高辣度辣椒新品种明椒8号的生产技术标准*

曾绍贵 李永清 邱胤晖 罗 英

（福建省三明市农业科学研究院，福建三明 365509）

1 范围

本标准规定了高辣度辣椒新品种明椒8号的栽培环境条件、栽培技术及使用农药要求，适用于福建省区域辣椒种植，其他地区的辣椒种植应视当地气候条件及种植条件而定。

2 引用标准

GB 4282—84农用污泥中污染物控制标准，GB 4285—84农药安全使用标准，GB 5084—92农田灌溉水质标准，GB 8321.1—87农药合理使用准则，GB 8321.3—89农药合理使用准则，GB 8321.4—93农药合理使用准则。

3 环境条件

3.1 立地条件

以前作为非茄科和葫芦科作物的常年性菜地为宜。如是季节性菜地，前作以水稻为宜。在距离工厂、医院等3 km以上的无污染源区域选址。如附近有工厂、医院，应做好废水、废渣、废气处理，并达到其他环保要求。地块要求地势平坦、高燥，土层深厚排灌方便，灌溉水质需符合GB 5084—92要求。

3.2 土壤

要求土壤理化性状良好、肥力较高，以沙壤土、壤土为宜，土壤pH值为6.0～7.2。

4 播种育苗

4.1 播种期

采用保护地常规育苗或营养袋育苗。闽西北低海拔地区保护地栽培，于10 月下旬～11 月中旬播种；露地栽培，于12月上旬-翌年1月中旬播种。中、高海拔地区于1～2月育苗，开花坐果期温度保持20～30 ℃。苗床播种量1.5 g∕m2，大田需种量20 g∕667 m2。

4.2 苗床准备

大田栽培明椒8 号辣椒需育苗30 m2∕667 m2。苗床东西走向，长20～25 m，宽1.0～1.2 m，高0.15～0.20 m，沟宽0.2～0.3 m，用腐熟腐殖土或火烧土覆盖床面并整平。

4.3 配制盖种土

盖种土要求营养全面、疏松、保水保肥。将无病虫草害、未种过茄科和葫芦科蔬菜的肥沃菜园土与有机肥按6∶4 混合均匀，加钙镁磷肥10 kg∕m3、复合肥1 kg∕m3、多菌灵或百菌清500 g∕m3充分拌匀，喷洒福尔马林500倍液后盖膜备用。

4.4 种子处理

播种前适当翻晒种子，然后浸种催芽。（1）温汤浸种：将种子放入55 ℃温水，不断搅动，待水温降至28 ℃左右后继续浸种8～12 h。（2）药剂浸种：将种子放入10%磷酸三钠溶液浸泡15 min，再放入28～30 ℃温水继续浸种8～12 h。将浸种后的种子置于28～30 ℃恒温箱内催芽，其间每天清洗1次种子，70%～80%种子露白时即可播种。

4.5 播种

苗床浇透水，将种子与干细沙土拌匀，均匀撒播于床面。播后覆盖营养土厚0.5 cm，盖上小拱棚和大棚。

4.6 苗期管理

幼苗出土后15 d，间苗1～2次，除去病弱苗、过密苗，留苗100～120株∕m2。也可在2～3片真叶时选阴天将幼苗假植到直径8 cm 的营养袋中。间苗后，用尿素15 g∕667 m2、磷酸二氢钾20 g∕667 m2兑水15 kg 进行根外追肥。苗期追施0.1%尿素液或2%人粪尿液，7～10 d追肥1次。

4.7 壮苗标准

植株生长健壮，苗高15～20 cm，长有8～10 片真叶，叶片舒展、色绿、有光泽，茎粗0.4～0.5 cm，节间较短，第1花序现蕾，根系发达，无病虫害。

5 整地筑畦

定植前3～5 d 深翻土壤，施农家肥2 500 kg∕667 m2后筑畦，在栽培行中间沟施过磷酸钙∕667 m2、复合肥25 kg∕667 m2，或直接沟施复合肥75～100 kg∕667 m2、有机肥200 kg∕667 m2。单行种植的，筑畦宽（含沟）0.8 m、畦面宽0.6 m、畦高0.3 m；双行种植的，筑畦宽（含沟）1.3 m、畦面宽1.0 m、畦高0.3 m。田块四周挖围沟，做到畦直沟畅，以利灌排。

6 定植

3 月上旬～4 月上旬，选阴天或晴天傍晚定植。起苗前2～3 h 苗床浇透水，带土移栽，避免损伤幼苗根系。起苗后对秧苗进行分级，按大小苗分级定植。单行种植的，定植株距90 cm，种植密度600～700株∕667 m2。定植后及时浇透定根水，促进缓苗。缓苗期若遇晴天，可在早晚各浇1次水。定植后7 d内选阴天用壮苗补苗。

7 大田管理

7.1 肥水管理

幼苗成活后追施10%腐熟人粪尿液，以后结合浇水追施尿素5 kg∕667 m2、硫酸钾5 kg∕667 m2，10～15 d浇施1 次，共浇施3～5 次。辣椒不同时期的需水量不同、灌溉方法也不同。生长初期应控制水分，以免植株早衰或徒长；生长后期应保持间干间湿，干旱时及时灌水。一般采用穴灌方法；沟灌时，以灌至畦高1∕2～2∕3为宜。

7.2 中耕除草

土壤板结时，选晴天上午结合除草进行中耕。

8 病虫害防治

辣椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病等，定植后病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、青枯病等，虫害主要有蚜虫、烟青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、地老虎和螨类害虫。严禁使用剧毒、高毒、高残留农药，用药应符合GB 8321.1—4和GB 4285—84规定。

8.1 病害

（1）猝倒病、立枯病：做好苗床消毒，保持适宜的温湿度；可用百菌清600 倍液或多菌灵600 倍液喷雾防治。（2）病毒病：可交替使用宾度1 000 倍液和农安600 倍液防治。（3）疫病：发病前或发病初期可用百泰或阿克白600 倍液喷雾防治。（4）炭疽病：可用大生600 倍液或50%炭疽福美300～400 倍液防治。（5）青枯病：除采取轮作、及时拔除病株、撒施石灰消毒等措施外，发病初期可选用30%BT 可湿性粉剂500 倍液、77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液、14%络氨铜水剂300倍液喷雾防治，7～10 d喷1次，连防3次。

8.2 虫害

（1）蚜虫：可用叼蚜800倍液或进口吡虫啉1 000倍液加5%氯氰菊酯2 000倍液喷雾防治。（2）螨类害虫：可用5%卡死克乳油2 000倍液喷雾防治。（3）烟青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等：可用阿维菌素2 000～3 000倍液防治。（4）地老虎：可用90%晶体敌百虫800倍液诱杀。

病虫害防治最好在发病初期或害虫二龄期前喷药，喷雾要均匀，雾点要细。喷洒杀虫剂后0.5 h内、喷洒杀菌剂后3 h内如遇雨需补喷。

9 采收、包装和贮存

9.1 采收

明椒8 号辣椒的采收期为7～11 月。果实金黄色、果皮发亮时为商品椒采收适期，可分批采收。采收后进行分级，新鲜、无病虫危害、具有典型品种特征的为一级品，其他为二级品。

9.2 包装

选用无毒、无异味的标准纸箱装辣椒，纸箱上标印产品名称、品种特征，纸箱两侧分别打透气孔。将同级辣椒产品整齐放入纸箱，每箱重10 kg。运输工具要求卫生、清洁、干燥、无毒、无异味，严禁与化肥、农药等有毒有害物质同车运输。

9.3 贮存

将辣椒贮存于阴凉、通风、干净、周边无有毒物质的地方，贮存条件为温度8～10 ℃、相对湿度90%左右，避免日晒雨淋，所用保鲜剂应符合安全、卫生及相关标准。