水果贮藏期病害的防治方法

2021-01-06 17:25杨迎春
河北果树 2021年2期
关键词:贮藏期心病树势

杨迎春

(河北省行唐县龙州镇人民政府 050600)

1 水果贮藏期病害发生的原因

贮藏期发生的病害与采收前果园管理水平相关。主要考虑以下3 个方面:

1.1 果树的因素 根砧是果树的基础,对树体的营养吸收及抗逆性,有很大的影响。如砧木对土壤的适应性,如果不适应会影响树体对钙素的吸收,苹果也就易得苦痘病。红星苹果嫁接在保德海棠上,采收后的果实就很耐贮藏。树龄与树势对果实贮藏期病害也有影响。一般老龄树与树势衰弱的树所结的果多为弱果,不耐贮藏,易发生腐烂。

1.2 土壤与营养因素 由于果树的种植多在山地、滩地和海涂,这些地方的土壤一般来说是贫瘠的,贫瘠土壤是缺素症产生的基础,其中有几种元素对贮藏期病害有直接影响,例如苦痘病、褐心病、水心病、裂果等,都与缺素有关。灌溉与排水对果树树势有很大影响,并且直接与贮藏病害有关,积水是许多病害发生的重要原因,产生病果,影响贮藏。果实品质的好坏,是否适合贮藏,是贮藏成败的关键。

1.3 生长期的病虫害与果园喷药 果树受病虫害严重者果实一般是不耐贮藏的。预防贮藏病害,除喷施一般的防治病虫害的农药外,喷施某些生长调节素和微量元素也是重要的。如喷施萘乙酸,能够增加果实中钙素的含量,可以减少某些品种的褐心病。

1.4 气候因素 气候变化可以从多方面影响贮藏病害。例如果实的炭疽病,常在高温、高湿季节严重发生,果实的感染率高。

1.5 采收期与集收技术 贮藏开始时,酸含量较高,果肉组织较嫩的果实比含酸少的较成熟的果实耐贮藏,过熟的果实易感病腐烂。采收前多雨露,使果实含水量高,采收时易损伤,这类果实极易发生腐烂。

2 采收后处理中的病害防治

2.1 预贮在防治贮藏病害中的作用 除气调贮藏外,果实在刚刚采收后必须经过一个预贮阶段,预贮的作用是使果实的旺盛的生理代谢作用逐渐降低并趋于平稳,在此过程中达到散热和蒸发一部分水分并达到愈伤的目的,同时可诱发一部分带病果实显症而便于淘汰,以免在贮藏中引起腐烂。

2.2 果品处理与贮藏条件的改善 果品入库之前本身带有各种潜伏的病原菌和残存的毒剂,入库以后又可能被腐生性微生物所侵染。因此,对一些价值高的果品采取洗果与果面保护措施。处理方法很多,如用无毒高脂膜浸果,水果打蜡机上蜡保护果面。

总之,果品贮藏的环境、温度、湿度、氧气、二氧化碳、乙烯以及清洁等,对控制果实贮藏期病害的发生、发展极为重要。

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