大蒜和洋葱有助于减少患乳腺癌的风险

洋葱和大蒜是sofrito的主要成分.而sofrito是波多黎各美食的主要调味品。一项发表在《营养与癌症》期刊上的新研究显示.洋葱和大蒜可能是减少患乳腺癌风险的良方。

美国布法罗大学和波多黎各大学联合进行的这项研究，是首例基于人群的流行病学研究.旨在研究洋葱和大蒜食用与乳腺癌之间的关系。

研究人员发现.在波多黎各的女性中，摄入洋葱、大蒜和黑素蛋黄酱可以减少患乳腺癌的风险。研究参与者参加了“阿塔比乳腺癌研究”.这是一个以“波多黎各生育力女神”而命名的病例对照研究，该研究在2008年至2014年之间进行.包括314名乳腺癌女性和346名对照受试者。研究发现.与从未食用过大蒜与洋葱的女性相比.那些每天吃不止一次大蒜与洋葱的女性.患乳腺癌的风险降低了67%，这表明吃洋葱和大蒜可能具有抗癌作用。

波多黎各女性摄入的洋葱和大蒜要比欧洲和美国多。洋葱和大蒜也经常在“炖肉”中食用，波多黎各人常常在豆类和米饭中加入大蒜与洋葱。此外，波多黎各的乳腺癌患病率比美国本土低.这使其成为重要的研究人群。

研究人员指出，洋葱和大蒜富含黄酮醇和有机硫化合物。此外，大蒜包含诸如S-烯丙基半胱氨酸、二烯丙基硫醚和二烯丙基二硫化物的化合物，洋葱包含烷（烯）基半胱氨酸亚砜.而这些化合物在人类以及实验动物研究中都显示出抗癌特性。

高纤维和酸奶饮食可降低患肺癌风险

美国范德比尔特大学医学中心的研究人员在最近出版的《美国医学会杂志》上发表的一项研究报告称.高纤维和酸奶饮食可以降低患肺癌的风险。

此前已有研究显示.高纤维饮食和酸奶饮食对心血管疾病和胃肠道癌具有益处。这项对来自美国、欧洲和亚洲140万成年人的研究数据进行分析而得出的新研究发现.这种饮食也可以预防肺癌。研究人员根据摄入的纤维和酸奶的数量，把参试者分为五组。与不食用酸奶和纤维量最少的组相比.食用酸奶和纤维量最高的组患肺癌的风险降低了33%。

该项研究为“美国2015-2020年饮食指南建议食用高纤维和酸奶饮食”提供了有力的证据支持。

研究人员指出.高纤维和酸奶饮食的健康益处可能源于其益生元f促进肠内有益微生物生长的不可消化食品）和益生菌特性.这些特性可以以有益的方式獨立地或协同地调节肠道菌群。

不育男性超过半数吸烟

最近，在重庆召开的第二十届全国控烟学术研讨会上，中国性学会会长、北京大学第三医院男科及人类精子库主任姜辉教授表示，吸烟对生育和男性性功能的危害严重。门诊调查显示，不育男性的吸烟率为54.86%.即超过半数吸烟，高于所有调查者中38.68%的吸烟率。不育男性中的吸烟率显著高于所有调查者。

此前由中国性学会、北京大学第三医院等单位完成的《中国吸烟男性生育健康调查报告》发现，在出现自然流产和胚胎停育的人群中.吸烟男性的比例分别为57.8%和51.4%。男性每日吸烟的支数增加.造成其配偶自然流产的比例也增高。吸烟时间越长.其配偶发生胚胎停育的比例也越高。调查还显示.吸烟男性的勃起功能障碍率高于非吸烟者。“吸烟不仅会影响男性生育健康能力，还会增加男性性功能障碍的风险。对于年轻男性来说.很可能会影响今后的生育和家庭生活。”

调查显示.接近87%的人认为吸烟有害肺部健康，但只有43%的人知道吸烟对生殖健康的危害.知道吸烟有损性功能的更少。专家认为.目前公众对吸烟男性生育能力、性功能的负面影响知晓率还比较低.应该加大对公众两性生殖健康知识的宣传教育。