新疆奶牛业的现状及其发展对策

帕提古丽·吐尔逊

（新疆伊宁县麻扎乡畜牧兽医草原工作站，新疆伊宁 835112）

1 新疆奶牛业发展现状分析

新疆地区天山北坡沿线城市及地区是主要的奶牛饲养区，据统计，新疆地区的奶牛数量已达至270万头左右，奶牛每年的产奶量也增至330万t。在全国范围内，新疆地区的奶牛饲养总量居全国首位，但奶年生产水平相对落后，产奶效率居于中下水平。新疆地区的奶牛品种较多，荷斯坦奶牛是主要的养殖品种，除了养殖新疆养殖改良后的本土种土牛以及新疆褐牛外，还引进了西门塔尔牛。根据养殖规模不同，新疆的奶牛养殖有两种，一是养殖小区，二是养殖场全区，养殖规模超过两千头的养殖场超过了40家，养殖规模在五百头以上的养殖场多达200家左右。同时，部分养殖户由于自身文化水平有限，养殖知识及技术都相对较低，这对奶牛养殖产生了一定的影响。

2 推动新疆奶牛业发展的可行性对策

2.1 加快品种改良

要推进新疆地区的奶牛良种改革，应坚持自繁自养，将品种引进作为辅助，结合地区实际发展情况，选择最适合的发展道路。应引入冻精冷配技术，并应用先进的胚胎移植技术以此实现奶牛品种改良。部分地区可结合自己的情况引进良种奶牛群，以此加速规模奶牛饲养的进程。

2.2 发展高产奶牛群，提高产奶量

与低产奶牛相比，饲养高产奶牛群可增加30～100%的奶牛产量，但所需的饲料费、管理费等成本并未有所增加。基于此，高产奶牛群的培育有利于实现生产成本的有效节约，有助于提升奶牛饲养收益。虽然新疆地区饲养的奶牛头数量居于全国首位，但仍无法满足当前的牛奶需求，并且新疆地区饲料充足，高产奶牛发展的条件基本具备，具有极为广阔的发展前景。目前部分种牛场饲养头数基本保持不变，但平均单产量却呈现出持续上涨的趋势，这主要得益于高产奶牛群的饲养。基于此，新疆奶牛业不再是单纯的数量扩张，而是逐渐向高产奶牛群饲养的方式转变。养殖过程中要确保资金充足、注重提升养殖人员的专业素质，还要引进先进的科学技术[1]。采用定向培育的方式，提高饲养的科学性，还要合理进行饲养管理，逐步建立起配合饲料工业体系，对蛋白质饲料资源进行充分挖掘，以此实现新品族及品系的创新，进而提升产奶量，推动奶牛产业的高速发展。

2.3 推动农区与城郊奶牛业的发展

农业结构调整也有利于推动奶牛业的发展，新疆地区应将农区及城效奶牛业的发展作为核心，实现规模化生产、提升总体效益，以此推动产业化发展进程。现阶段，新疆地区的生产模式逐步呈现出城效集约化养殖的发展趋势，规模化养殖场主要集中于城市周边地区，并且具备相对较高的养殖技术与能力，卫生条件较好，饲养质量及饲养安全都有明显优势，城郊规模化养殖区域可产出全区总量25%左右的产奶量，然而这种饲养模式的弊端是需要投入大量饲养成本，会对城市带来严重污染，饲料来源也并不充足。目前，农区农户小规模饲养模式正在逐步发展，预计几年之内将会逐步普及，新疆地区应将农区农户养殖作为主要的奶牛饲养方式，并辅以城郊集约化饲养的方式。虽然农户农区小规模饲养模式具有一定的优势，然而在饲养过程中要提高其饲养管理能力，并解决牛奶收集、运输以及加工等各个环节面临的问题。对于新疆地区来说，农区及城郊养殖模式是当前奶牛业发展的主要趋势，积极推进农区及城郊奶牛业发展，有利于改变传统的奶牛业饲养发展，可将数量型扩张转变为效益型经营方式，也可由集约化规模化经营取代原有的粗放经营模式，使牛奶产业采用质量效益型方式模式进行发展，进而实现规模化与产业化养殖[2]。

2.4 大力推广奶牛业产业化经营模式

新疆地区应采取有效的方式吸纳其他地区的龙头企业参与奶牛产业，进而加快奶牛业的产业化发展步伐。应立足当前的市场状况，开阔思路及眼界，采用多种方式积极与区域外龙头企业合作，以此推动奶牛业发展。在奶牛业逐步发展的当下，应积极推进专业的奶牛饲养龙头企业建设，采用产业化经营的模式，为农民购牛提供便利。

2.5 推进舍饲养牛方式

开展舍饲养牛的优势是可应用先进的技术进行饲养管理，与放牧饲养方式相比，舍饲所需的营养需求下降15～50%左右，还可减少对草地带来的踩踏伤害，有利于降低对生态环境的破坏，进而推动奶牛养殖业的可持续性发展。

2.6 积极推进饲草产业发展

饲草产业是奶牛业发展的根本，新疆地区应在农牧区建立人工饲草生产基地，应结合新疆地区的饲料资源状况，根据奶牛的营养需求合理进行饲料配方的配制，划拨部分地区用于苜蓿及双茬青贮玉米的种植，为奶牛饲养提供充足的饲草料。同时，还应采用退耕还林力度，采用退耕还草等方式对生态环境予以合理保护。

3 结语

新疆地区的奶牛饲养基础良好，鉴于其饲养技术不足及产奶量难以提升的现状，应从加快品种改良、发展高产奶牛群、推动农区与城郊奶牛业的发展、推广奶牛业产业化经营模式及舍饲养牛方式、推进饲草产业发展等多个方面入手，推动新疆奶牛养殖业的规模化与产业化发展。