杨梅丰产栽培实用技术

罗林

（桐城市公墓管理处，安徽 安庆 231400）

杨梅（Myrica rubra）是具有我国特色的经济林树种之一。其果实品质优良，营养丰富，是当今风味最佳的水果之一，深受广大消费者的青睐。近年来，杨梅在桐城市被广泛种植，特别是气候温和、雨量丰沛的市域西部青草、陶冲等乡镇和沿菜子湖周边水热条件优越的双港、老梅、菜子湖等乡镇，都推行规模化种植。双港镇香山园林绿化公司采取“公司+农户”经营模式，种植面积达33.33 hm2；挂镇的兴农油茶专业合作社地跨3个乡镇12个村，采用“合作社+农户”分片实施种植规模、返租到户经营办法，栽种杨梅达53.33 hm2，这些乡镇规模种植面积大，在经营中实行集约化管理，每年鲜果产量1 000 kg/667m2以上。

1 选地

桐城市杨梅栽培园地，大多选择在大别山前沿的丘陵冈地。这里地势平缓，阳光充足，排水良好，土壤呈酸性或微酸性，pH值4.5～6.0，质地疏松、土层深厚、地力中等，对杨梅成林丰产十分有利。

2 栽植技术

2.1 园地整理

杨梅栽培园地多为低山丘陵，地势平缓，杂灌低矮，直接挖穴整地，按照80 cm×80 cm×80 cm规格挖穴，栽植株行矩为4 m×5 m；栽植前1至2个月进行，每栽植穴内施农家肥50 kg或3～4 kg饼肥+过磷酸钙1 kg，施肥后上覆15～20 cm厚的肥沃表土，既能防肥料流失，又可避免肥料直接与苗株根系接触。

2.2 品种选择

主栽品种多以丰产性能好、果形大、肉质细嫩、汁多味美、大小年不显著的“东魁”为主。栽培面积大的种植企业，为解决采摘果实时间集中用工不足和延伸产业链的问题（加工杨梅酒等次生产品等），抢抓市场商机，会合理搭配“荸荠种”“丁岙梅”“晚稻杨梅”等中、晚熟品种，延长采收期和杨梅市场的供应周期。

2.3 栽培技术

2.3.1栽植季节

桐城市气候属北亚热带湿润气候，早春来的早，春季雨水多。杨梅栽植季节以2月上旬至3月上旬为宜，此时气温低、蒸发量小，有利于树木根系的恢复，栽植成活率高。

2.3.2栽植方法

杨梅多采用平茬苗栽植或栽后平茬。栽植时要注意栽植深度，防止栽植过深引起穴积水，影响苗木成活和生长。栽后覆土时要压实，当填土深度与地面齐平时，苗木用手轻轻上提，然后扶正苗木，让根系舒展。嫁接苗栽植时要注意将嫁接口埋入土下，促使伤口在适宜的温度下进一步愈合。为提高栽植成活率，实生苗栽植后要立即进行平茬，即在主干离地面20～30 cm处，将饱满芽以上部位全部剪除，促使下部萌发新梢；也可以采取栽植前将全部叶片除掉，把主干短截至到15 cm左右剪短根系，将苗木置于植树穴内，用肥沃土回填，浇足水分，然后培土。这种栽植浅、培土高的做法，可以保持土壤温度和湿度相对稳定。苗木定植后，当年7至8月份高温季，要及时进行松土保墒，维持土壤呈疏松状态。

杨梅是雌雄异株果树，栽植时需配植一定的雄株作授粉树，雌雄株配比为100∶1，雄株最好根据花期风向栽在上风口。

2.3.3杨梅幼株树形培养

杨梅幼株一般培养“一干三主枝”的自然开心形树冠。定植后，在主干离地面30～40 cm处短截。第一年以抹芽为主，从离地面约20 cm起，选留第一主枝，以后每隔15～20 cm选留第二、第三主枝。第二年冬季剪去主枝延长枝上不成熟的秋梢，并将主枝上所有侧枝短截。在离主干60 cm处，选留第一副主枝。第三年在主枝上选留第二副主枝，第一、第二副主枝相距60 cm。第四年继续延长主枝和副主枝，在距第二副主枝40 cm左右处，选留第三副主枝，在培养主枝和副主枝同时，及时选留大侧枝。经过3～4年的培养，基本形成自然开心形树冠。

幼树结果后，应轻剪长放，以疏删为主，缓和树势。开张侧枝，以早春修剪为主、夏季采果后修剪为辅，剪除病虫枝、枯死枝、衰弱枝、疏删密生枝，回缩更新下垂、衰弱的结果枝组。在树冠高2.0～2.5 m时，采用拉枝控梢的方法，促进形成花芽，达到早果丰产。

3 抚育管理

3.1 土壤管理

3.1.1中耕除草

杨梅幼树生长量小，竞争力弱，容易受杂草危害。栽后3年内，每年中耕除草3～4次，结合除草进行扩穴，使幼树树盘活土层扩大到直径1 m以上。

3.1.2中翻垦复

为使杨梅果园土壤保持疏松状态，每年需进行两次深翻，翻挖深度15 cm左右。第一次在2月底至3月底，第二次在果实采收后进行。这是因为春雨、梅雨的淋洗以及果实采收作业中对果园土壤的践踏，使土壤呈板结状态，土壤的通气性、透水性受到影响，通过翻耕松土，有效改善土壤的通气和透水状况，提高杨梅树体7～8月份的抗旱能力，并有助于花芽分化、发育和次年的结果。

3.2 树体管理

因杨梅生长特别旺盛，营养物质大量用于枝叶生长，消耗了养分水分，易导致始果期推迟。所以杨梅树体管理主要在于修剪。通过修剪，平衡了树势，促进养分平衡，提早进入结果期，并保证果实品质整齐一致。

一般采用生长期修剪。技术要点如下：一是疏删或短截朝内枝条和直立的徒长枝、直生枝。二是拉大或撑大枝条角度，使已有花芽枝条提高坐果率，使不能形成花芽枝条积累同化养料，形成花芽。三是环割或侧贴皮。对生长势强、产果率低、产量少的旺长树，采用环割或侧贴皮办法，降低这类枝条的长势，使其演变为结果枝。实践表明，环割时间不同起到的效果亦不相同。花期环割，能提高幼树坐果率；6月环割能促进花芽形成，为次年结果打基础。三是除萌、摘心。抹去树体上无用部位抽生萌枝，包括基部发生的徒长枝、主枝、副主枝和大型辅助枝背上发生过强枝条，摘去顶部嫩梢，既能提高坐果率减少落果，又促使树冠空秃部分的徒长枝抽发二次枝，进而演变成为结果母枝。鉴于杨梅春、夏、秋梢在不同时期发生，所以生长期修剪要进行3～4次。

3.3 肥水管理

施肥是补充土壤肥力不足或结果后造成营养失调的重要措施。

3.3.1幼树施肥

施肥目的在于促进根系伸长 和枝梢生长，尽快扩大树冠，因此多施用速效性肥料，氮、磷、钾配方比为 1∶0.8∶0.8，每年施肥2~3次。由于杨梅幼树抵抗力弱，肥料要在土壤含水量充足时施下，施肥不宜离主根过近，避免与根系接触灼伤根系。

3.3.2成年树施肥

此时施肥目的以促进结果，提高品质为主，每年施肥3次。第一次施花前肥，2月份开花前施下。第二次壮果肥。5月抽生夏梢前施入，以速效氮、钾肥为主，砂质土壤每株环施草木灰5~7 kg或1 kg尿素，冲积土、红壤、黄壤再加1 kg硫酸钾。第三次果实采收后的7月上旬施用，以弥补大量结果后树体营养消耗大、土壤肥力下降、影响次年结果，氮、磷、钾的配比为 1∶0.3∶0.4。

3.3.3调控花果量

杨梅花果调控应因地因树制宜。对弱树或花芽过多的树，在果实采取后，喷200~300 mg/L赤霉素，每隔10 d喷一次，连续3次，可减少花芽数量，增强秋梢生长势。对弱树、坐果少的树，在夏、秋梢长度达到10 cm时，喷330~670 mg/L多效唑，抑制夏、秋梢生长，促进花芽形成。

4 病虫害防治

桐城属杨梅扩大试栽区，从目前状况看，病虫害较少，主要是预防。采取的措施有：一是加强栽培管理，改善林分通风透光条件，增强树势，提高树体抗病能力。二是清园。通过修剪，剪去病虫枝、枯死枝、衰弱枝，并集中烧毁，减少病虫侵染。为防止树体和果实污染不宜采用化学药剂防治。