盐碱性泡塘生态养殖河蟹的试验研究

●郭秀云 白立娟

(1.吉林省通榆县水产管理总站吉林白城137200；2.吉林省洮南市水产良种场吉林白城 137100）

河蟹学名为“中华绒螯蟹”，属于名贵淡水产品，肉味鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。为了充分利用通榆县泡塘盐碱性大，而且闲置泡塘较多的特点，本研究于2018年开展，对盐碱性泡塘进行了河蟹生态养殖试验。

近几年来通榆县实施了河湖连通、重大治水兴水战略决策，采取了引霍林河、洮儿河及额木太河水，将境内28个主要泡塘贯通注水，并与向海、兴隆、胜利三座大型水库相连。河湖连通工程的实施使通榆境内形成大大小小的众多盐碱性泡塘，pH值在7.3～8.1之间，呈弱碱性水质，大部分泡塘平均水深在1m左右，养殖鱼类无法越冬，因而大多闲置，针对这一资源现状，因地制宜，在盐碱性泡塘进行河蟹养殖试验，为水产养殖业提供更大的发展空间。

1 试验方法及内容

1.1 准备工作

实验地选择在通榆县团结乡绿野家庭农场附近的20hm2泡塘，周边生态环境较好，水生植物覆盖面能达到水面的四分之三以上，能给河蟹提供饵料和脱壳时的隐蔽场所，浮游动植物富足，底栖动物螺、蚌也较丰富，有水源井，可以补充交换泡塘水体。

在泡塘的四周距水面3～5m的岸边处设置防逃墙，方法是每隔1m用竹竿做桩，迎风口加密，将塑料薄膜固定在竹竿上，竹竿在外侧，塑料薄膜在里侧，塑料薄膜下埋20cm，地上高40～50cm，形成牢固的防逃墙。

放养前水体消毒，放苗前半个月用生石灰清塘消毒，用量为每667m2用生石灰15～20kg。一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进河蟹蜕壳生长。

1.2 苗种放养

1.2.1 苗种的质量蟹苗（扣蟹）首选长腿、颜色墨绿鲜亮、腹脐小、肢体完整、规格整齐、有活力的蟹苗。选择规格以120～160只/kg为宜。

1.2.2 苗种的运输2018年4月15日开始运输蟹苗（扣蟹），从辽宁盘锦购苗，运输时间约为10h，运输温度控制在20℃左右。到达目的地后，将蟹苗袋放置岸边用水泼洒三次，间隔10min，每次1～3s，用于缓解鳃丝干燥，恢复呼吸功能，提高成活率。

1.2.3 蟹苗的消毒蟹苗放养前用3%～5%的食盐水浸洗3～5min，以杀灭细菌和寄生虫。

1.2.4 蟹苗的放养在4月30日前放养完毕，平均每667m2放养蟹苗1kg，约120～160只。

1.3 饲养管理

河蟹食性杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，也喜食螺蛳、河蚌、昆虫和动物尸体，试验过程不投饵，进行粗放养殖。

加强水质管理。夏季高温季节，泡塘加注新水，保持水质清新，有利于河蟹的快速生长与减少疾病的发生。保持水体透明度在35～50cm之间。

做好防逃和防敌害工作。河蟹昼伏夜出，四处爬行，极易逃走，特别是8月的雷雨天气，更容易逃跑，因此，在整个饲养过程中要经常检查防逃设施（防逃墙）是否有裂缝、倒伏，要及时修补。时常驱赶敌害生物如水鸟、麝鼠、蛇、青蛙等。

保护好蜕壳蟹是提高成活率的技术关键。河蟹生长过程中要不断地蜕壳，在养殖过程中对蜕壳蟹的保护很重要。首先，要为河蟹提供一个良好的隐蔽环境，利用菹草、苦草、水花生等作为栖息地；二是避免河蟹的自相残杀，及时补充水体中的钙含量；三是及时搜集蜕壳慢的河蟹，放养到隔离区内饲养，并加以专门保护。

1.4 蟹病防治

以防为主，严把蟹种消毒、底质消毒、水质消毒三个环节。高温季节，每667m2用生石灰10～15kg，兑水化浆均匀泼洒。烂肢病的治疗方法是用1g/m3的漂白粉溶液全池泼洒；蜕壳不遂症的治疗方法是定期补钙，全池泼洒生石灰。

1.5 防止性早熟

河蟹性早熟后停止生长，影响成蟹品质，可采取的预防措施是坚持换注新水，激发河蟹运动，消耗剩余的能量，在水源紧缺时用水泵倒水。

1.6 收获

每年的中秋节和国庆节是河蟹价格比较高的时期，宜抢在“十一”之前上市。9月中旬，气温开使下降，昼夜温差加大，此时河蟹性腺迅速成熟，9月下旬，蟹黄饱满，膘肥体壮，肉味鲜美，开始捕捉上市。

2 试验结果

本次试验面积20hm2，每667m2投放1kg蟹苗，秋后产量达到1 500kg，平均售价60元/kg，总收入9万元，总投入3.4万元，盈利5.6万元。河蟹养殖投资回收期短，当年投苗当年收获，粗放养殖成本低，见效快，经济效益较养殖家鱼高。

3 结语

3.1 滩涂资源中的泡塘可以合理开发利用

随着经济的发展，吉林省西部河湖水系连通工程在通榆县的实施，使河流沟汊之间横向、纵向连通，对保护和恢复水生态起到了极大的作用。

3.2 利用河蟹养殖改善盐碱性水质

在滩涂开发中，泡塘盐碱度普遍高，浮游生物作为营养物质分布于泡塘的水体和底泥中，通过投放河蟹构建泡塘良好的食物链和生态系统，可以有效解决泡塘水体中盐碱含量高、悬浮物浓度稠、富营养化严重等问题，使浮游生物、底栖生物、蟹类组成生态食物链，通过生态食物链的自身净化，使盐碱性湖泊逐渐转为生态湖泊，达到生态治理目的。

随着我国综合国力的增强，物质生活水平的提高，人们对水产品的需求也逐年提升，发展安全、健康、绿色的水产品是大势所趋，因此充分、有效、合理地利用滩涂水域的空间及其饵料生物，发展渔业生产，获取尽可能多的各类水产品，为人类提供更多的优质动物性蛋白质，是我们发展水产养殖的终级目的。