两年便夺得米其林一星的中华料理餐厅

Mimosa Aoyama 由南俊郎担任主厨，是一所以上海菜为核心的中华料理餐厅，菜单中包括中国梅子醋猪肉、采用金华火腿的萝卜馅饼、炸虾仁、炖牛肉面颊肉等菜式，11月时还会提供当造的蟹的各种菜式，客人可以选择 Omakase 套餐，或自行点菜。

Omakase 套餐包含了 3 道前菜、1 道炸料理、1 道炒菜、1 道海鲜料理、1 道炖菜、1 份面条以及 1 份甜品。

南俊郎出生于德岛县，大学毕业后进入到烹饪学校学习厨艺，毕业后在大阪的中华料理店“酒中花 空心”就职，从那时开始南俊郎就定下了要在 30 岁左右开设自己的餐厅的目标。随后他来到新宿进入到“シェフス”工作，跟随西冈秀敏继续研习厨艺，并于 2 年后成为店铺的主厨。在“シェフス”工作 6 年半后，南俊郎决定实现自己的目标，由于自己在去中国的时候发现上海料理非常好吃，而且之前工作的地方正好也是上海料理店，因此就在南青山开设了 Mimosa Aoyama，让到店的客人品尝到真正好吃的上海料理店。

2016 年 7 月，南俊郎在南青山开设了 Mimosa Aoyama，并在短短两年间便摘得米其林一星，一直维持至今。

2018 年，南俊郎更在清永浩文和藤原浩的推荐下，在重建后的东京银座的索尼大厦，即现在的 Sony Park 内开设了MIMOSA GINZA，一家以港式茶点、蛋挞、奶茶、茶饮品等为主的外卖式餐饮店。

（综合自网络）（编辑/小美）

地址：东京都港区南青山 3-10-40 FIORA 南青山 2F

交通：东京地下铁表参道站（银座线、半藏门线、千代田線）A3、A4、B4 出口步行 3 分钟;外苑前站（银座线） A1 号出口步行 5 分钟

营业时间：18：00～21：30（Last Order）

费用：套餐 8500日元（9 道菜肴） + 消费税 + 10% 服务费 / 人;点菜菜单可到网站查询

语言：日语为主

常规假日：周日及法定节假日（具体可查看网站内公告）

注意事项：目前 Mimosa Aoyama 仅提供套餐。视当天情况而定，将在 21：00 之后添加点菜菜单

电话：03-6804-6885（电话接听可能会使用日语，不便之处敬请见谅。）

座席：22

网站：http：//mimosa-aoyama.com/