基于游客满意度的民宿提升策略研究

徐田甜

【摘  要】论文基于M市游客调查问卷数据，运用Logistic回归分析法进行分析验证游客再宿意愿的影响因素，深入探讨M市民宿满意度与游客再宿意愿。据此，论文提出完善和提升民宿经营管理质量的对策：重视环境体验感，提高吸引力;拓展民宿功能，完善餐饮服务;宣传地方特色文化，挖掘文化内涵;提高安全意识，建立监管机制。该研究结论可为四、五线旅游城市民宿的健康发展提供一定的参考。

【Abstract】Based on the questionnaire data of tourists in M City， the paper uses Logistic regression analysis to analyze and verify the influencing factors of tourists' revisit intention， and deeply discusses the satisfaction degree of homestay in M City and tourists' revisit intention. Based on this， the paper puts forward the countermeasures to improve the management quality of homestay： attach importance to the sense of environmental experience， improve the attraction; expand homestay functions and improve catering services; propagandize local characteristic culture， excavate cultural connotation; improve safety awareness and establish supervision mechanism. The conclusion of this study can provide some reference for the healthy development of homestay in the fourth and fifth tier tourist cities.

【关键词】民宿;Logistic回归;满意度;再宿意愿

【Keywords】homestay; Logistic regression; satisfaction; revisit intention

【中图分类号】F719.2;F592.7                                             【文献标志码】A                                                 【文章编号】1673-1069（2021）12-0134-03

1 引言

随着我国经济的迅猛发展，人们对社会生活水平的要求提高。中国的旅游业蓬勃发展的态势趋之而来。传统的旅游内容、形式已不能满足大众需求，人们开始追求美好精神世界，向往自然情怀。随之民宿这种新业态如雨后春笋出现在大众视野。相继民宿与互联网相互渗透，民宿数量的激增和市场竞争力的加剧助推民宿提升综合价值，增强吸引力。

20世纪80年代国外便开始了针对民宿旅游的调查研究，学者们主要围绕民宿相关产业发展、民宿旅游企业管理理念及方式、民宿旅游者与经营者之间的行为展开了深入调研。因起步早研究较为全面，形成了较为完善的体系。Chad P Dawson等利用抽样调查方法，对美国纽约州的民宿旅游现状进行整理分析，结果显示美国民宿经过长时间发展，总结出丰富的经营经验，民宿的多样性可提高游客选择意向[1]。Pamela A Wight通过调查问卷的方式收集旅游者的喜好，并将旅游者按照是否倾向生态标准划分。研究表明，民宿旅游者选择民宿多为民宿与自然的亲密联系[2]。Pamela Lanier等认为餐饮是民宿旅游发展中的重要因素，与游客选择意图紧密联系[3]。Peter F Stringer采用实地考察的方法，调查研究了英国民宿旅游市场的发展近况，指出完善的经营方式和科学的经营理念是英国民宿健康、可持续发展的重要缘由[4]。N.Gunasekaran等基于对Pondicherry地区旅游者的调研，归纳出影响旅游者挑选驻足民宿的原则主要有性价比、文化氛围、互动体验感[5]。

中国民宿业虽起步晚，但近年来迅猛发展，各地民宿数量激增。目前量的增长还未带来质的飞跃，多数民宿的功能仍局限于提供住宿和餐饮服务。但预想之外的价值可给游客提供更好的体验感和更高的满意度。范少花采用调查问卷的形式，围绕餐饮、住宿、环境、交通、购物、娱乐六大方面展开研究，总结认为游客对厦门民宿的满意度偏低，并提出提高游客体验感的相应对策[6]。张丽检索文献后指出目前针对民宿游客满意度的研究多停留在使用理論和量化方法来建立评价体系[7]。卞玉婷基于扎根理论，构建民宿游客满意度影响因素模型，得出民宿环境、交通与服务等是影响游客满意度的主要因素[8]。黄锦聪基于游客满意度，针对杭州西湖民宿发展现状进行分析，认为提高民宿质量可促进民宿产业的绿色发展[9]。马桂玲等通过文献检索和问卷调查，分析研究游客选择民宿和满意度因素，提升民宿竞争力[10]。

2 研究设计

2.1 数据来源

此次调查对象为来M市旅游并选择入住民宿的游客，选取不同类型的具有代表性的民宿。调查时间为旅游黄金期5～11月，采用纸质问卷和电子问卷的形式，共发放168份，回收165份，其中有效问卷为159份，问卷有效率为94.64%。

2.2 研究方法与问卷设计

Logistic回归又被称作Logistic回归分析，常用于数据挖掘、经济预测等领域。本文在既有的研究基础上，通过采用SPSS 20.0统计分析软件整理数据，同时建立Logistic二元回归模型，将变量分为自变量与因变量，分析M市民宿满意度及影响游客再宿意愿的因素。依据所需调查内容将问卷分为3个部分：

第一部分为人口学特征，包括性别、年龄、受教育程度、婚姻状况;第二部分为入住民宿的情况，包括入住民宿的天数、入住的人数及人员构成;第三部分为入住民宿满意度，包括环境满意度、餐饮服务满意度、安全防范及设施满意度、民宿价格满意度、民宿与当地特色文化结合满意度。

3 分析与验证

3.1 变量选择

本文将变量划分为自变量和因变量。各变量赋值和描述性统计具体如表1所示。

①自变量。

本文参考已有文献，将自变量分为人口学特征、入住情况、对入住民宿满意度3个维度。

第一维度：人口学特征。性别全体样本均值为0.47，表明女性占多数，更有意愿体验民宿。受教育程度均值为3.67，其中自由职业者为2.86，非自由职业者为3.80，说明非自由职业者学历较高。婚姻状况均值为0.62，说明受访者多数为已婚人士。职业类型均值为1.64，说明被访问者中党政机关和企事业单位工作人员偏多。月收入全体样本均值为6.16，标准差为3.886，说明个体月收入差异较大。

第二维度：入住情况中人员构成均值为0.53，标准差为0.56，说明被访问者中家人和朋友占绝大多数。

第三维度：入住民宿满意度。环境满意度均值为7.51，标准差为1.363，说明受访者整体对环境满意度较高，但个体差异较大。餐饮服务满意度均值为6.28，标准差为1.567，相较于环境满意度，餐饮服务满意度偏低，且差异大。安全防范及设施满意度均值为6.54，标准差为1.162，说明受访者对安全满意度稍高。民宿价格满意度均值为7.46，标准差为1.435，其中非自由职业者均值为7.50，标准差为1.41，说明非自由职业者对价格满意度更高。民宿与当地文化相结合度所带来体验感满意度均值为6.19，标准差为1.207，说明受访者对该体验感满意度较低。

②因变量。

因变量是指是否再宿的意愿，被访问者再宿意愿均值为0.67，自由职业者均值为0.55，非自由职业者为0.69，说明非自由职业者更有意愿再次入住M市民宿。

3.2 自由职业者与非自由职业者

自由职业者与非自由职业者在3个维度中差异较大的数据已在表1中将字体标粗。

首先，非自由职业者相较于自由职业者更年轻化，且标准差较小。

其次，非自由职业者倾向与朋友出行旅游，自由职业者多以家庭形式出行游玩。

最后，非自由职业者的受教育程度更高，职业类型稳定，因而收入稳定且偏高。这类人群对民宿价格敏感度偏低，呈现出对价格满意度更高。但对民宿环境满意度、民宿与地方文化结合满意度偏低，呈现出对民宿文化体验感的需求更高，要求民宿具有饱满的文化内涵。自由职业者这类人群对价格和餐饮敏感度高，因而民宿价格满意度和餐饮满意度相较于非自由职业者偏低，但对环境包容度较强。通过自由职业者与非自由职业者之间的对比分析，可知不同人群对民宿的需求不同，M市民宿可根据不同的人群决定民宿定位。一方面，针对自由职业者，在保证内外环境基本品质的同时，兼顾性价比及餐饮服务质量，制定符合该人群需求的民宿风格;另一方面，针对非自由职业者对环境、安全和文化的需求，增强民宿地方特色，提高服务质量。

4 对策建议

参考相关文献，本文提出以下4点对策推动M市民宿发展：

①重视环境体验感，提高吸引力。

游客选择民宿首要是关注民宿内部环境和外部环境，民宿与酒店在环境上区别较大，民宿设置更具家庭氛围，外部亲近自然能激发游客情怀。同时内部设施的齐全和美观，与外部环境的衔接性也是游客的侧重点。M市为四线旅游城市，依山傍水，青山绿水随处可见。民宿近年来数量激增，一方面，政府提升M市环境质量，不断打造和完善区域环境，展现当地风土人情;另一方面，民宿注重室内外硬软件设施，与本地文化内涵融合，增强竞争力，获得游客青睐。

②拓展民宿功能，完善餐饮服务。

民以食为天，中国的饮食文化博大精深，贯穿生活日常，甚至旅游出行目的之一是品尝地方美食，感受不同饮食特色。M市饮食文化可谓多彩，既有源远流长的名菜，更有丰富的小食。民宿不必局限于住宿功能，可向游客提供地方美食、娱乐等个性化服务，形成一条龙服务体系吸引游客驻足。

③宣传地方特色文化，挖掘文化内涵。

地方特色文化内涵意义深远，是历史悠久的社会文化现象，是我国传统文化的宝贵资源。挖掘地方特色文化有利资源，提高民宿与当地文化契合度，可大力提升民宿文化内涵。

④提高安全意识，建立监管机制。

旅行安全问题尤为重要，特别是调查数据显示，选择入住民宿的游客多为亲朋好友结伴而行。政府加强监管力度，完善监管机制，创立民宿管理平台，联合多方监督。房东需高度配合政府监管政策，执行监督管理细则，完善民宿信息及游客信息。民宿多由乡村闲置房产建立，消防安全切实保障游客人身、财产安全，可提高游客信任度。

【参考文献】

【1】Chad P Dawson，Tommy L Brown. B&Bs： A Matter of Choice[J].The Cornell Hotel andRestaurant Administration Quarterly，1993，34（2）：15-23.

【2】Pamela A Wight.Ecotourism Accommodation Spectrum： Does Supply Match the Demand？[J].Tourism Management，1997，18（4）：209-220.

【3】Pamela Lanier，Judy Berman. Bed-and-Breakfast Inns Come of Age[J].The Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly，1993，34（2）：15-23.

【4】Peter F Stringer. Hosts and Guests the Bed-and-Breakfast Phenomenon[J]. Annals of Tourism Research，1981，8（3）：367-376.

【5】GUNASEKARAN N，ANANDKUMAR N.Factors of Influence in Choosing Alternative Accommodation： A Study with Reference to Pondicherry， A Coastal Heritage Town[J].Procelia-Social and Behavioral Sciences，2012（62）：1127-1132.

【6】范少花.民宿游客满意度调查研究——以厦门市为例[J].福建商业高等专科学校学报，2016，4（02）：47-52.

【7】张丽.基于扎根理论的古村落游客滿意度影响因素研究——以宏村为例[J].河北旅游职业学院学报，2016（09）：59-64.

【8】卞玉婷.基于扎根理论的民宿游客满意度影响因素研究[J].商业经济，2018（09）：17-21.

【9】黄锦聪，单文君.基于游客满意度的杭州西湖景区民宿服务质量提升研究[J].价值工程，2019（18）：61-64.

【10】马桂玲，马锦义.基于游客再宿医院的旅游民宿开发经营策略研究[J].乐山师范学院学报，2016（10）：55-62.