深加工猪肉产品消费将明显上升，肉类消费结构呈现多样化，猪肉消费需求将进一步从“量”的满足转向“质”的提高。

2 牛羊肉供需仍将偏紧，消费品质需求提升

我国是牛羊肉生产大国，牛肉和羊肉产量分别居世界第三位和第一位。考虑经济增速放缓、消费需求增长、发展方式转变、生产成本上升和灾害疫病等因素，牛羊肉供给偏紧局面仍未改变，价格继续高位运行。

随着生产扶持力度的不断加大，我国将深入推进农业供给侧结构性改革，大力发展草食畜牧业，形成粮草兼顾、农牧结合、循环发展的新型种养结构，牛羊肉科技支撑力度不断加大，产量有望稳步增长。

受人口增长和城乡居民肉类消费结构及消费偏好变化的影响，高品质的牛羊肉产品的供应将逐渐满足居民需求的升级。

3 水产品消费持续增长，生产增速放缓

未来10年，水产品生产将加快转型升级，产量增速将有所放缓；消费需求将继续增长，市场供需结构将持续优化。

随着资源约束趋紧，水产品产量增长空间将受到限制，在“以养为主、养捕结合”方针的指导下，水产养殖仍将是中国渔业生产增长的主要动力，养殖产量占水产品总产量比重将持续增加。

4 禽肉产业转型升级，消费结构提升

随着消费结构升级，禽肉消费量将稳步增加，居民的健康消费理念不断增强，预计禽肉消费结构将发生改变，冰鲜取代活禽的趋势不可逆转，分割产品、多功能产品、熟制产品和低温加工产品的市场份额将逐步增加。

此外，鸭肉、鹅肉、鸽肉等其他禽肉的市场需求可能扩大，鸡肉在禽肉消费中的比重略有下降，禽肉产业转型升级，产量缓慢增长。