迟熟高产青花菜新品种‘台绿5号’的选育

何道根 檀国印 朱长志 高旭 章红运 沈立

摘    要： ‘台绿5号是以胞质雄性不育系‘CMS 05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2为母本、自交系‘07SP100-5-2-3-3-1-1-2为父本选育而成的杂交1代迟熟高产青花菜品种。该品种生长势强，植株半直立，侧枝少，叶片长椭圆形、蜡粉多，花球高圆、紧实，蕾粒细，球色在低温下保持绿色不发紫，球茎较粗，耐寒性强。高产，667 m2产量1 638.9 kg左右。迟熟，从定植到采收113.3 d。667 m2适宜种植密度为2 500株。适合浙江、湖北、江苏、云南等地秋冬季种植。2020年4月通过浙江省农作物品种认定委员会的认定。

关键词： 青花菜; 新品种;‘台绿5号; 迟熟; 高产; 杂交1代

中图分类号： S635.3 文献标志码：A 文章编号：1673-2871（2020）11-081-03

Abstract： ‘Tailü No. 5（‘CMS 05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2×07SP100-5-2-3-3-1-1-2） is a new late-maturity broccoli cultivar. It takes about 113.3 days from transplant to harvest. It has strong growth potential with semi-erect plant type and few lateral branches. The leaf is long oval shaped with thick wax. The curd is arch round and tight， consisting of small and uniform green flower buds which will not turn violet at low temperature. It has thick stem and strong cold resistance. The yield per 667 m2 is about 1 638.9 kg. It is suitable for cultivation in Zhejiang， Hubei， Jiangsu， Hunan in autumn and winter.

Key words：Broccoli; New variety; ‘Tailü No. 5; Late maturing; High yield; F1 hybrid

1 育种目标

青花菜（Brassica oleracea L.var. italica Planch），原产于地中海沿岸，是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种，俗称西兰花，又称绿花菜、绿菜花、绿头等。其食用部分是带有花蕾群的肥嫩花茎，营养丰富，富含抗癌活性成分莱菔硫烷而备受消费者的欢迎[1]。自20世纪80年代初，青花菜在我国沿海地区及大城市开始较大规模的引种试种，现已在全国各地广泛种植[2]。但目前的主栽品种‘耐寒优秀‘炎秀‘强汉等都是从日本、瑞士等国进口，国外公司垄断种子供给，不断提高种子价格，这种状况不利于国内青花菜产业健康可持续的发展。台州市农业科学研究院经过近20 a（年）的研究，已选育出了3个不同熟期和类型的青花菜新品种‘台绿1号（中晚熟）、‘台绿2号（早熟）、‘台绿3号（中熟偏迟）[3-5]。但随着青花菜种植面积的扩大，浙江、湖北、江苏、云南等省急需8—9月份播种、翌年2—3月份上市、效益高的迟熟品种，而进口品种‘优秀‘炎秀‘绿雄90都不是迟熟品种[6-8]。針对上述问题，台州市农业科学研究院制定了选育适合长江流域秋冬季种植、迟熟的青花菜新品种的育种目标。经过多年培育，育成了青花菜新品种‘台绿5号。该品种在浙江、湖北、云南等省已是秋冬季迟熟青花菜的主栽品种。

2 选育过程

2.1 母本选育

‘台绿5号是杂交1代青花菜新品种，母本为胞质雄性不育系‘CMS 05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2。2005年秋季以从日本引进的青花菜品种‘05SP79（F1）为原始材料，经过5 a 4代的田间选择和自交获得自交材料‘05SP79-1-8-1。2008年春季以北京市农林科学研究院蔬菜研究中心的青花菜雄性不育品种‘B70（F1）为不育源，以自交材料‘05SP79-1-8-1为轮回亲本（同时对自交材料‘05SP79-1-8-1继续进行选育，经过7 a 6代的自交育成自交系‘05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2），经过7 a 6次回交育成胞质雄性不育系‘CMS 05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2。该不育系秋季田间种植表现为迟熟，定植至采收时间120 d，株形半直立，叶片长椭圆形，蜡粉较多，侧枝无或少，花球馒头型，紧实，蕾粒细，球色在低温下保持绿色不发紫，单球质量0.26 kg。该不育系幼苗低温不黄化，生长正常，雄蕊退化，雌蕊正常，蜜腺发达，开花正常，不育株率和不育度均为100 %，异交结实率高。

2.2 父本选育

父本‘07SP100-5-2-3-3-1-1-2是2007年秋季开始田间选育，是以从日本引进的‘07SP100（F1）为原始材料经过8 a 7代自交选育而成的，秋季种植田间表现为中晚熟，定植至采收时间为100 d，株形半直立、侧枝少、叶片长椭圆形、蜡粉较多、球形高圆、蕾粒细、球色在低温下保持绿色不发紫，单球质量0.35 kg。

2.3 选育经过

2014年春以‘CMS 05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2等不育系为母本，‘07SP100-5-2-3-3-1-1-2等自交系为父本配制杂交组合，共配制杂交组合537份，同年秋季种植，经田间观察和评价，筛选出综合性状较优的杂交组合‘CMS 05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2×07SP100-5-2-3-3-1-1-2（编号为‘2014-955）。2015—2016 年在临海、宁海、萧山等三地进行品种比较试验，同时在浙江、湖北、云南等地进行生产示范。‘台绿5号于2020年4月通过浙江省农作物品种认定委员会的认定，认定编号为浙认蔬2020001。

3 试验结果

3.1 品种比较试验

2015—2016年秋冬季，‘台绿5号等品种在浙江萧山、宁海、临海三地进行品种比较试验，对照为‘绿雄90，各试验点均采用3次重复、随机区组设计，小区面积均为15 m2，株行距均为50 cm×50 cm。其他栽培措施参照大田生产。全程记载参试组合的生育进程，考察参试组合的农艺性状和商品性，成熟采收时测产。‘绿雄90种子采购自杭州三雄有限公司。

3.1.1 产量 2 a的品种比较试验结果表明，‘台绿5号667 m2产量1 623.1～1 654.6 kg，平均667 m2产量1 638.9 kg，比对照‘绿雄90平均增产9.4%（表1），差异达到极显著水平。

3.1.2 生育期 2015—2016年的品种比较试验中‘台绿5号定植至采收的时间是108～123 d，平均113.3 d，比对照‘绿雄90迟熟16.6 d（表1）。‘台绿5号属于迟熟青花菜品种。

3.1.3 农艺性状和商品性 ‘台绿5号田间整齐度好，平均株高67.0 cm，开展度82.8 cm×85.8 cm，平均侧枝数0.5个，最大叶长63.3 cm，最大叶宽23.6 cm，莖粗5.63 cm，花球纵径12.0 cm，横径17.1 cm，保鲜球单球质量0.648 kg。

3.2 生产示范

2016—2018年秋冬季，‘台绿5号在浙江萧山、宁海、临海及湖北武汉、云南昆明等地进行生产示范，对照品种为‘绿雄90。各地的示范面积3 334～6 667 m2，667 m2的种植密度2 800株，收获期时每个田块选取3个点，每个点抽取200株进行测产，3点平均产量作为该点的产量。结果表明，‘台绿5号3 a在各个点都比对照‘绿雄90增产，‘台绿5号667 m2的3 a平均产量1 605 kg，对照‘绿雄90667 m2的3 a平均产量1 510.4 kg，比对照平均增产6.3%（表2）。

3.3 营养品质

2017年2月委托农业部农产品质量监督检验测试中心（杭州）对‘台绿5号和对照‘绿雄90进行营养品质检测。检测指标为水分、维生素C、可溶性总糖和粗纤维。检测报告表明：‘台绿5号水分含量89.5%，维生素C含量（w，后同）为87.5 mg·100 g-1，可溶性总糖含量为2.8%，粗纤维为1.1%（表3）。

3.4 抗病性

2016—2017年委托浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所对‘台绿5号和对照‘绿雄90进行田间黑腐病、霜霉病和黑斑病的抗性鉴定和评价。抗性鉴定结果表明‘台绿5号抗黑腐病，中抗霜霉病和黑斑病（表4），略弱于对照。

4 品种特征特性

‘台绿5号生长势强，植株半直立，侧枝少，叶片长椭圆形、蜡粉多，花球高圆形、紧实，蕾粒细，球色低温保持绿色不发紫，球茎较粗，耐寒性强。高产，667 m2产量1 638.9 kg。迟熟，从定植到采收113.3 d。667 m2适宜种植密度2 500株。适宜浙江、湖北、江苏、云南等省秋冬季种植（详见彩插12）。

5 栽培技术要点

‘台绿5号浙江秋冬季栽培适宜在8月中下旬至9月上旬播种，翌年1—3月上市，云南昆明地区适宜8月1日至9月20日播种，其他地区的适宜播期可以先进行分期播种试验或参考当地播种时间。采用穴盘育苗或土床育苗，穴盘育苗可采用72孔或128孔穴盘，基质可选用杭州锦海农业科技有限公司生产的‘金色3号等商品基质，搭盖小拱棚，晴天中午盖上遮阳网，注意水分管理。土床育苗选择地势高、不淹水、排灌方便、土壤肥沃的沙壤土，2 a内未种过十字花科蔬菜的田块做苗床。注意猝倒病、立枯病等苗期病害的预防，苗龄25～30 d，5～6片叶时壮苗定植。667 m2的适宜种植密度为2 500～2 800株。大田深翻、深施和施足有机肥及硼肥，移栽成活后及时追肥，重施结球肥。提前预防和综合防治黑腐病、菌核病及霜霉病等病害。根据市场要求适时采收，过早采收产量低，过迟采收品质降低。

参考文献

[1] CHOS S D，LI G X，HU H B，et al.Involvement of c-Jun N-terminal kinase in G2/M arrest and caspase-mediated apoptesis induced by sulforaphane in DUI45 prostate cancer cells[J].Nutrition and Cancer，2005，52（2）： 213-224.

[2] 李占省，刘玉梅，方智远，等.我国青花菜产业发展现状、存在问题与应对策略[J].中国蔬菜，2019（4）： 1-5.

[3] 何道根，何贤彪，陈银龙，等.青花菜新品种‘台绿1号[J].园艺学报，2012，39（7）： 1415-1416.

[4] 何道根，张志仙，朱长志，等.青花菜新品种‘台绿2号[J].园艺学报，2015，42（S2）： 2893-2894.

[5] 何道根，朱长志，张志仙，等.青花菜新品种‘台绿3号[J].园艺学报，2016，43（S2）： 2737-2738.

[6] 王洪芸，张琳琳，刘艳华，等.秋季西兰花露地栽培新品种：耐寒优秀[J].长江蔬菜，2012（9）： 17-18.

[7] 王洪芸.春季西兰花露地栽培新品种：炎秀[J].长江蔬菜，2012（11）： 21-22.

[8] 苏英京，宋度林.中熟青花菜新品种：绿雄90[J].长江蔬菜，2003（8）： 11.