国家肉鸡产业技术体系岗位科学家肉鸡健康养殖现场培训会在涞源召开

为了便于肉鸡产业相关人士深层次学术交流， 指导肉鸡产业健康养殖， 为相关企业和养殖户搭建学习平台， 提高从业者养殖技术和信息管理水平， 进一步指导完善肉鸡产业技术体系建设， 促进肉鸡业健康、持续发展，由国家肉鸡产业技术体系营养需求与饲养标准岗位、饲料资源与安全岗位、 饲料原料营养价值评价岗位、 新发病诊断与防控岗位、河北综合试验站联合主办，河北省蛋肉鸡创新团队保定综合试验推广站协办的以“绿色安全 健康科学”为主题的“国家肉鸡产业技术体系岗位科学家肉鸡健康养殖现场培训会”于10 月30 号在涞源县召开。来自保定市肉鸡主产县业务主管部门及肉鸡企业、规模养殖场50 余位技术人员参加了培训。 会议开幕式由国家肉鸡产业技术体系河北综合试验站站长魏忠华主持。

国家肉鸡产业技术体系岗位科学家张敏红研究员、蔡益辉研究员、刘爵研究员、谢恺舟教授，团队成员王苑副研究员、刘国华研究员、廖秀冬副研究员， 扬州综合试验站站长黎寿丰研究员、 团队成员赵振华研究员， 河北省蛋肉鸡产业技术体系创新团队部分岗位、试验站专家，保定市农业农村局畜牧站副站长穆晓旭研究员， 涞源县农业农村局副局长薛斌等出席会议。

开幕式上， 穆晓旭和薛斌分别致欢迎辞。

薛斌在致辞中表示， 涞源已经成为畜牧大县， 单白羽肉鸡年屠宰量满负荷后将达8100 万，但是由于肉鸡养殖起步晚、信息闭塞，导致技术水平相对较低，急需补齐短板，这次培训会将给涞源乃至周边各县的肉鸡养殖带来有力的技术支持。

穆晓旭指出， 近些年保定各县在各级政府、 领导及公司农户的共同努力下肉鸡养殖发展迅猛， 绝大多数鸡舍都实现了智能控制、 机械化养殖。 但是在养殖经验、 技术水平、现代化设备操作、精细化饲养等方面还存在差距，影响了养殖效益，养殖场急需技术骨干。 希望通过此次培训能够大大提高养殖技术技能， 全力推动区域内肉鸡养殖产业发展， 同时也对前来做培训的专家教授表示诚挚的感谢。

会上，刘爵在《肉鸡新发病诊断与防控》报告中指出，目前市场上常见疾病有H7N9 流感、 禽偏肺病毒病、心包积水-肝炎综合征、鸡传染性法氏囊病和鸡传染性贫血。 就以上5 种疾病， 刘爵分别从病原流行现状、临床特征、剖检变化、实验室诊断、 防控措施等方面进行了详细地阐述。 他认为，要防控好鸡疾病不能单纯依赖疫苗和药物， 要加强日常饲养管理，重视生物安全工作。 疾病防控要始终坚持贯彻消灭传染源、切断传播途径、提高易感鸡群免疫力的最基本原则， 要全方位强化科学管理，重视生物安全；要控制垂直传播疾病，培育健康种鸡群；要控制细菌病，合理用药；要制定合理免疫程序，正确使用疫苗；要合理使用消毒药； 要保证疫苗生产及检验使用的SPF 鸡胚数量和质量； 要防控好免疫抑制疾病； 要逐步转化养殖模式。 只有这些环节形成合力才能有效控制疾病的流行。

蔡辉益在 《第4 代饲料——生物饲料研究进展》 报告中介绍了中国饲料发展历程和生物饲料发展的必然、意义与前景。 他指出，饲料发展到现在可以划分为四个阶段，一是七八十年代的混合饲料阶段；二是八九十年代的配合饲料阶段；三是九十年代至今的全价配合饲料；四是2010 年后的生物发酵饲料阶段。 他认为发酵饲料是活的饲料，具有生物活性， 含有活的有益微生物和生物活性代谢产物。 生物发酵饲料能够去除抗营养因子， 改善适口性， 降低毒副性， 提高动物生产性能、免疫性能和营养物质消化率，改善动物肠道结构。 故而生物发酵饲料拥有广阔的空间与未来。

刘国华作了 《发酵饲料在肉鸡养殖中的研究与应用》的报告，他通过实际的生产数据分别详细地介绍了发酵菜籽粕饲料、 西兰花茎叶发酵饲料、 发酵豆粕在肉鸡饲料上的应用情况。 他指出单一原料经生物发酵改善营养价值，肉鸡获益显著；全价饲料部分发酵对肉鸡生长有促进作用； 饲料中活菌数可能是发酵饲料益生作用的关键； 发酵对饲料成分的影响可能也是益生作用的重要原因； 发酵饲料可部分替代抗生素的促生长作用。

王苑在 《酶制剂在肉鸡饲料中的应用进展与酶制剂产品的评价方法》的报告中分享了蛋白酶、淀粉水解酶的分类、特点以及功能意义。 同时还向与会者介绍了饲用酶制剂的常规评价方法，一是酶活性测定，决定因素包括还原产物的量、 温度的选择、pH 的选择以及底物的选择。二是稳定性评定，包括温度稳定性、pH 稳定性、贮存稳定性和抗蛋白酶稳定性。 三是生物学效价评定，包括仿生学模拟消化系统、 动物饲养及消化代谢实验。

廖秀冬在 《丁酸梭菌在改善肉鸡肠道健康和生产性能方面的应用》的专题报告中指出，丁酸梭菌具有耐高温、耐胃酸、耐胆盐等特性，是一种厌氧有益菌， 能够抑制有害菌的生长并降低有毒物质在肠道的积累，维持肠道健康。 在肉鸡饲养中适量添加丁酸梭菌可有效防控鸡坏死性肠炎和球虫并发感染， 降低发病几率。

其间，与会专家、保定市局领导和各养殖场负责人还一同参观考察了玖兴农牧发展有限公司下设的粪污发酵处理基地、屠宰场和饲料厂。

本次培训会的召开得到与会养殖场场长及技术人员的一致认可，纷纷表示通过这次培训更新了陈旧的养殖观念，对精细化饲养管理、疾病防控和微生态饲料的作用有了全新的认识， 也希望专家能够多来指导，传授经验和先进的养殖技术，共促肉鸡产业的健康发展。