吃播，游走在浪费与死亡的边缘

应琛

在社会各界掀起的一场反对食品浪费的行动中，吃播摊上大事了。

吃播，顾名思义指的就是“吃东西直播”。它兴起于日韩，于2016年左右在国内开始火热。

当能吃成为一种职业，吃播们不仅需要吃千奇百怪的食物，更需要在吃重口味食物时面不改色;而吃播的最大噱头，还是在于吃得多。

2020年8月13日，中央电视台在一档新闻节目中直接点名直播行业，指出“所谓大胃王吃播存在严重的浪费现象”;8月30日，央视再次重拳揭秘“大胃王吃播套路”。

与吃播假吃和催吐形成鲜明对比的是，严峻的粮食问题依然危及着世界上多达8.2亿人的生存状况，全球平均每9人中就会有1人面临饥饿。

公开的秘密

网络上的大胃王吃播们，为了拍摄出“震撼效果”，往往搞大场面，到处都是肉，甚至是整只牛羊。而面对如此多的食材，其实他们根本就吃不完。

在央视的报道中，一位美食博主曾透过亲身实践，讲述了一个大胃王视频是如何完成的。在保证场景不变的情况下，多次间隔进食，再通过视频剪接，最终用30个小时实现了一次性吃完所有食物的效果。

先吃后吐、边吃边吐，也是大胃王吃播视频圈中心照不宣的套路。视频里的大胃王吃播看似吃完了摆在面前的30份面条，而且每一口都吃进了嘴里，但另一个角度拍摄的视频中，塞进主播嘴里的面条却又被吐在了桌下的垃圾桶里。

后期剪辑、催吐、遮挡、特制餐具、镜头角度……在吃播圈子里，假吃早已成为一个公开的秘密。

吃播效果越震撼，播放量越高，收益越高。吃播界的鼻祖韩国奔驰小哥，曾经一个人吃完20碗炸酱面、50个鸡腿、100串烤串。据说，依靠粉丝打赏，他在电脑前吃一晚上能赚1500美元。

据报道，有位头部大胃王吃播一年的收入超过700万元。在百萬级别的粉丝吃播中，只要在直播中吃50人分量的食物，就可以获得餐饮店或食品公司等商家提供的数十万元收入。

上海师范大学教育学院心理系教授、上海师范大学儿童发展与家庭研究中心执行主任蔡丹表示，从社会心理学角度来看，吃播的流行或源于社会感染效应，即有一些社会事件或有人说过的话、做过的事情，引起别人的关注，从而进行传播。

“越能触发别人情绪的事情越容易引起社会感染效应。自己吃了之后，我们考虑的是怎么吃出花样、吃出个性，满足更高层次的需要，象征着一种地位。”蔡丹解释道，“网络直播的强烈反馈（关注、点赞，甚至是批评）也会助长社会感染。此外，吃播还符合了人际吸引的特点——互补，通过别人满足自己某种需要和欲望，尤其是人们在自己控制饮食或者有饮食障碍的情况下，更喜欢去看别人吃。对吃播而言，除了关注，他还可能得到经济上的收益，同时满足心理上和物质上的需要。因此，即使明知有风险，吃播们还是愿意铤而走险。”

当然，网络上也有人说：“吃播花自己的钱买的食物，有权吃了就吐。”但在视频镜头背后努力催吐的吃播们，可曾想过世界上每年还有1亿人因为粮食不足而挨饿。

中国科学院地理科学与资源研究所调查数据显示，我国每年餐饮食物浪费量约为1700万吨至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮，意味着水、土地、能源等资源的无效消耗。

而吃播的造假行为，更是对粮食的浪费和对粉丝的欺骗。

死亡的威胁

吃播野蛮生长的后果，便是同行间越来越激烈的竞争以及观众越来越挑剔的口味：原本能吃10碗面的，现在加到100碗;原本直播途中吐一次就行的，现在需要翻来覆去地吐了再吃、吃了再吐;原本吃熟食的，现在挑战生食、活食;原本只是吃得多，现在还得吃得咸、吃得辣、吃得酸……

于是，浪费粮食之外，剑走偏锋的吃播们更要面临健康风险。据媒体报道，30岁的王先生直播吃烤鹅、烧猪等高热量食物，半年后体重飙升至140公斤。在一次直播活动前，王先生突发疾病，经连续多天抢救无效去世。虽然是特例，但也颇具警示作用。

上海市第十人民医院胃肠外科主任医师、减重代谢外科负责人周东雷教授表示，临床上，暴饮暴食会引发急性胃扩张，导致机体严重脱水、有效血容量减少、周围循环衰竭而死亡，也可能因胃破裂、感染性休克引起死亡。而长期吃一些新奇独特的东西，会摄入过多异种蛋白，引起过敏，从而诱发自身免疫性疾病。

另外，催吐对胃肠的刺激更大。周东雷表示：“呕吐会引起胃穿孔、胃黏膜撕裂、食道撕裂等等。反复呕吐还会引起反流性胃炎、反流性食道炎，久而久之容易出现慢性胃炎、胃溃疡等疾病。”

在同济医院内分泌代谢科副主任、医学博士宋利格看来，过量饮食是目前对健康影响最不好的一种生活方式。高脂油腻饮食容易诱发急性胆囊炎、急性胰腺炎等情况。若是长期暴饮暴食，则可能会发生肥胖、高血压、糖尿病、脂肪肝等代谢综合征，随之而来的脑梗、心梗等风险也会变高。

病态的关爱

最令人感到痛心的是，在这些大胃王中还有一个年仅3岁、体重却已达35公斤的小女孩——佩琪。而她的体重从15公斤涨到35公斤，只有短短一年半时间。

据了解，佩琪出生于2017年，还不到两岁的时候就因为“吃饭香”而火遍了全网。起初，佩琪的父母只是为了分享她吃东西的视频，但随着佩琪的名声越来越大，他们就开始利用这种方式赚钱。除了刻意标明佩琪的年龄和体重以外，佩琪的父母还喜欢炫耀女儿的食量。报道称，自2019年开始，佩琪的吃播视频大多都是汉堡、炸鸡等热量比较高的食物。

孩子已经到极度不健康的状况，为何家长还不收手？这或许是因为别人的关注加上经济收益，强化了父母的满足感。这种满足感已经超出了对孩子身体健康的担心。

“爸爸妈妈给予孩子的应该是温暖、支持、保护和接纳，这样才能让孩子在成长的过程中获得健康的人格。反之，若父母给予孩子的是负面的拒绝、惩罚、嘲笑和冷漠，孩子的心理便会受到创伤和扭曲，继而引发情绪问题。”在蔡丹看来，小佩琪的身体显然已经不健康了，但心理上是不是有问题，还要看她接下来的发展。