茶叶不同添加量对荷斯坦奶牛产奶量及尿液中氨氮含量的影响

魏 强，王 瑞，杜启科，于松叶*

（1.曹县农业综合执法大队，山东 菏泽 274400；2.山东银香伟业集团有限公司，山东 菏泽 274400）

茶叶，俗称茶，从春秋后期被作为菜食。茶叶中含有茶多酚类、蛋白质、氨基酸、维生素等450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素，具有抗氧化、抗菌、提神等多种功效[1-3]。本试验通过分析验证饲喂茶叶是否对尿液氨氮含量、产奶量等有影响，为降低或消除奶牛场氨气、臭气等提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验条件

1.1.1 试验产品

选用日照岚山顺福春绿茶产品作为试验材料。

1.1.2 试验器材

氨氮玻璃蒸馏器，阿波罗牧场管理软件。

1.1.3 试验动物

选择泌乳天数180～200 d 荷斯坦泌乳奶牛，根据胎次相近原则，选择同饲养环境条件下的奶牛分为试验组20 头、对照组组20 头，试验牧场为银香伟业第四牧场。

1.2 试验方法

试验期21 d（含预食期7 d），基础日粮不变。于试验开始每7 d 进行采集数据，分别对产奶量、氨氮含量进行测量记录，以便统计分析。茶叶饲喂方案及尿液样品采集信息见表1。

试验1 组日粮：基础日粮中额外添加绿茶产品，添加量0.25 kg·头-1，试验期14 d；每天早、中两次添加，每次0.125 kg。牛头部做蓝色蜡笔/自喷漆标识。试验2组日粮：基础日粮中额外添加绿茶产品，添加量0.5 kg·头-1，试验期14 d；每天早、中2 次添加，每次0.25 kg。牛头部做红色蜡笔/自喷漆标识。对照组日粮：基础日粮不变。按试验现场实际要求进行管理。茶叶投料仅每天早、中两班添加，保持饲料新鲜。

表1 茶叶饲喂方案及尿液样品采集信息

2 数据统计及分析

2.1 氨氮含量变化

由表2 及图1 可知，当奶牛日粮中分别添加茶叶0.25和0.5 kg·头-1时奶牛尿液中氨氮含量与对照组相比变化不明显。在第21天时3组尿液中氨氮含量趋于一致。

2.2 产奶量

由表3 及图2 可知，随着奶牛茶叶饲喂量的增加，奶牛产奶量均呈现出下降趋势，差异不显著（P>0.05）。

表2 氨氮含量变化数据统计

图1 氨氮含量变化曲线

表3 平均产奶量数据统计

图2 平均产奶量变化曲线

3 讨 论

茶叶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种人类必需的微量元素，大量的生理、药理试验，临床观察及流行病学调查都证实茶叶具有多种防治疾病和强身健体的功效，是全球三大天然饮料之一[4-5]。其中，绿茶中富含多酚类、咖啡碱、氨基酸、糖、维生素等成分，具有较强的生物活性[3]。

4 结 论

在本试验条件下，当奶牛日粮中添加0.25 和0.5 kg·头-1的茶叶对奶牛尿液中氨氮含量及产奶量影响不明显。长期额外添加茶叶，是否对奶牛尿液中氨氮含量和奶牛产奶量有促进作用是未来研究方向。