非洲猪瘟对我国养猪业及生猪市场的影响

吕金凤

（广西壮族自治区百色市靖西市岳圩镇水产畜牧兽医站，广西百色 533804）

无论是家猪还是野猪，一旦被传染非洲猪瘟病毒便会感染非洲猪瘟病，这是一种高度接触性传染疾病，已经影响到了国内生猪养殖业与相关行业的健康发展。明确其对于国内养猪业及生猪市场的影响，可以为相关防控措施的制定提供客观、真实的参考，进而规范相关行业的健康发展。

1 非洲猪瘟对国内养猪业的影响

结合实际分析，2019年爆发的非洲猪瘟对国内生猪养殖业的影响主要体现在以下方面：

1.1 促进了养猪业产业结构的优化调整

现阶段，国内居民肉类消费的60%都是猪肉，这就是很多农民朋友想要通过养几头猪来贴补家用的主要原因，而散养往往会伴随着防疫方面的风险。非洲猪瘟爆发后，很多散养户都对养猪失去了信心，所以在逐步降低这方面的生产投入，而此时规模化养殖的优势便显现了出来。

1.2 推动了养猪业经营模式的转变革新

自非洲猪瘟爆发开始，相关部门便制定了禁止生猪跨区域运输的政策，再加上国内屠宰场分布方面的地区差异，便造成了疫区养殖场运营困难的局面。过去几个月内，很多疫区养殖场的压栏现象已非常严重。虽说这一局面会损害部分养殖户的利益，但从宏观层面分析，还是能够推动规模化的生猪养殖模式向综合性经营的方向转变。简单来说，那些处在疫区的养殖场为了避免生猪压栏，会选择拓展生猪屠宰方面的业务，于是国内生猪养殖业的综合化程度又得到了进一步提升。

1.3 养猪行业的附属产业正在逐步兴起

泔水养猪是散养户的常用方法，但研究证明泔水却是造成非洲猪瘟的主要传染源，因此要改变这一做法。另有研究证实，用泔水来饲养蟑螂并将其加工成动物源性蛋白便拥有较强的可行性。而这也等于是为养猪附属产业的发展打开了一条新思路，今后要做好这方面的统筹规划，从而进一步推动相关新兴产业的发展。

2 非洲猪瘟对国内生猪市场的影响

2.1 不同省份的生猪市场受到的影响各不相同

自疫情爆发开始，疫区内的猪肉价格便由上升转变为了降低。而随着相关政策的出台实施，生猪调出省份供大于求的问题也已经非常普遍，因此猪肉的价格也在持续走低。此外，在生猪调入省中因为整体市场趋于“供小于求”的发展态势，所以猪肉价格呈现出了显著上涨的发展态势。因为我国西北和西南各省受非洲猪瘟的影响较小，所以只要通过生猪调运便能够解决供小于求的问题，进而保证该地猪肉价格的稳定性。

2.2 生猪的供需平衡被打破，市场消费波动起伏情况进一步加剧

非洲猪瘟不断蔓延，导致国内生猪市场的供需平衡关系已经被彻底打破。从防疫层面分析，因为缺乏应对非洲猪瘟的疫苗，所以一旦出现疫情只能通过扑杀所有生猪并进行无害化处理的方式来处置。但这种做法却严重影响到了疫区的生猪供应量，致使猪肉价格出现了波动变化。

具体来说，为了降低运输成本，国内生猪运输大都采用的是活体运输方式，但运输过程中猪排泄的粪便却会使疫情进一步扩散。因此想要降低非洲猪瘟的影响首先要切断疫情的传播渠道，这就是农业部出台政策，禁止疫区跨区域调运生猪的主要原因。虽说这一举措在很大程度上使非洲猪瘟得到了有效控制，但却进一步打破了市场原有的供需格局，最终其影响则会反映在猪肉价格之上。

3 控制非洲猪瘟的防控检疫分析

首先要加强宣传培训，切实提高生物安全水平。兽医站工作人员要定期到养殖场或养殖户家中进行非洲猪瘟和相关防疫手段的宣传，以引导养殖户加强对于非洲猪瘟的认识并提高其防控意识。之后还需要对兽医管理人员做好培训，提高他们对于非洲猪瘟疫情的诊断及处置能力，以确保其能够及时发现养殖户养殖过程中存在的问题，并帮助其做好养殖指导。以此为基础，政府部门也应当加强这方面的监管力度，整治生物安全环境较差的养猪场，净化整体的养殖环境。此外，还应当做好区域安全屏障的设置，对进出疫区的车辆进行严格检查、消毒、清洗。而养殖场在面对非洲猪瘟时也应当制定出系统化的管理制度，规范喂食、场地消毒等工作流程，从而避免因为操作不当而造成的疫情。

其次要完善监测网路，加强对于猪肉制品的监管。在排查养殖场、屠宰场的基础上，还必须要加强相关检测技术的研发工作。要运用新技术完成对于风险猪群的抽检，以确保能够做到及时发现问题、及时处理。之后检疫部门还必须要强化猪肉制品加工生产企业的监管工作，对进场的猪肉及出厂的产品进行严格检验，从源头着手把控好产品质量。相关部门还必须要不定期对市场上流通的猪肉进行抽检，阻断非洲猪瘟的传播渠道。一旦发现猪肉制品存在问题，就必须要“追本溯源”，从源头根除隐患。

4 总结

非洲猪瘟对国内养猪业及生猪市场带来了不可逆转的影响。面对这类问题，政府防疫部门已经加强了对养殖场、企业的监管，目前猪肉价格已基本保持平稳。今后还需要通过养殖户的全面参与、构建多重联动机制来加强监管防控力度，以实现国内生猪养殖行业的健康发展。