“绿茶自动化加工与数字化品控关键技术装备及运用”获国家科技进步二等奖

近日，由茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任、《中国茶叶加工》顾问委员会委员宛晓春教授领衔完成的“绿茶自动化加工与数字化品控关键技术装备及运用”荣获国家科学技术进步二等奖。

研究团队按照“品控数字化-加工自动化-技术体系化”思路，历经14年攻关和应用，深入揭示了茶叶主要风味成分形成机理，建立绿茶品质评价理论基础；创新绿茶数字化品控技术，创制了茶叶品质分析仪和茶叶色选机新装备；突破绿茶加工温度精准控制、连续化揉捻及做形等技术瓶颈，创建了绿茶自动化加工技术体系及生产线。该成果技术及装备推广至我国各大产茶省（市、区）的1200多家茶叶企业，累计销售自动化加工生产线1270条（套）和茶叶色选机1444台套；装备出口至越南、印度和韩国等10个国家共计700多台套。近三年累计新增产值43亿元，新增效益10.3亿元，显著提升我国绿茶加工现代化水平和产品国际竞争力。