生猪养殖业：适度规模加快产业发展

□文/河北省现代农业技术产业体系生猪养殖创新团队

今年年初以来，新冠病毒疫情在全球爆发蔓延，同时，非洲猪瘟至今尚未正式推出有效疫苗。结合我省当前的养殖环境，生猪养殖产业的核心竞争力，已经从成本效率转向生物安全防控。规模养殖场生物安全防控投入开始表现出明显的疫情防控优势。与以往比拼成本控制相比，生物安全防控是否成功的关键在于各防控措施的细节是否能够执行到位，更加考验企业的精细化管理与执行落地能力。在经历双疫情冲击后，未来能够有效组织生物安全防控的优质养殖企业有望进一步扩大竞争优势，并有望实现产能的快速扩张，更受益于生猪养殖行业规模化红利。由于规模养殖企业普遍具备产业链一体化优势和相对充足的原料存货储备，所受新冠疫情负面影响相对较小。新冠疫情和非洲猪瘟导致养殖场（户）管理和防疫成本提高，我省生猪养殖模式将向适度规模转变，年出栏5000头以上养殖场将快速发展。

从统计数据来看，今年以来，我省规模猪场的数量有所减少，1月份规模场数量为6816个，5月份减少至6600个，但9月份增加至6660个。2019年12月末规模场生猪存栏500.1万头，今年9月末增加到638.18万头，增幅达27.61%；从生猪存栏占比看2019年末规模场存栏占比为35.26%，2020年9月末上升为37.99%；2019年12月末规模场能繁母猪存栏68.38万头，今年9月末增加到88.01万头，增幅达28.71%；能繁母猪存栏占比规模场2019年末为48.36%，2020年9月末提高至49.22%。

3季度后期生猪饲料价格再度回升。玉米价格小幅上涨，拉动价格上涨。豆粕市场需求有好转迹象，对豆粕现货价格形成支撑。对于麸皮而言，随着生猪产能陆续恢复、食用菌开启新季种植等利好因素的出现，麸皮需求或呈上涨态势，价格不乏回暖可能。在主要饲料原料的影响下，饲料价格再度上涨。虽然猪价下滑幅度偏大，但当前猪价仍是处在历史高位阶段，因此饲料价格微涨难以形成成本压力，饲料成本远未触及45%的红线。9月下旬自繁自养盈利1819.80元/头，较月初的2421.75元/头下降600元之多，9月生猪自繁自养平均盈利值2143.64元/头，虽养殖盈利下滑，但仍属高盈利的范围。

综合来看，在非瘟疫情与新冠肺炎疫情双重夹击下，补栏最快的散养户养殖阻力很大，集团化企业盈利周期延长，将是确定性事件。上市公司产能恢复整体领先于行业，有望充分受益，优势企业的综合优势在双疫情逆境中将更为显著，规模养殖企业相对散户的竞争优势更加突出，我省生猪养殖行业规模化、集中度有望进一步加速。

在新冠疫情和非洲猪瘟疫情双重挤压下，普通散养户面临更大的生存压力，正加速退出市场。一方面，与规模养殖企业相比，散养户在防疫意识、生物安全控制能力等方面具有明显差距。另一方面，规模场不但生物安全做得好，即便是发生非瘟疫情也可以通过较成熟的“拔牙”处理，损失相对较小，利用剩余栏位达到不亏损，起码能活下去，散养户的抗风险能力处于明显劣势，一旦发生疫情，散养户直接陷入困境，没有缓冲。养殖规模化的核心推动力来自于生猪养殖的机会成本上升。随着城镇化的推进，农民工的工资水平快速提升，倒逼大量散养户放弃生猪养殖、选择外出打工，而留下来的养殖户只有通过扩大养殖规模——发展家庭牧场来获取较高的经济效益。

虽然我省养猪业发展的必然趋势是规模化养猪，但农村散户养猪是我省一种传统的最普遍的模式，虽然养殖数量少，但是因为参与的人数众多，所以养殖总量极其可观。规模化养猪，并不代表散养户会完全退出，虽然散养户的数量会在一定程度上减少，一些养殖观念差、技术水平低、按照以前老方法养猪，确实会减少。相反一些养殖观念好，猪场生物安全、管理意识强的散养户会在原有基础上发展，由夫妻养殖的散养户变为五六人的家庭牧场。

基于对我省散养户生猪养殖现状和养殖意愿的深入调查，发现散养户养殖意愿较高，但同时可能存在加大新疫情的发生风险、形成政策时松时紧的预期、引起新的“猪周期”等问题，建议强化基层防疫体系以提高散养户防控养殖风险的能力、动员社会化服务体系以促进散养户和中小养殖户增养补栏、制定针对性更强的政策以多措并举推进养殖污染防治三个方面采取措施，促进生猪产能的快速恢复。