绿色交响展芳华——戴飞激情赋能“诺亚方舟”逐梦远航

沈建华 姜瑾华 刘俊逸/本刊记者

也许在你眼中，农业是一抹渔火，老天赏活；农人穿着青笠绿蓑，春播秋获。可是当你迈入戴飞的诺亚基地后，你就会发觉，渔械智能，沃域肥田，现代农业，别有洞天。

“这是我们的大规格成蟹养殖池，南边是育苗池，办公楼前是标准化暂养池和清洗池，这里的水源来自国家级新孟河延伸拓浚水利工程，运用水原位修复技术，蟹越养越肥，水越养越清……”

“我们养的蟹是以野生长江中华绒螯蟹为亲本自主培育的‘诺亚一号’水产新品种，蟹肉坚实鲜甜，膏黄饱满充盈，吃后余味悠长……”

初见戴飞，正是螃蟹销售旺季。身为江苏诺亚方舟农业科技有限公司总经理的她说起“她的螃蟹”滔滔不绝，嘴角眉梢笑意盈盈，眼神透着笃定和自信。从上大学走出农村到现在回归农村、专心务农，这个穿着西装、踩着高跟鞋的“别样农人”，正在用自己的身体力行诠释新时代新农人新风貌。

走出舒适区的拼博者

“没有人会随随便便成功，任何成就背后都藏着别人无法洞察的辛苦。”戴飞是常州市武进区前黄镇人，她走出农村上大学，读完本科读硕士，毕业后在苏州拼出了自己的事业。可就在事业上升期，她做出了一个令人震惊的决定——回到农村。“回来第一年，我把套装香水的白领状态完全清零，全身心融入销售和生产团队中去。”戴飞告诉记者，最痛苦的是很多人对自己不理解，工人们怀疑这个习惯穿着高跟鞋的美女不能做农民，吃不了这个苦。面对质疑，戴飞用行动说话，她从头做起，不懂就学、不会就问。在开发苏北基地时，戴飞在那里呆了近一年，白天在塘口亲自参与挖塘，晚上拿着小本子记录螃蟹的生长情况，向师傅学习养殖技术，抱着《饲料学》《河蟹生态养殖》《养殖技术》等书籍猛啃。经过一年多的不懈努力，戴飞练就了一双“火眼金睛”，只要看水看塘就知道该投入多大规格的蟹种、养殖产量大致会有多少。

几年来，戴飞每周一到周五，没有在半夜12 点之前休息过。她同时管理协调着包括4 个养殖基地、3 个大水面增殖放流项目在内的超8 万亩养殖面积、2 个销售公司以及1 个加工厂。她对自己有着别人难以想象的“狠劲儿”，工作之余，她在自我提升路上越走越快，在苏州大学汉语言文学硕士学位的基础上，刚读完上海财经大学的国际工商管理硕士，又开始了南京农业大学农业产业经济化博士课程。“我们这里人才待遇好，但我对员工要求也高，跟着我干活，他们常常会觉得有压力。在这里，‘爱读书，爱学习’已经成为传统，我经常购买网上教程，让员工们学习。想要跟上时代的步伐，必须学无止境。”戴飞说。

戴飞的努力换来了不俗的成绩，她先后获评常州市巾帼创业创新创意大赛（电商、互联网类）二等奖、常州市“巾帼建功”标兵、常州市优秀女企业家、常州市三八红旗手；江苏诺亚方舟农业科技有限公司先后获评江苏省农业科技型企业、江苏省企业绿色发展领跑者、江苏省大闸蟹企业标准领跑者、江苏省出口农产品示范基地、江苏省特色优势种苗中心……

领跑绿色发展的行动者

2019年12月27 日，在江苏省生态环境厅主办的“首届企业绿色发展领跑者”发布会上，江苏诺亚方舟农业科技有限公司获“企业绿色发展领跑者”称号。

深植于心的生态理念是企业的发展优势。多年来，江苏诺亚方舟农业科技有限公司在戴飞的带领下，始终坚持将绿色发展理念融入到大闸蟹的标准化生态养殖及营销全过程，建立了“生态循环示范点”“尾水净化示范点”。通过复合型水草交叉种养，菌藻定向调控，构成池塘微型生物系统，设置尾水净化区，创新池塘原位修复，实现精准养殖，精准管控，降低生产成本同时又保护了环境。

螃蟹养殖对水质有非常高的要求，戴飞带领诺亚方舟团队专门培育了符合螃蟹养殖的水草，并派专人对水草进行日常管护，根据养殖塘的大小，通过科学测量，合理分布水草和蟹苗的数量。他们自建了内部水循环系统，养殖用水在进入养殖塘前，要先进入净化池，利用净化池中的水草、螺蛳、乳酸菌等生物净化水质，再经过多层过滤后才引入养殖塘进行精准养殖。通过精准管控，在降低生产成本的同时，也保护了环境。他们坚持每天检测水质2 次，随时监控水中的氨氮、溶氧、pH 值等关键水质指标，保证在80%以上的时间里养殖水达到二类水质。他们选用深海冰鱼、玉米、黄豆等纯天然优质饲料，科学配比，定时喂养，并定期将饵料送第三方进行检测，确保饲料的安全性。

江苏诺亚方舟农业科技有限公司通过水原位修复技术服务输出，已对四川成都三岔湖、陕西安康南江湖水库、湖北十堰三里坪水库等水域开展水质修复，提升并改善区域水环境质量。

公司旗下“新孟河”品牌大闸蟹，连续获得GAP、HACCP 体系、绿色食品等多项认证，大闸蟹品质高、口感佳，得到了广大消费者的认同，常年出口至美国、中东、马来西亚、泰国、新加坡、香港、澳门等国家和地区。

打造最美“人间蟹味”的实践者

“农业来不得半点马虎，我养的螃蟹首先要自己喜欢吃，我要让所有客户都能吃到优质螃蟹。”戴飞一直秉承推己及人的理念，坚持养大蟹、养精品蟹。她带领诺亚方舟团队首创河蟹“863”精准养殖模式技术标准，实现减量增收、提质增效；通过搭建物联网云平台，建立养殖全过程管控标准体系；从种苗到流通，用溯源系统和ERP 管理系统记录全过程，将养殖各环节数据化，建立河蟹生长最优模式，确保大闸蟹肉质细嫩、滋味鲜美。

“好的蟹苗是决定大闸蟹口味的关键。公司养殖的是自主培育的‘诺亚1 号’，与普通的蟹相比，生长速度要快19.86%，其形态特征非常显著，有4 个额齿尖，额齿间缺刻深，内额齿间缺刻呈U 型或V 型，且呈青背、白肚、金爪、黄毛……”戴飞介绍，“‘诺亚1号’采用水体循环净化和每年新种植水草养殖，保证了养殖基地生态环境的相对稳定，生态养殖模式在行业中遥遥领先。2020年公司3 个养殖基地都实现了丰产，其中成蟹产量约300 吨，蟹苗100 吨左右，蟹苗可供1 万亩的成蟹养殖面积。”

“诺亚每一只螃蟹不仅好吃而且经得起追根溯源，螃蟹生活的每一步我都可以清清楚楚地告诉你，比如前天晚上它吃了什么，几点到几点吃的，包括它什么时候第一次脱壳都有记录。”戴飞对他们的标准化、数据化养殖自信满满。值得一提的是，诺亚方舟采用了保黄保膏暂养专利技术，让原本过了10月美味就会慢慢流失的蟹黄蟹膏，到来年1月份，依然是蟹黄饱满、酥软、油汁醇厚，蟹膏充实、爽滑、微甜可口。

诺亚方舟在江苏常州、盱眙、苏州阳澄湖、扬中等4 地拥有自营生态养殖基地近5000 亩，在陕西安康、湖北十堰、四川成都等地进行约8 万亩水面的生态增殖放养，被评为农业农村部健康水产养殖示范场、江苏省出口示范基地等。公司还在东北基地研制新的螃蟹品种，在不降低螃蟹品质的前提下缩短螃蟹的生长周期，让客户不用等到十月就能吃上螃蟹。

公司为河蟹养殖户提供优质蟹苗和养殖技术支持，使农户的亩效益提高3000 ～5000 元。对每批卖出的蟹苗，戴飞从前期塘口水质考察到后期成品销售全程关注，在保证从诺亚方舟走出的螃蟹都是“蟹中极品”的同时，充分将现代农业与小农户有机衔接，更好地承担起企业的社会责任。

采访中，我们称戴飞是“别样农人”，她很骄傲地收下了这个称谓。她的别样，在于眼光的别样，在别人涌入城市的时候，她逆行到乡村，把事业谱写在故乡山水中；她的别样，在于嗜好的别样，爱阅读爱思考，阅历注定了一个人的人生高度；她的别样，在于她的真诚、她的坚守、她的偏执，躬身入局，把养蟹这件事做到了极致。乡村振兴路上，这样的“别样农人”将会越来越多。