江苏沿海大棚西瓜“双茬双改”栽培技术

孙兴祥 马江黎

摘    要： 沿海大棚西瓜“双茬双改”栽培技术，即在同一地块采用2种棚型模式，每年种植春、秋2茬西瓜，显著提高了经济效益。笔者总结介绍了沿海大棚西瓜“双茬双改”栽培技术的品种选择、种苗培育、幼苗移栽、田间管理、病虫灾害防控、采收销售等技术。

关键词： 西瓜; 大棚; 双茬双改; 高效栽培

中图分类号： S651 文献标志码： B 文章编号： 1673-2871（2020）11-099-03

西瓜属葫芦科西瓜属一年生蔓性草本植物，是广大市民夏、秋消费佳品。江苏沿海是重要的西甜瓜产区，种植方式以早春設施栽培为主，采用多层覆盖栽培，西瓜上市早、效益高，产品一般4月中旬开始上市，6月底7月初结束[1-2]。后茬种植青花菜、包菜、甘蓝、大白菜等露地蔬菜，虽然有一定的经济效益，但大棚设施资源浪费，未能得到充分利用。针对这一问题，笔者在从事西甜瓜生产技术研究推广中发现，传统江苏沿海地区早春栽培西瓜，大棚棚型较长，棚长一般100～200 m，早春保温效果好，通风快，但进入高温季节，棚内温度高、湿气大，易发生病虫害，难以实现西瓜长季节栽培[3];浙江栽培方式，种植大棚短，一般30 m左右，通风口在棚两端，进入高温季节，通风后棚内湿度低，病虫害发生相对轻，可以实现长季节栽培。为发挥2种栽培技术的各自优点，自2018年开始，笔者开展了大棚西瓜春、秋两茬栽培技术试验示范和推广，形成了一套成熟的大棚西瓜“双茬双改”栽培技术模式，目前已在江苏沿海地区推广种植334 hm2以上，春茬667 m2产量2 500～3 500 kg，4月底至5月底西瓜上市，中心可溶性固形物含量（w，后同）13%以上，每kg价格5～8元;秋茬西瓜国庆前后上市，667 m2产量1 500～2 500 kg，中心可溶性固形物含量可达12%，每 kg上市价格3～5元。该模式西瓜667 m2年纯收入一般在2万元左右，生产上宜采用分批移栽定植、分批采收上市，不仅延长了西瓜种植时期，满足西瓜生产周年供应的市场需求，而且充分利用了头茬瓜的高品质优势，提高产品的市场竞争力，增加种植效益，提高瓜农种植的积极性，有效促进西瓜产业可持续健康发展。

1 选择优质高产多抗新品种

早春大棚西瓜宜选择中、小果型西瓜。小果型西瓜（单瓜质量不超过2 kg），具有生育期短、上市早、品质佳，是初夏水果佳品，适合人口较少的家庭消费，生产中应用较多的品种如‘早春红玉‘小兰‘京阑‘黑津等;中果型西瓜（单瓜质量4 kg左右），具有产量高、品质好，种植效益高，生产中应用较多的品种如‘早佳（8424）‘京嘉‘全美4K‘京美4K‘美都‘嘉年华‘苏蜜518‘苏创6号等。秋季西瓜品种选择‘早佳（8424）‘苏蜜518‘嘉年华等。

2 培育健康种苗

2.1 育苗准备

大棚选择6～7 m宽钢架大棚，667 m2备70孔穴盘10～12张、50 L基质1.0～1.5袋，将大棚做成二畦，整平畦面，在畦面铺设2～3丝农膜，1 m2农膜上布置电热线100～120 W，播种前7～10 d对苗床、穴盘、基质进行消毒杀菌（有条件的种植户或基地，可直接到育苗场定购商品种苗，保证瓜苗质量、减轻劳动强度）。秋季西瓜育苗宜将穴盘架空，防止积水影响苗质量。

2.2 适时播种

早春双大棚西瓜突出抢早，一般在移栽前30～40 d播种，时间为上年12月上旬至来年2月初，种植规模较大时，宜分2～3批播种育苗，每批间隔10～20 d。播前先将购买的种子进行温汤浸种或72 ℃、72 h干热处理或药剂浸种，用清水洗净后，在22～25 ℃条件下进行催芽，冷尾暖头播种，浇足苗床底水，并在穴盘上方浮面覆盖地膜保温保湿。2 a（年）以上重茬田，应采用嫁接育苗技术。秋西瓜一般在移栽前15 d左右播种，育苗时间7月初至中下旬，也可分2～3批进行，间隔10～15 d，苗龄10～15 d。

2.3 苗床管理

早春西瓜育苗重点是保温防寒，出苗前白天保持28～32 ℃、夜晚20～22 ℃。播种后2～3 d要及时查看苗情，当有50%种子出土时，及时揭去地膜，增加小苗见光，以防形成高脚苗。有子叶“戴帽”出土，要及时人工“脱帽”。子叶展平到破心后，白天保持22～25 ℃、夜晚15～18 ℃，避免温度过高形成高脚苗;出真叶时适当提高温度，白天保持25～28 ℃、夜晚18～20 ℃。基质发白时适当补水，水温宜15～20 ℃，可提前在大棚内蓄水备用，防止水温太低影响苗生长。移栽前5～7 d适度降温控湿炼苗，避免温度过高、湿度过大形成旺长苗。秋西瓜育苗突出降温，可在育苗床上加盖遮阳网，同时在通风口增加防虫网。

2.4 苗期病虫害防治

一般7～10 d喷洒75%百菌清可湿性粉剂800倍液+70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液等药剂进行交替防控病害，连续阴雨天气，要控制苗床湿度，预防早春低温高湿引发苗期病害。秋西瓜育苗加强蚜虫、烟粉虱等病虫害防控，防止发生病毒病。

3 适时定植

3.1 定植时间

早春大棚西瓜在上年12月下旬至来年2月中旬都可移栽，移栽早大棚保温防寒任务重，低温冻害风险大，一般采用“双大棚或三大棚+小棚+地膜”多层覆盖栽培，为减少低温冻害风险，可采取早、中、晚3批分别移栽。秋西瓜一般在7月中旬至8月上旬移栽培，可分1～2批进行。

3.2 整地施肥

选择肥力较好，排灌方便，种植5～7 a水稻茬口的田块。定植前1个月，667 m2施植物源商品有机肥300～500 kg、45%（m钾∶m钾∶m钾=15∶15∶15）硫基复合肥50 kg，深翻田块、整地做垄，棚内做畦，每棚两畦，中间走道宽35 cm、深25 cm。667 m2用96%异丙甲草胺乳油30 mL、48%双丁乐灵乳油100 mL土壤封闭，预防杂草，在预留定植行旁顺行铺设滴灌带，并在畦面覆盖1～2丝厚的地膜，促进土壤增温。

3.3 大棚搭建

定植前7～10 d搭建双层大棚，覆盖长寿流滴膜，提高地温，大棚宜南北走向，外棚采用优质热浸锌钢管，大棚宽5.5～6.0 m[4]，在外大棚顶层下方0.25～0.30 m，再搭建一层大棚形成双大棚，内大棚底边距外棚10～15 cm，外棚高2.2～2.3 m，外棚拱间距0.8～1.0 m，内层大棚拱间距2.0～3.0 m，外棚围裙膜1.0～1.3 m，在西瓜种植带外侧20 cm铺设滴灌带，大棚与大棚间距0.6～0.8 m，便于运输，大棚长度根据田块地形确定，一般为50～120 m，搭建大棚时配套建设田间内外三沟，确保雨过畦干。春茬西瓜采收结束后，立即清茬腾棚，封闭大棚膜，保持土壤湿润，利用高温天气闷棚7～10 d。秋季西瓜栽培前，将每个大棚分割为长30～35 m的短棚，棚与棚之间留有8～10 m的间距，利于棚头通风，采用单大棚+地膜栽培。定植行内侧60 cm、外侧20 cm处各铺1条滴灌带，移栽前铺0.010～0.015 mm银灰地膜防草[5]。

3.4 适时定植

早春定植选择在冷尾暖头的晴好天气进行，采用地爬式栽培，中果型品种667 m2定植600～700株，小果型品种667 m2定植700～750株，每畦1行，瓜苗定植位置一般在每畦离大棚外侧1/3处，定植后浇足缓苗水，封好定植孔，搭小棚架，覆盖小棚薄膜，密闭大棚，形成“双大棚十小棚十地膜”四膜覆盖栽培。秋季667 m2定植500～550株，定植后浇足活棵水。

4 田间管理

4.1 温度与湿度调控

早春大棚栽培前期要增温保温，后期注意通风降湿[6]。西瓜苗定植后5～7 d，白天湿度控制在28～30 ℃，夜晚16～18 ℃;缓苗后营养生长阶段保持白天26～28 ℃，缓苗后，当棚温达20 ℃以上，揭去小棚膜，棚溫超过30 ℃，选择下风处开大棚通风降湿，棚温超过35 ℃，逐步加大通风量和通风时间，下午棚温30 ℃左右时关闭通风口，阴天和夜间仍以覆盖保温为主。开花结果期棚温保持30～32 ℃;果实发育及成熟期最低气温20 ℃，最高不超过35 ℃。4月中旬撤去内层大棚，外界气温25 ℃以上时，可撤下外大棚围裙膜，保留外大棚顶膜，以免遇上连阴雨天气造成西瓜裂果。秋季大棚栽培前期要加大通风降温，后期注意保温，防止夜间低温。西瓜生长前期，白天控制温度在32～35 ℃，超过35 ℃时，加大通风量，3～5 d补充水肥1次，两头棚膜+围裙膜全部通风，并覆盖30目防虫网;9月中下旬后注意保温，温度过高时适当通风，主要采取棚两头揭膜通风，以降低棚内湿度，减轻病虫害发生。果实成熟前注意防止夜间低温，温度过低时可增加一道小拱棚，以促进西瓜成熟。

4.2 肥水调控

早春西瓜雌花授粉后，幼瓜开始膨大时，用滴灌补施冲施1次。667 m2施肥量 5～10 kg，如基肥充足也可以不追肥。秋季栽培前期高温，植株养分消耗大，应保证肥水充足供应，促进西瓜生长，一般每3～10 d，采用膜下滴灌，667 m2补施冲施肥3～5 kg，伸蔓期前采用外侧滴灌，伸蔓期、开花期、果实膨大期后同时用内、外滴灌。疏果后及时追施膨瓜肥，667 m2施三元复合肥或西瓜甜瓜专用配方肥10 kg。

4.3 植株调整

早春西瓜前期长势弱，株型小，适宜3蔓整枝。整枝方式有2种，一是留主蔓整枝法，即除留主蔓外，再选留基部2条健壮子蔓，摘除其余子蔓和孙蔓，最后保留3个蔓，每株留1瓜，其优点是雌花出现早，能提早头批瓜上市时间;二是摘心整枝法，于主蔓4～5片真叶时摘心，子蔓抽生后选择3个生长相近的子蔓平行生长，其余子蔓或孙蔓全部摘除，该法的优点是各子蔓间雌花出现节位相近，开花结果较一致，果型整齐，便于结瓜期管理，小果型西瓜较为适宜，保留1株2果。秋茬西瓜栽培主蔓6片叶时打顶，选留2～3根侧蔓，在30～40节人工授粉，即第4～第6雌花人工授粉坐瓜，保持充足的叶面积，坐果前及时摘除多余侧枝。

4.4 保花保果

早春由于气温低，难坐瓜，不能人工授粉时，可用氯吡脲（坐果灵）化学授粉，确保西瓜早上市。中果型第1批瓜通常选择第2雌花进行人工授粉，授粉在晴天上午8：00—10：00进行，授粉要均匀，同时要作标记，不能漏授，以免空株，确保株株结瓜，每株留1果，小果型西瓜留2个瓜。秋茬西瓜侧蔓上30节后雌花都要人工授粉留瓜，瓜定型后保留1个果形周正的瓜。

5 加强病虫害防治及气象灾害防控

坚持“预防为主、综合防治”的策略，西瓜主要病虫害有白粉病、疫病、菌核病、灰霉病、枯萎病、蚜虫、烟粉虱等。早春西瓜每隔10～15 d，用45%百菌清烟剂或15%腐霉利烟剂熏蒸，75%百菌清可湿性粉剂800倍液+70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液等药剂预防。秋季栽培西瓜生育期正值高温季节，蚜虫、叶螨、烟粉虱、斜纹夜蛾等虫害危害严重，须及时防治。防治蚜虫建议用双丙环虫酯、氟啶虫胺腈、溴氰虫酰胺、啶虫脒、噻虫嗪、呋虫胺、苦参碱;防治红蜘蛛建议用乙唑螨腈、联苯肼酯、腈吡螨酯。严禁使用高毒、禁限用农药，要严格遵守农药使用安全间隔期，确保西瓜产品质量安全。

大棚西瓜生产气象灾害多，要时刻关注天气预报，极早应对低温、大风、雨雪等灾害天气，及时增加大棚内覆盖、加固大棚设施，修补破损的棚膜，疏通田间内外三沟，防止田间积水、积雪及低温冻害影响，减少损失。

6 适时采收销售

春、秋季西瓜成熟后，须及时采收。一般小果型西瓜果实发育期28～30 d，中果型西瓜果实发育期30～35 d。西瓜采摘后清理瓜面，按大小分级包装，品牌销售，以提高产品效益。

参考文献

[1]   孙兴祥，马江黎，周峰. 江苏西瓜发展70年回顾及展望[J]. 中国瓜菜，2019，32（8）： 27-30.

[2]   孙兴祥，马江黎. 江苏省西瓜甜瓜产业发展现状与对策建议[J]. 农学学报，2019，9（11）： 89-95.

[3]   王毓洪，张其安，孙兴祥，等. 南方中小棚西瓜甜瓜高效优质简约化栽培模式[J]. 中国瓜菜，2014，27（6）： 74-77.

[4]   林红梅，孙兴祥. 早春沿海不同棚型结构温度变化[J]. 中国园艺文摘，2014（10）： 16-18.

[5]   徐金仁，徐卫红. 西瓜大棚全程覆膜及肥水一体化滴灌栽培技术[J]. 长江蔬菜，2008（17）： 8-9.

[6]   韩庆保，李长根，马江黎，等. 盐城西瓜栽培早春苗期冷害预防技术要点[J]. 农业科技通讯，2018（1）： 253-254.