马铃薯生产中的常见病害

肖金钟

（华南农业大学，广东 广州 510642）

马铃薯属茄科1 年生草本植物，因种植地域、形状等的差异而有不同名字。法国叫“地苹果”，俄罗斯称“荷兰薯”，德国叫“地梨”等。我国也有很多的叫法，“洋芋”“土豆”“山药蛋”等，被植物学家统称“马铃薯”。马铃薯块茎中富含大量淀粉、蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其维生素含量最全，能为人体提供大量的营养物质。

马铃薯性喜低温冷凉，喜肥、耐旱、产量高、生长期短。其适应性较强，土壤环境要求低，常采用无性繁殖，适宜在土质疏松、凉爽湿润、透气性好、保水保肥能力强的土壤环境种植，喜偏酸性土壤，pH 值4.8～7.0 为宜[1]。

我国马铃薯产业逐年稳步发展，呈现良好的态势。但随着马铃薯种植面积扩大，各类病害也随之而来。马铃薯病害有100 余种，一般因病减产10%～30%，严重的减产70%以上[2]。因此，对马铃薯的病害研究显得尤为重要，马铃薯病害主要分为3 类：病毒病、土壤传播的病害以及空气传播的病害。

1 马铃薯的病毒病及防治措施

马铃薯病毒病在我国主产区普遍发生，但近年由于脱毒品种的推广种植，病毒病的发生有减弱的趋势，但在部分地区发生为害仍然较重[3]。马铃薯病毒病主要为害叶片、叶柄、叶脉、茎。通常有花叶、卷叶、束顶、矮生4 种类型，其中花叶类型较多，主要表现在叶片颜色不均，呈现浓淡相间花叶或斑驳，严重时皱缩畸形、植株矮化，有时还表现明脉。其受品种抗性、外界温度条件等因素的影响较大；卷叶型主要表现在叶片沿主脉由边缘向内翻卷，继而叶片变硬、变脆，严重时叶片卷曲成筒状。而卷叶、束顶和矮生病原虽单一，但常与花叶型的病毒复合侵染，会表现为综合症状。矮生型病株，除了特定症状，一些抗病性弱的品种被多种病原侵染，导致植株生育停滞，造成植株矮缩现象[4-5]。

马铃薯病毒主要可以通过植株之间进行接触传播（包括不同类型的植株）、机械传播、介体传播（包括昆虫、线虫和真菌）以及土壤传播4 种方式进行传播。从源头即抑制传播途径，抑制马铃薯病毒病的前期传播。

防治措施：播种田应该远离茄科菜地，一旦出现病毒苗应该及时拔除，避免影响其他植株；在耕作时农具一定要注意消毒，在出苗前后及时防治蚜虫等虫害；同时要注意耕作方法，高垄栽培，精耕细作，及时培土，合理追肥，增施磷钾肥，避免偏施氮肥[1]；推广茎尖组织脱毒，培育或利用抗病或耐病品种，尽量选择无毒种薯；可在发病初期喷洒20%病毒A 可湿性粉剂500 倍液，或1.5%植病灵乳剂1000 倍液来减少为害[5]。

2 马铃薯的土传病害及防治措施

马铃薯土传病害指的是病原体生活在土壤中，条件适宜时从根部或茎部侵染马铃薯，从而引起的病害。这些病菌可以随着马铃薯的生长进入持续的致病期，而且随着连作可以大量繁殖扩散，后期又可进入休眠期，待条件适宜又可暴发。一旦生产前期发生病害，会导致幼苗腐烂很快死亡，若是后期暴发，一般年减产20%～30%，严重年份减产50%～60%。其暴发主要是由于重茬连作、施肥不当（主要是过量施氮肥）以及线虫侵害等原因造成。马铃薯土传病害主要有黑胫病、环腐病、干腐病、痂疮病、枯萎病以及黄萎病等病害。

2.1 黑胫病

黑胫病是一种细菌病害，在湿润气候条件下为害严重。病株最明显症状是茎基部呈黑色。该病主要发病部位为茎和块茎，可在植株任何生长发育阶段发病。种薯染病腐烂成粘团状，不能发芽，或刚发芽就烂在土中。幼苗染病茎基部变黑，萎蔫而死，一般株15～18cm出现症状，植株矮小，节间短缩，或叶片上卷[6]。薯块染病始于脐部，呈放射状向髓部扩展，病部黑褐色，湿度大时，薯块变为黑褐色[7]。

黑胫病传播主要原因是种薯带菌，土壤不带菌。主要通过薯块扩大传染，导致地上部发病。病菌可通过灌溉水、雨水、机械或昆虫传播致病。病菌随着土温升高而不断繁殖，后期病株上的病菌又从地上茎通过匍匐茎传到新长出的块茎上[8]。贮藏期通过病健薯接触使健薯染病[9]。

防治措施：合理轮作是解决马铃薯病害很重要的措施，播种田湿度不能过多，同时尽早拔除病株，一旦出现病苗应及时挖出，集中销毁，在病穴及周边撒少许熟石灰，防止对其他植株侵染；切块要对用具消毒，切好的薯块及时晾晒，使切面木栓化；或将薯块用草木灰等拌种后播种；避免马铃薯的残体遗留在田间，可防止该病的传播[8]。

2.2 环腐病

马铃薯环腐病又称黄眼圈，是一种维管束细菌性病害，主要为害茎和块茎，轻者为害低于5%，重者损失可达80%以上，严重影响生产。为害块茎时，块茎多在田间已感病，在贮藏期间条件适宜时，病情继续扩展。马铃薯环腐病地上部有枯斑或萎蔫2 种症状：枯斑型从基部叶向上逐渐发展，叶尖或叶缘变褐，蔓延至叶肉，呈黄绿色至灰绿色，叶尖逐渐卷曲干枯，叶脉仍绿色。萎蔫型从顶端复叶萎蔫，叶缘稍内卷似缺水状，病情向下扩展，全株叶片开始褪绿，内卷下垂，最终植株倒伏枯死[5]。薯块外表较正常，仅维管束部分变色；剖开块茎，切面呈半环状或者仅脐部略有病变。严重发病的薯块从脐部即开始凹陷，同时有脓状物流出；严重时维管束连成1 圈，呈环状或弧形，皮层与髓部也发生明显的分离现象[14]，严重感病的薯块不能发芽。

环腐病致病菌在土壤中成活时间很短，但土壤残留的病薯或病残体内可以成活很长时间，有些甚至可以越冬，健薯与病薯可以接触传染，在种薯中越冬的病菌，成为翌年的初侵染源，该病的重要传播时期是收获期[14]。

防治措施：种薯在切块时，应备2 把刀具，并用0.1%高锰酸钾溶液、75%酒精浸泡消毒，可选择地势高燥、疏松肥沃、通风良好、易于排灌、土层深厚的壤土。增施有机肥、磷钾肥，苗期、发棵期、结薯期喷洒600 倍液“天达～2116”地下根茎专用型，提高抗病能力[10]。

2.3 干腐病

干腐病是储藏期间的一种病害，而且在储藏期病害中干腐病占80%以上，严重制约马铃薯的产量。其是一种真菌性病害，不仅可以在储藏期间感染块茎，同时也可以土壤中发育中发病，发病时多以脐部为主，外界发病主要是由机械伤口造成。主要表现症状是块茎出现褐色至黑褐色病斑，呈水浸样或皱状，湿度大时，块茎组织因水分含量大，呈现深红褐色的糊状物。高温时，薯的组织变疏松，内部形成空腔且充满菌丝，此时真菌细菌及昆虫更容易入侵块茎[12]。

防治措施：因地制宜选育无病种薯或优质抗病品种以及建立无病害种植基地[13]。将克霉止-奥力等量稀释后，在薯未发病或被侵染初期喷施，可有效降低干腐病的扩散。除此之外，喷施58%的甲霜灵锰锌可湿性粉剂，也可以缓解病情扩散。亚磷酸盐处理对晚疫病和干腐病均有抑制作用，但晚疫病效果优于干腐病[14]。为促进愈伤组织分化生长以及提高细胞壁钙量，可增施有效肥料；为提高作物生长后期抗病性，及时挑选并拔除病菌，同时避免大水漫灌以及因大雨造成的湿度过大。在收获期，筛选并清除伤、病茎，在储藏前用高锰酸钾、硫磺粉等熏蒸消毒，分小区隔开，防止因相邻导致没有被干腐病菌侵染的薯块感染，薯窖的温度调整至12～15℃为宜，湿度90%以下[15]。

2.4 痂疮病

马铃薯疮痂病病原菌可以在块茎及土壤中越冬，是翌年主要初侵染源[16]。对马铃薯产量影响巨大，尤其是温室培育脱毒种薯，产量损失在20%，而在大规模生产脱毒微型薯，疮痂病发生率达60%以上[18]。由于疮痂病菌可产生毒素[17]，因此，对马铃薯品质影响更大。

出现病害后表现在地上部出现萎蔫，感染初，幼嫩叶叶脉之间出现褪绿色斑点，然后褪绿区坏死。病株叶片萎蔫、干枯同时，挂在茎上不脱落，呈现青铜色[6]，对马铃薯的块茎，常常在表皮的侵染点周围组织坏死，薯块常表现为凹陷、凸起或平斑的病斑，表皮木质化，颜色表现为黑色、锈色或暗褐色疮痂，极为影响商品价值。除此之外，还会导致马铃薯出苗延迟，形成小薯，降低产量，造成很大的经济损失[19～21]。

其发病原因除了带菌种薯之外，还和品种特性有关，白色薄皮马铃薯更易发生疮痂病。除此之外，土壤温度以及pH 值和水分也是非常重要的因素，25～30℃更易染病，在中性或微碱性砂壤土环境极易发生，土壤中湿度过大发病较严重[22]。

防治措施：尽量避免用带菌种薯及有疮痂的种薯。避免连作或易感疮痂病的作物，如红甜菜叶、甜菜、甘蓝、萝卜类等。除此以外，控制pH 值5～5.2 以及适温种植也可一定程度缓解，有条件的地方（特别是温室和网室生产微型薯），可以采用土壤熏蒸剂进行土壤消毒。当喷施2，4-D 浓度为6.25mg/L 时，植株抗疮痂病效果最佳，产量最高[23]。

2.5 枯萎病

马铃薯枯萎病主要由镰刀菌引起，镰刀菌的菌丝在马铃薯开花期，通过病薯或者土壤传播，菌丝侵染后，堵塞维管束导致植株吸收营养和水分变得困难，气孔关闭，叶片萎蔫，最终整个植株会干枯而死[24]。因此，在马铃薯枯萎病初期，病株的叶片垂萎。光照强烈时更加严重，而在光照弱时，恢复正常。但随着病情发展，叶片会由下而上逐渐干枯，地下部分，将块茎剖开，内部可以清晰地看到变为褐色或者黑褐色[24]，在病变部位，会有白色或粉红色菌丝[11]。

马铃薯枯萎病的侵染条件，影响主要在温度、水分2 方面，当土壤温度超过28℃时，病菌更容易侵染，另一方面，水分过大也易染病菌，降水较多的地带，发病率也会更高。与水分相关，自然涉及到土壤，土壤地势低洼，土质黏重水分更多，更易被侵染。当然传统的薯块伤口病菌自然容易侵入[25]。

防治措施：要选择健薯留种，有伤口的或者有病菌的易被感染。可以采用高垄地膜覆盖栽培，合理密植，同时防止大水漫灌。为了预防可以喷施含中丙森锌、代森锰锌、霜脲氰、百菌清等药剂。此外，苗丹试验室自主研发的植物免疫剂JM1 号对马铃薯枯萎病菌有一定的抑制作用[25]，可以尝试使用。

3 马铃薯的气传病害及防治措施

相对于病毒病以及土传病害，马铃薯的气传病害造成的损失最严重，主要有晚疫病和早疫病，晚疫病被誉为马铃薯的第一大病害，一旦得病，损失率高达80%～100%，会给马铃薯产业带来毁灭性的打击，而早疫病被认为是为害仅次于晚疫病的第2 大病害，发病严重地区马铃薯减产幅度可达30%以上[26]。

3.1 早疫病

马铃薯早疫病又叫轮纹斑病，是一种真菌侵染引发的病害，主要为害叶片，但严重时也会为害薯块。染病叶片会有病斑，呈圆形或近圆形的黑褐色病斑，具同心轮纹，和健康组织有明显界限。当湿度大时，病斑上会出现黑色霉层。发病严重的叶片干枯脱落。块茎染病产生暗褐色稍凹陷圆形或近圆形病斑，边缘分明，块茎皮下组织呈现浅褐色海绵状干腐[11]。

马铃薯早疫病的病菌，可以通过风雨等媒介进行再侵染，造成毁灭性伤害。高温高湿利于该病易发生和流行，遇有小到中雨或连续阴雨或湿度高于70%，还有一点和植株相关，当植株生长环境相对比较差，不健康时病菌更容易侵染[27]，病菌相对易侵染老叶片[7]。

防治措施：可选择相对干燥田地种植，增施有机肥，加强补充马铃薯作物肥料，及时补充氮磷等元素[28]，以提高寄主抗病力。根据天气情况进行播种，尽量避免阴雨天种植，一旦发现病株，可去除病害的叶子，或整株处理，避免再侵染，发病前预防可开始喷洒70%的炳森锌可湿性粉剂1.5kg/hm2，浓度为70%的代森锰锌可湿性粉剂500 倍液，隔7～10d1 次，防治2～3 次可起到防病害的效果[7]。若块茎已经发生腐烂，喷施浓度为0.1%的毒菌锡和浓度为0.3%的克菌丹悬浮液，可防治腐烂加重[28]。

3.2 晚疫病

马铃薯晚疫病是由真菌引起的毁灭性病害，是马铃薯第一大病害，几乎所有种植区都会发生[29]，其主要侵害马铃薯叶、茎和薯块。得病后会先在叶缘或叶尖生水浸状绿褐色斑点，病斑周围具浅绿色晕圈，干燥时病斑干枯，脆且易裂。茎部或叶柄染病现褐色条斑，病株叶片萎垂，严重时全田一片枯焦，散发出腐败气味。湿度变大，病斑会很快扩大，病斑呈现褐色，周围会有一圈白霉，叶背最为明显；块茎染病初生褐色或紫褐色病斑，稍凹陷，病斑逐渐扩大慢慢向四周扩大或烂掉[11]。

晚疫病在马铃薯生长的各个时期都可能发生，但在马铃薯开花期前后发病几率更大。其传播最主要就是湿度，湿度大时，得病风险高，因此，一定要注意这一点。

防治措施：选用健康种薯，防止病烂薯掺杂。尽量使用整薯种植，可避免被侵染，若采用切薯种植，采用合理的种植方式，尽量采用轮作，可用0.1%～0.2%高锰酸钾溶液浸泡刀具10min[1]，一般早熟品种对该病抗性较差，因此，对晚疫病严重的地区，建议少种植早熟品种。进入开花期前后发病几率更大，在开花期后应注意田间观察，及时清除病株；发病初期，可用64%杀毒矾500 倍液，或50%甲霜铜700～800 倍液、1∶200 倍波尔多液等喷施防治，7～10d 喷施1 次，防治3 次[1]。当出现气候条件适宜发病时，应喷施药物进行防治，叶片表面和背部同时喷施药剂，防治效果更佳[7]。

4 结语

综上所述，马铃薯在我国乃至全世界都是一种重要的粮食作物，它具有的营养价值很丰富，为了保证产量稳步发展，对马铃薯常见的病害分析以及建议显得尤为重要。种植时，应当预防为主，做好预警工作，治疗为辅，尤其是对气传病害，预防可大规模减少损失。合理使用使用化学药剂，避免连续使用同一种药剂防治一种病害，尽量交替使用不同类型的化学药剂。