干鲜海产品外包装的改进

摘要：文章对干鲜海产品的食品包装进行了改进型设计，明确了原料鱼的相关信息并将与海洋渔业有关的英语习语（包括鱼名、与“鱼”有关的谚语俚语等）纳入进来，对于提高产品的销售量、丰富产品内涵，加强文化深度发挥科普作用和功能是大有益处的。

关键词：干鲜海产品包装;海洋渔业英语习语;改进型设计

中图分类号：S988文献标志码：C

秦皇岛市拥有162.7km海岸线，捕捞作业渔场10000km2，15m等深线内浅海增养殖面积80万亩，20m等深线内310万亩，滩涂7.5万亩，发展水产养殖和加工条件优越。据初步统计，秦皇岛市农村农业局获悉，秦皇岛市现有水产品加工企业44家，年加工量30万t，年水产品加工总产值50亿元，出口创汇1.8亿美元，占河北省出口总量80%以上，位居河北省第一[1]。水产品的包装设计与改进，在其营销及外贸出口过程中会起到关键作用。

1 改进的理念

作者通过具有代表性的海产品加工企业秦皇岛市北戴河金三红商贸有限公司、金海马海产品有限公司和海东青食品有限公司等实地调研，发现以上企业产品的外包装设计普遍存在信息量不足、缺少文化内涵的问题。通过听取多方建议，展开深入细致的研究工作，对海产品的食品包装进行了再设计，明确了原料鱼的相关信息并将与海洋渔业有关的英语习语（包括鱼名、与“鱼”有关的谚语俚语等）纳入进来，对于提高产品的销售量、丰富产品内涵，加强文化深度发挥科普作用和功能是大有益处的。

2 改进实例

开发具有休闲价值的海产品，如秦皇岛北戴河的烤鱼片等，属于生产经营形态的休闲渔业活动，好的包装设计不仅能够很好地为产品做保鲜储存，还能够保证在运输过程中对产品进行整体保护，同时在陈列上还应做到外表美观、信息充分、刺激消费欲望等[2]。秦皇岛市各企业的鱼片产品外包装一般仅有名称、配料、厂家、营养成分表等文字信息等，如金三红商贸公司的鱼片产品包装，在配料处仅注明是烤鱼片配料是海水鱼、白砂糖、食用盐等，如图1所示。消费者关心的问题如：“烤鱼片的原料鱼是什么鱼？”，包装上未作说明。应对这类产品进行了改进型设计。

2.1 海琪花系列产品的设计改进

以金海马海产品有限公司的海琪花系列产品设计为例，其黄金鱼片，如图2所示，包装背面可配鱼图并注明：黄金鱼（英文名为yellow filefish，学名黄鳍马面鲀），又称黄金鱼（yellow是黄色的意思）是马面鱼的一种。马面鱼（Filefish）有一双小眼睛，小嘴巴，還有一张大长脸，“马面”之名故此而来;因为它没有鳞，又叫橡皮鱼，所以其英语鱼名还有一

个称呼Leather Jacket fish（皮夹克鱼）。另配一条与鱼有关的英语谚语：Little fish are sweet，鱼小味鲜，意即礼轻情意重。这样做使得产品信息完整、有文化气息，会为企业带来更多的人文气息[3，4，5，6，7]。

2.2 炭烤鱿鱼丝的设计改进

炭烤鱿鱼丝的包装设计，原来的包装如图3所示。改进型设计如图4所示，包装正面上可注明：炭烤鱿鱼丝的英文名Prepared Shredded Squid（Barbecue） 并配鱿鱼图片;在包装背面空白处标注：鱿鱼（Squid）亦称柔鱼、枪乌贼，习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。再添

一条与鱿鱼有关的小典故：工作生活中常说的“炒鱿鱼”用英文可以这样说：You got canned？（你被炒鱿鱼了？）;Oh ，yeah，I got the ax/pink slip（哦，是的，我被炒鱿鱼了）。这样设计即使用户知晓产品的由来又了解了英语中关于“鱼”的小知识，从而提高了产品品味[3，4，5，6，7]。

2.3 海鲜熟食的设计改进

最新产品“海鲜熟食”，其原料有鲷鱼、秋刀鱼等，但其包装盒上未具体说明。因而可添加相关信息如下：鲷鱼（附鱼图）（snapper/ sea bream又名加吉鱼）是一种上等食用鱼类，肉质细嫩、味道鲜美;秋刀鱼（附鱼图）： Pacific Saury/ mackerel pike，又叫竹刀鱼，其体型修长如刀，同时生产季节在秋天而得名。秋刀鱼是所有鱼类中的蛋白质含量最高的[3，4，5，6，7]。此两种鱼在日本有着历史悠久的食用传统，因而有很多与之相关的谚语，可在包装盒上写出一两条。

3 结语

海产品包装设计涉及诸多方面，文章仅就丰富专业科普知识信息及海洋渔业英语习语的纳入进行了再设计。这一创新可使产品在同质化的市场之中脱颖而出，提高产品销售量，使秦皇岛作为中国著名的旅游胜地，在世人面前展现出其优良的城市形象[8，9，10，11]。

参考文献：

[1]秦皇岛市农业信息网.秦皇岛市水产品出口量位居河北省第一[EB/OL].http：//www.shuichan.cc/news_view-418790.html.2021.

[2]吴彦.日照海产品包装设计研究[D].曲阜师范大学，2012.

[3]百度百科.科普中国[EB/OL].https：//baike.baidu.com/item， 2018.

[4]戴卫平等.英语说文解词[M].大连理工大学出版社，2016.

[5]陆国飞. 水产英语[Z]. 海洋出版社，2002.

[6]王志平. 水产养殖专业英语[Z].科学出版社，2018.

[7]骆世平.英语习语研究[M].上海外语教育出版社，2006.

[8]赵蕾，刘红梅，杨子江. 基于渔文化视角的休闲渔业发展初探[J]. 中国海洋大学学报，2014（1）：45-49.

[9]杨东宇，张莉. 基于荣成市海洋文化的海产品品牌与包装设计[J]. 设计，2018（6）：106-108.

[10]明月.大连海洋食品销售包装的图形设计探析[D].鲁迅美术学院，2018.

[11]刘婷，吴东. 地方文化特色应用于包装设计的研究[J]. 美术大观，2019（1）：108-109.

Improvement of outer packing of dry fresh seafood

HE Haoze

（University of International Business and Economics， Beijing 100105 China）

Abstract：The article for dry food packaging of fresh seafood for the modified design， the related information of raw fish and English idioms related to Marine fisheries （including fish， proverb， slang， etc.） related to the "fish" inclusion， to improve product sales， enriching the connotation of the products， give play to the role of science and strengthen cultural depth function is beneficial.

Keywords：Dry and fresh seafood packaging; Marine fishery English idioms; Improved design

作者简介：何昊泽（2001.5-），男，对外经济贸易大学，研究方向：商务英语、国际经贸。Email：happyheyusong@sina.com。