玉米秸秆青贮氨化饲喂肉牛技术研究

和积典

（云南省丽江市永胜县大安乡农业综合服务中心，云南丽江 674211）

玉米是我们常见的农作物，在我国北方大部分地区都有种植。大量的玉米种植之后产生了大量的秸秆，如何更好地进行秸秆处理是现在发展过程中较为重视的问题。以往人们为了方便往往采取焚烧的方式直接处理掉，但是这种方式既是对资源的一种浪费，又会对环境产生较大的影响。随后人们开始选择将秸秆进行粉碎还田，但是实际效果没有达到理想的要求。而许多地方将玉米秸秆作为牛羊的饲料，这种处理方式既能够处理掉这些秸秆，又能够为家畜的生长提供帮助。而随着这种方式的推广，人们开始对其进行改进，并且人们逐渐发现将青秸秆存贮起来，并且利用细菌的发酵作用对其发酵、氨化，能够为家畜的生长提供更好的营养价值，尤其是对肉牛的生长。我们根据相关的数据统计和实验，分析了青贮氨化玉米秸秆在肉牛饲喂方面起到的作用，并且希望对技术的提升和推广有所帮助。

1 玉米秸秆青贮氨化的意义

1.1 实现资源的有效利用

玉米秸秆作为一种农作物的副产品，在很多农业发展的地区是较为常见的，并且以往人们对于这种副产品的处理方式都是进行焚烧。但是近年来由于我国对于环境保护的重视，这种处理措施不再被允许。而青贮氨化变成肉牛饲养过程中的饲料却成为了一种较好的处理方式。玉米秸秆本身作为一种资源，如果只进行焚烧就显得过于浪费了，但是如果能够作为肉牛饲养过程中的饲料那将会大大提高这一资源的利用率。

1.2 提高玉米秸秆的营养价值

以往玉米秸秆也会作为肉牛饲养过程中的饲料，但是并没有对这些秸秆进行特殊处理，我们以前的做法大多是将其晒干之后进行贮藏，以防止长时间的存储之后发霉腐败。而玉米秸秆其真正的营养价值也没有被发掘出来。但是经过青贮氨化之后，玉米秸秆能够更好的实现自身能量的转化。经过氨化处理后，秸秆饲料变得比原来柔软，有一种糊香或酸香气味，适口性及应用价值显著提高，并大大降低了粗纤维的含量，提高了饲料的消化率。

1.3 降低畜牧业发展的成本

经过青贮氨化的作用，我们能够使得玉米秸秆作为一种较好的肉牛饲喂材料，并且这种材料相比于其他的饲料而言价格较低，同时由于发酵作用，肉牛能够更好的消化秸秆，饲喂的效果好，能有效地提高饲料的词用价值，从而降低了饲养成本，为解决伺料资源的短缺，提供了一条有效途径。秸秆氨化后，还能增加含氮量和粗蛋白的含量，可以提高秸秆饲料的消化率。

2 玉米秸秆青贮氨化在肉牛饲喂中的研究

玉米秸秆青贮氨化既能够最大程度的保留其中的营养物质，延长储存的时间，又能够通过乳酸菌等有益菌类的发酵作用提高玉米秸秆的营养价值和可食用性。根据相关的资料显示玉米秸秆含糖量高达18%～21%，制作成青贮料蛋白质含量为1.07%，粗脂肪3.17%，粗纤维8.53%，是肉牛饲喂过程中的非常适合的饲料作物。

我们通过相关的实验对比了食用青贮氨化饲料的肉牛与食用普通秸秆饲料的肉牛长势，在试验中我们选择了长势和体形相当的肉牛进行对比，一组使用青贮氨化饲料进行喂养，另一组用普通的秸秆饲料进行喂养。在喂养的过程中除了饲料不同之外保证其他条件相同，当然在饲喂的过程中除了这种饲料之外还会添加其他必须的饲料混合喂养。经过一段时间的喂养我们发现，喂养青贮氨化玉米秸秆的肉牛长势更好，并且通过观察饲料的食用量和排便量发现，使用氨化饲料的肉牛吃料更多，但是排泄量相对较少，其主要原因便是青贮氨化饲料具备更好的营养消化作用。食用青贮氨化饲料的肉牛日平均增重达1.45kg，比对照组多0.47kg，提高47.96%，效果明显。

通过上述的实验对比我们发现青贮氨化饲料能够更加有利于肉牛的生长，并且还能够节约饲养成本。在今后的饲料制作过程中，我们应该注意青贮氨化的作用，并且做好贮藏处理，防止饲料在发酵的过程中出现霉变的现象。

3 结束语

玉米秸秆青贮氨化能够极大的提升玉米秸秆的营养价值，通过我们对相关数据的对比发现，肉牛在食用了氨化的玉米秸秆之后产肉能力获得了较大的提升。因此人们可以利用玉米秸秆这种低成本的饲料，获得更好的经济收益，对于肉牛的饲养技术提升将会有巨大的帮助。希望这种技术能够得到不断的改进和推广。