桑叶在宠物功能食品中的应用

赵宏伟，王秀君，阎 峰，刘永华，丁颖发

（1.河南省鼎元种牛育种有限公司，河南 郑州450008；2.河南牧业经济学院；3.郑州市动物卫生监督所；4.郑州立蓓生物工程有限公司；5.河南康普润生物科技有限公司）

随着人们收入的增长以及生活水平的提高，消费观念也随之发生变化。经调查分析，近几年城乡居民养的宠物猫、宠物狗数量剧增。虽然相较于国际市场，我国宠物经济仍然处于萌芽阶段，但其发展空间广阔，市场规模不断扩大，发展迅速。根据《2019年中国宠物行业白皮书》统计数据显示，2019年全国城镇宠物犬猫的数量达9 915万只，比2018 年增长8.2%，其中宠物犬数量为5 503 万只。中国犬猫消费市场规模达2 024 亿元，比2018 年增长17.8%，其中宠物饲料占比最高，达61.4%。

与宠物相关的行业产业迅速发展，宠物食品成为消费品中增长最快的行业之一。市场对于宠物食品的需求越来越大，类别也越来越多样。特别是随着宠物生长年限的增长，各类慢性病、老年病都凸显出来，这需要长期的针对性的治疗或调理，因此对于功能性食品的需求日益强烈，目前一些宠物食品企业已经在做初步的研究和探索。

对于功能性食品来说，天然植物中药材是最好的选择，因此，一些常见的中药原料在宠物食品中的使用就提到了日程上，该文主要介绍桑叶在宠物功能食品中的应用。

1 桑叶的来源

桑叶，来自桑科植物桑的干燥叶，一般初霜后采收（或人工制霜），除去杂质，晒干，搓碎，去柄，筛去灰屑，即可存留使用；或者炮制成蜜桑叶，净桑叶加入炼熟的蜂蜜与少许开水，拌匀稍闷，炒至不粘手，取出晾凉（每50 kg用炼熟蜂蜜10 kg）。使用前一般进行超微粉碎，对要求不太高的相对粗放一些的产品，可以在100 目左右，而对一些精致而细腻的食品，最好达到300目以上。

2 桑叶的功效

桑叶性味甘、苦、寒；归经肺、肝经；具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效。常用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

2.1 疏散风热

风热邪气多出现在春夏季节，春季还好，夏季天热，长期吹空调危害很大，宠物的皮肤结构和人类差别很大，更容易受环境因素的影响，处理不好，更容易发生皮肤疾病问题，所以夏季尽量少给宠物吹空调。在春夏季节，环境中阳气升腾，宠物亦随之阳气旺盛，易发风热之病，因此可以在食物中添加桑叶以轻清发散、疏风散热，预防疾病，桑叶品性柔和，可长期食用。

2.2 清肺润燥

秋冬季节，天干物燥，身处大环境之中，皆不能幸免，稍有不慎，口干鼻燥，咽喉肿痛，干咳连连；而宠物常用食品又多是高油的膨化颗粒料，属厚腻之品，容易化火生燥伤津，内外燥邪相应，易发疾病，咽喉干疼、叫声沙哑、反复咳嗽、干咳少痰、烦渴引饮、皮肤干燥、皮肤瘙痒、皮屑较多、毛发易脆断裂等，但是这类食物是日常口粮，对大多数犬猫来说不能不吃，对此只能加强预防和保健。桑叶的清肺润燥能力较好，可在食物中添加使用，起到预防和治疗的功效。

2.3 清肝明目

我们平时常见犬猫的眼睛下面两条深色的泪痕，很难祛除，清理干净后，很快又出现，反反复复，不厌其烦，其实这种情况多与肝胆湿热有关，与犬猫的生理特点、体质及饮食有密切的关系。正常犬猫体内的火气都算是比较旺的，而平时的饮食又多是肥甘厚腻的食物，那么就很容易火热蓄积过多，导致肝火上炎、肝胆湿热等情况，进而就出现了眼睛分泌物多，堵塞鼻泪管的情况。桑叶归肝肺经，能疏散风热、清肝明目，对于预防肝胆湿热和眼睛分泌物过多有不错的效果。

2.4 其他功效

从西兽医角度来看，桑叶含有黄酮类、多糖类、生物碱类、植物甾醇类、挥发油、氨基酸、维生素及微量元素等多种化学成分，具有降血糖、降血脂、降血压、抗菌和抗病毒、抗衰老等多种药理活性，由于生活条件的提高，这类情况在宠物临床上已经非常普遍，因此，桑叶可广泛用于预防保健，单用即可获效，是简、便、廉、效的天然绿色资源。

3 小结

目前宠物功能性食品的开发和使用还处于起始阶段，市场占有率也比较低，不少宠物主人还没听过，因此未来空间巨大。随着企业的研究开发力度的加大和深入，随着商品的逐步成熟和完善以及宠物主人对功能食品认识程度的提高，这类商品将会越来越受到大家的欢迎，也会迎来一个新的时代。□