大树集团：发展中的菏泽健康食品工业园

王玉东

山东大树集团是以研发、生产、销售为一体，以生物发酵、烘培调制为基础，以食品配料、特膳食品、固体饮料、粮油加工、餐饮管理服务为终端的大型民营企业，国家高新技术企业，山东省农业产业化龙头企业，山東省“一企一技术”示范企业，山东省乡村振兴示范企业。

该集团30万吨大米深加工生物活性肽项目，被山东省新旧动能转换重大工程推进办公室纳入《山东省新旧动能转换重大项目库第一批优选项目》（鲁重大办【2018】37号），被山东省人民政府列入山东省2019年重点建设项目（鲁政字〔2019〕19号）、山东省美丽乡村建设示范项目。

集团全面建立健全了ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全质量管理体系、HALALH和清真认证体系，产品质量得到国内外客户的一致认可，主要产品植脂末、生物肽类系列产品的质量、产量均居国内前列，被评为“食安山东”品牌引领示范企业，菏泽市食品安全促进会副会长单位。

集团潜心经营植脂末、小分子肽系列、奶茶系列、特膳食品系列数年，积累了丰富的客户资源。现产品行销全国30多个省、市、自治区，并在泰国、俄罗斯、伊朗、土耳其、巴基斯坦、澳大利亚、巴西等国家建立国外销售机构，产品已出口40多个国家和地区，并与中粮集团、香飘飘、喜之郎、海底捞连锁、正新集团等国内知名企业建立了长期稳定的战略合作关系。

该集团的生物活性肽生产项目，采用微生物发酵工艺，选择优良发酵生物菌株，通过微生物发酵，活性微生物菌体直接参与生化代谢，作用于大分子蛋白质，进行生物分子切链、微生物分离纯化，选用纳米超滤、微滤、纳滤等技术，得到分子量在2000Dalton以下的小分子生物活性肽。

现代随着科学的发展，人们开始认识肽、识别肽、研究肽、制作肽、服用肽，以适应现代健康的需要。CCTV中央电视台·科教频道·探索发现栏目·专题报道：《活性多肽与人类健康》;中央电视台·科教频道·探索发现栏目·专题报道：《探索发现·百病之源》。补充肽是人体缺乏肽的需要，是防治“现代病”的需要，是抵御现代病毒的需要，是提高现代人生活质量、远离各种慢性病的关键所在。

大树集团，以新兴食品发展为指导，坚持“大集团引领、大项目支撑、集群化推进、园区化承载”的工业发展战略，把发展健康食品园区产业基地集群作为主导模式和重要抓手，以优势资源、优势产业和重点项目为支撑，突出技术创新，坚持“三抓一上”（抓龙头、抓配套、抓园区、上水平），提高食品园区产业发展带动能力;着力延伸产业链，提高配套能力;着力推进企业间、基地间的联合与协作，提高产品的集成和成套能力，充分发挥地域资源、区位、产业优势，推动优势产业、优势企业、优势资源和要素向工业园区集中，扩大产业集群规模，提高产业聚集度，形成以主导产业为主、上下游产业配套、集群式发展格局，势必带动区域经济快速健康发展;着力推进食品园区建设，提高园区承载能力和水平，使产业集群整体发展成为全国规模最大、影响力最强的高端健康食品园区，将菏泽市食品工业重点产业链建成价值链，形成新的增长极。