浅谈运输应激对动物血清激素、细胞因子及免疫因子的影响

王晓娜

（沈阳沈化院测试技术有限公司，辽宁沈阳 110000）

1 运输应激

动物在运输过程中，常会有颠簸、挤压、温度突变、禁水禁食这一；类状况的发生，从而导致动物机体产生不同的生理心理变化，对血液也会产生不同的影响，最终导致动物轻者食欲不振，体重降低，重者将出现死亡现象，这将对动物的生产造成很大的影响。有报告显示，1989-1993 年内蒙古自治区发运香港活牛共计82068 头，途损509 头，直接经济损失203.6 万元失。

2 运输应激的特点

运输应激发生以后，动物机体会发生心跳加快、食欲减退、生产能力下降、免疫力有所降低等。曾有报道叙述，肉牛在经历运输应激以后会表现出“肉牛运输应激综合征”，其发病率能够达到80 %，病死率大约达到40 %或者更多，可想而知，这些将带来巨大的经济损失。也曾报道过，在应激源刺激下，肥育猪的行为会发生一定的改变，表观为呼吸的次数有所增加，饮水量加大，后期采食量大幅度减少，产热量同样也减少，体温有所上升。另外，曾有研究发现，当动物受到应激源刺激时其呼吸、心血管系统均会受到影响，并且造成代谢紊乱，组织肌肉的损伤等失。

3 运输应激对动物血清激素的影响

3.1 蓝斑（LC）—去甲肾上腺素能神经元/交感—肾上腺髓质系统

蓝斑是脑中合成去甲肾上腺素的主要部位，与应激有着密切的联系。当应激反应激活了蓝斑神经元以后，去甲肾上腺素的合成与分泌也会增强，进而交感神经活动提高副交感神经活动受到抑制。其作为蓝斑（LC）—去甲肾上腺素能神经元/交感—肾上腺髓质系统的中枢位点，上行和大脑边缘系统有着密切联系，主要中枢效应同机体在应激时所产生的兴奋、警觉、紧张、焦虑的情绪变化反应均有关；下行到达脊髓的侧角，对调节交感—肾上腺髓质系统有一定的作用，这将会改变一系列的心血管功能。肾上腺是机体中的一种十分重要的内分泌腺，它是由髓质和皮质两部分组成的，髓质主要会分泌一些儿茶酚胺类激素，如肾上腺素（E）、去甲肾上腺素（NE）和多巴胺，运输应激会使其活动有所加强，能够提高血液中这几种激素的浓度。

3.2 下丘脑—垂体—肾上腺皮质激素系统（HPA）

当 HPA轴活动时，会促使促肾上腺皮质激素释放激素（corticotropin releasing hormone，CRH）的分泌，于是ACTH的分泌量增多，进而糖皮质激素（glucocorticoid，GC）的分泌量也会有所增加，GC含量的增加对维持细胞内环境稳态和动员能量有重要的作用，能够避免炎症的发生，并使机体抗感染的能力有所上升。GC促进了糖异生，对胰高血糖素和儿茶酚胺等的脂肪动员均有一定的允许作用，继而提高了心血管对儿茶酚胺类激素的敏感性，还有稳定溶酶体膜等作用。

3.3 运输应激引发的神经性内分泌活动的变动

应激能够导致抗利尿激素（ADH）的升高、促性腺激素释放激素（GnRH）的降低、胰高血糖素升高、胰岛素降低、三碘甲腺原氨酸（T3）降低、甲状腺素（T4）降低等。猪与母羊在运输30 min后，血浆中的皮质醇浓度就能够达到峰值，当结束运输后，皮质醇浓度就会迅速的降到基值。曾有报道应激能够促进猪只皮质醇的释放。

4 运输应激对动物血清细胞因子和免疫因子的影响

细胞因子是由多种细胞产生的一组高活性、多功能、低分子量的多肽，主要作用是介导和调节免疫应答及炎症反应。细胞因子不单单作用于造血系统和免疫系统，还可作用于内分泌、神经系统。细胞因子能够分成细胞介素、干扰素、趋化因子、生长因子等多类，它们通过旁分泌、自分泌或者内分泌等分泌方式在体内起作用，具有重迭性、多效性、协同性、拮抗性等各种生理特点，其形成的网络结构也是很复杂的，所以很多重要的机体构成也会有其参与。细胞因子可以启动机体的免疫系统，提高动物免疫力。大量试验表明，适当的应激刺激会对机体细胞的免疫应答反应产生一定的抑制作用。也有研究曾显示，GC可以抑制一些细胞因子，例如 IL-4、IL-5、IL-6、IL-12、IFN-γ以及TNF-α等。IFN-γ作为关键的细胞因子，它可以将巨噬细胞快速激活，并能够介导一系列的细胞免疫，还可增强 MHCI类及 IgG受体表达，呈现出杀菌、杀癌细胞的作用，与IL-1和TNF一起作用使粒细胞可以紧密的粘附在内表皮细胞上。杨斐曾发现并证明，在经历了短暂的运输应激（48 h）后，Wister大鼠体内的 IL-2和 IFN-γ的血清浓度都发生了改变，且浓度表现为降低趋势，机体的免疫系统也受到了抑制。当动物机体在遭受到特别强的刺激的时候，机体的免疫力就会有所减弱。曾有学者检测犊牛体内运输前后免疫球蛋白浓度，未经过运输的犊牛体内的IgG1和IgG2的浓度显著高于运输后30天的浓度。由此可看出，运输应激能够大大降低动物的自身免疫力，因此，运输应激中细胞因子在体内发生的变化所起的作用是不可忽视的。