丰收节：以收获的名义

陶恺

今年的9月2 3 日， 是中国的第四个丰收节。这个首次在国家层面专门为农民设立的节日，将抽象的“丰收”具象为实在的果实、愉快的欢庆，在年复一年的耕种与收获之中拥有了一个坐标，标记荣誉与喜悦。

以各种形式赞美收获、表达欢欣，也不只限于中国。在世界各地，面对相似的丰收时节，人们总能以不同的方式为庆祝增添真实的纹路，和自然的回馈对话，与更美好的生活相逢。

橙子大战

番茄节

水牛冲浪

独特物产

印象中的丰收节，大多是发生在收获多种农作物的、令人眼花缭乱的秋天。但有趣的是，很多国家或地区举办的丰收节，都是为某种作物的收获“量身定制”的。

在瑞士的伯尔尼，洋葱节是当地传统节日中规模最大、最受重视的一个，通常在1月的第四个星期一举行。

在这一天，人们可以极为直观地感受到洋葱的丰收：集市上，颗颗饱满、新鲜的洋葱簇拥在一起。有的会被编成方便购买和计数的“洋葱串”，细心搭配好深浅不同色的洋葱，成了一条错落有致的秋日“时尚单品”。

更有趣的是，人们还会依据洋葱圆滚滚的“身材”发挥一些艺术创意：贴上眼睛、圣诞帽与胡须，—颗颗洋葱就变身成圣诞老人的脸庞；用洋葱编辫子，戴在街头艺人的头上营造喜剧效果；串成发卡、项链，用丰收装点辛勤的人们；洋葱兔子、洋葱娃娃……各式创意一应俱全。

布尼奥尔的番茄节，则是历史悠久的西班牙传统节日，通常在每年8月的最后一个星期三举行，持续近一个星期。

有关番茄节的起源传说并不“斯文”。据说是在1945年，布尼奥尔小镇举行一次普通的秋日游行活动时，一个年轻人在人群中被推倒，他顺手拿起路边菜摊上刚刚采摘售卖的新鲜番茄砸向周围人——大家用番茄打成一片，并在此后逐渐变成了一个固定的节日。

每到番茄节的日子，布尼奥尔的居民们都会在特定的广场展开“番茄大战”。随着宣布“开始”，大家用新鲜的番茄做武器，向身边的人身上砸过去，游戏规则要求番茄必须捏烂后才能当作“弹药”出手。如今，砸番茄不再意味着不耐烦与愤怒，而是代表着类似泼水节的祝福与喜悦。

真诚而繁复的仪式

在意大利，同样出现了和番茄节形式类似的丰收庆祝模式——伊芙蕾亚狂欢节。这个狂欢节还有—个更具象的名字：橙子狂欢节。

相传，在几世纪前，位于意大利皮埃蒙特地区的伊芙蕾亚镇被一名残暴的伯爵统治。他作恶多端，让当地居民深受其害。终于，忍无可忍的小镇居民起义推翻了伯爵，将他的头砍下来示众，又用乱石将他的帮凶卫兵们打死。

从此，这种“投掷”便具有了终结黑暗、迎来胜利的意味。而到了21世纪，比传说更严酷的现实摆在意大利农民的面前：严格的欧盟农业政策限制，让“丰收”有时成了一种实在的苦恼。那些卖不出去又会迅速腐坏的橙子，让辛苦的农民伤透脑筋。

结合着传说中投掷的勇气，大家想出以“橙子大戰”的方式来庆祝丰收——这样，既能消耗卖不出去的橙子，又能够纪念历史，形成新的旅游休闲文化。

如今，会有游客特意在橙子狂欢节时来到小镇，参与这场互相投掷的狂欢。和番茄节一样，橙子也要尽量捏碎后使用才显得有趣。每年，有近万人参加这场神奇的狂欢，用掉数吨的橙子。

而在印尼西苏门答腊的米南加保人，会以丰收节的名义，将狂欢的权利让渡给辛苦一年的水牛。在当地，水稻是最重要的粮食作物，水稻的收成情况意味着下一年的温饱。因此，人们对水稻丰收的庆祝真诚而繁复，其中最有趣的就是“水牛冲浪”。

收割后的水稻田遍布烂泥，而农民就踩在一块木板上，由两只水牛拖着他在田地的烂泥间滑行。这样的活动是为了展示水牛的力气，也是在今年丰收后的稻田上，“借”一份好运气给下一年的播种与收获。

久远的寄托

当我们回溯各地形式各异的丰收节，会发现它们共有的痕迹：对自然赐予物产的盼望，对平安幸福的希冀。在世界上更多的地方，丰收节依然遵循古老的、靠近宗教的严肃仪式，承载着人们的厚望。

在巴西，丰收节是“六月节”。这个节日可谓是巴西东北部地区民众最重视的节日之一。设置在6月，是因为这个地区常年干旱，除了安排节庆庆祝丰收，整个节日更重要的任务是祈祷自然垂爱，能够风调雨顺、作物长势良好、民众衣食无忧。有趣的是，这番祈祷带来的自然改变或许是微小的，但祈祷本身却意外成为当地一项极具地方特点的仪式，不断吸引着各国游客前来观摩体验，间接带动了当地的旅游和经济。

与巴西一样，在奥地利也有安排在秋收前后，表达对上天感恩的传统仪式——丰收感恩节。最初，这个节日是为了感恩自然馈赠，祈祷未来顺遂，但随着农业的发展与科技的进步，这个具有宗教性质的“农业感恩节”逐渐演变成了农产品交易会。每年9月上旬开始，维也纳市中心会举办丰收节的“果实品鉴会”，成了人们逛街休闲、品尝时令的新风尚。

当丰收节逐渐成了“美食节”，唯有位于东加勒比海小安的巴巴多斯小岛，还在诚恳地延续着它略显沉重的意义。

这里是世界著名的“甘蔗之国”，每年6月的最后三个星期到7月的第一个周末，是当地甘蔗的收获季。人们便会敲响铜锣，举办被称作“甘蔗节”的丰收节。

但这场庆祝里不只有丰收——他们更是在庆祝17世纪后，岛上甘蔗园的奴隶奋起反抗英国殖民者、终获自由的艰难胜利。百年后的今日，人们会在甘蔗收获的季节里，在脸上涂满庆祝的颜料、油彩，穿上插满羽毛的节日盛装，组成“来势汹汹”的方阵，伴着音乐边走边跳，展现海岛的热情，庆祝来之不易的自由。

三花//摘自《看世界》2021年第21期，本刊有删节/