河南省5个地方山羊品种遗传资源保护措施与选育思路

李佳霄，王献伟，李志明，张子敬，刘 贤，贺 花，王二耀，徐泽君，茹宝瑞，陈 宏，黄永震

(1.西北农林科技大学 动物科技学院，陕西 杨凌 712100； 2.河南省畜牧总站，河南 郑州 450008；3.河南省农业科学院 畜牧兽医研究所，河南 郑州 450002； 4.西北农林科技大学 动物医学学院，陕西 杨凌 712100)

河南省位于中国中东部，地理环境优越，气候温暖湿润，畜禽资源丰富，是中华农耕文明重要的发源地。全省现有地方畜禽品种共31个，其中羊品种9个，包括小尾寒羊、大尾寒羊、豫西脂尾羊、太行裘皮羊4个绵羊品种，槐山羊、伏牛白山羊、尧山白山羊、太行黑山羊、河南奶山羊5个山羊品种[1]。进入21世纪，河南省作为全国养羊大省，其养羊产业迅速发展，养羊规模也不断扩大。但一些制约因素阻碍了当地养羊产业的发展。主要是种质资源保护方面不完善，很多地方山羊品种的生产性能已经不能适应市场的需要，并缺乏相关科研技术人才和研究资金等，以及人们盲目地采用引种用以杂交改良当地山羊品种，导致种质资源不纯和地方山羊品种面临消失的危险[2-3]。长此以往，河南省养羊产业势必会衰退。针对河南省地方山羊品种种质资源保护存在的问题，提出建议和育种改良方案，以期为当地科学合理选种育种，走可持续发展的道路提供参考，促进河南省养羊产业的发展。

1 河南省5个地方山羊品种特征和生长性能

1.1 槐山羊

槐山羊因其所产板皮大多从河南省沈丘县的“槐店镇”出口而得名，其板皮质地优良，在国内外享有盛名。槐山羊体质结实，皮毛微小而分布均匀，柔软而韧性强，皮质紧而富有弹性，躯体长，结构匀称，中躯呈圆筒状，肌肉丰满，产肉性能优良，口感鲜美，膻味淡，是皮肉兼用型优良品种[4]。槐山羊一年四季均发情，但大都集中于秋冬季节，发情周期为18～20 d，发情时长1～3 d，母羊1 a产2胎或2 a产3胎，每胎产羔3～4只，产羔率达332%，其中成活率达98%以上，繁殖性能极强[5]。

1.2 伏牛白山羊

伏牛白山羊是以河南省西峡县为中心产区的皮肉兼用型地方优良品种，分有角和无角2种类型，体格中等，骨骼结实，四肢强健，蹄质坚实，具有耐粗饲、适应性广、抗病能力强、屠宰率高、适宜山区放牧、繁殖率较高等特点[6]。适龄母羊平均2 a产3胎，羔羊生长速度较快，肉用品质极高，口味纯正；板皮质量过硬，羊绒质量好[7]。

1.3 尧山白山羊

尧山白山羊是我国优秀的地方山羊品种，其中心产区位于河南省鲁山县，该品种山羊由于腿部粗壮，群众俗称“牛腿羊”，且该山羊体格健硕，生长发育快，善于登山爬坡，具有抗病力强、耐粗饲、繁殖性能高[8]、肉品质高、口味纯正、抗高温高湿等优良性状。除此之外，尧山白山羊毛皮的性能极佳，可作为极其不错的板皮[9]。尧山白山羊发情周期18 d左右，发情持续时长1～4 d，一般1 a产2胎或2 a产3胎，平均产羔率达189.57%。根据对3～6岁母羊挤奶测定，6个月泌乳期平均产奶178.23 kg，最高日产乳可达3.1 kg,而且乳品质量好，无膻味，有丰富的营养价值[10]。

1.4 太行黑山羊

太行黑山羊的中心产区在河南省焦作市，起源于蒙古山羊。太行黑山羊体格中等，颈短，胸宽，背腰直，后肢长于前肢，且四肢健硕，有极强的运动能力和适应能力，产绒性能好，板皮质量高，肉质丝滑、鲜美，口感醇厚，膻味极小[11]。太行黑山羊营养成分中含丰富的黑色素。黑色素中富含铁、铜、锰、锌等微量元素，有助于儿童早期智力发育，并且黑色素还是一种强抗氧化剂和自由基清除剂，具有延缓衰老的功效。因此，深受消费者的喜爱，民间经常传有“无黑不吃”“无黑不送”的说法[12]。太行黑山羊是一个十分重要的经济物种，也是一种宝贵的地方山羊品种遗传资源[13]。

1.5 河南奶山羊

河南奶山羊的前身是萨能奶山羊，由美国引进。经过多年培育和改良，逐渐形成了肉奶兼用的河南地方优良品种[14]。河南奶山羊具有颈长、胸宽、背腰平、体格庞大、乳房大、泌乳期长、泌乳量大、生长发育快、繁殖能力强等特点[15]。随着人民生活水平的提高与改善，人均肉、蛋、奶需求量逐渐上升[16]。羊乳产业的发展严重滞后于牛乳产业，不利于其羊奶产业的全面发展，故大力发展羊乳产业迫在眉睫。一方面，羊乳产品营养丰富，消化率高，富含多种维生素和矿物质，蛋白质含量极其丰富，尤其适用于婴幼儿、老人及病人食用[17-18]；另一方面，羊奶风味独特，口感适宜，脂肪球小，不含酪蛋白、α-乳白蛋白和β-乳球蛋白等过敏原[19]，可以满足牛乳过敏人群的奶制品需求。

2 地方山羊品种资源保护现状与措施

2.1 种质资源保护现状

科技飞速发展，人民生活水平不断提升，对于肉蛋奶的需求也越来越大。其中一些地方品种已经不能满足人们的日常需要，由于还未认识到地方品种的潜在价值，人们采取了一系列盲目的引种杂交选育措施，导致地方种质资源流失[20]，面临消失的可能。除此之外，工业化和城镇化的发展使得许多家庭散养户退出市场，养殖中很大一部分地方品种的数量也急剧减少，并且当地政府未及时采取适当的保种措施，导致地方品种面临灭亡的风险。河南省作为我国较大的畜禽养殖大省，近年来，由于认识到保种的重要性，当地政府也采取了一系列的措施保护当地品种的遗传资源。2017年，河南省开展了全省畜禽品种遗传资源调查，部分畜禽的数量上升，但仍有一些畜禽面临灭种的危险，说明地方品种资源保护取得了一定的成效，但是仍存在一些问题有待解决[1]。

2.2 种质资源保护措施

品种保护是为了尽可能全面地保护现有的动物遗传资源，避免遗传基因混合或者导致物种灭绝，实质是使现有的基因库中的基因资源更加全面，有利于保护地方品种资源，保护遗传基因的多样性。

2.2.1 采取常规保种的方法 河南省畜牧局全面开展地方山羊品种调查研究，制定具体的保种计划：组织专业技术人员分别赴沈丘县、西峡县、鲁山县、焦作市对5个地方山羊品种进行全面摸底，详细了解其数量与分布情况，以及饲养环境和对于保种计划的开展情况，目的在于发现潜在问题并改善目前河南省地方山羊品种的保护措施；在地方品种主产区建立种质资源保护区：选取纯种地方品种山羊，开展选育和扩繁，禁止其与外来的山羊品种进行杂交，避免地方品种的一些基因混杂或丢失，导致其特有优良性状的生产性能下降[21]；控制外部环境不变，远离污染源：尽量保持饲养的外部环境不改变，避免由于外因引发的基因突变。

2.2.2 提高地方山羊品种繁殖率保护种质资源

2.2.2.1 利用基因工程技术 FSHR(卵泡刺激素受体)在雌性动物生殖发育过程中有调节卵泡生长发育的功能[22]，FSHR分子属于生物大分子不能透过细胞膜，只能与膜上受体结合，介导第二信使发挥生物学功能。孟丽娜等[23]研究发现，FSHR存在3种基因型，且这3种基因型在低繁山羊和高繁山羊之间存在显著差异。ZI等[24]研究发现，FSH基因在高产和不高产山羊中的表达存在显著差异。可见，FSHR可能影响山羊繁殖力[23]。如果能在这方面进行更深一步的研究，明确该基因决定繁殖率高低的性能，通过基因工程技术将目的基因导入受体细胞，应用胚胎工程等技术进一步提高山羊的繁殖力，从而使地方品种山羊数量逐步上升，对地方品种山羊的保护有积极的推动作用。山羊FSHR基因是影响山羊繁殖性状的重要基因，对FSHR基因的研究对调控母羊排卵等有重要意义[25-26]。

2.2.2.2 采用冷冻保存技术保护配子和胚胎 采用山羊精液冷冻保存技术能有效提高地方山羊品种遗传资源的传承[27],将优秀种公羊的精液和具备优良性状的母山羊卵母细胞置于超低温环境中保存[28-29],使配子的新陈代谢达到或接近停滞状态,使用前,通过复苏使其复活并具有受精能力，提高了繁殖率，利于地方品种山羊的保护[30]。

3 存在的问题

3.1 地方品种山羊的遗传空间缩减，数量下降

随着工业化的发展，散户养殖越来越少，而养殖中的一大部分都是地方品种，导致地方品种数量急剧减少，甚至面临绝种的危险，岌岌可危。地方山羊种质资源保护十分紧迫，刻不容缓。

3.2 缺乏稳定的资金投入，保种设施不完备

保种育种是一项浩大的工程，需要大量的资金投入，建立完备的设施体系，才有利于或者可以促进地方品种遗传资源的保护，缺乏资金就好比缺乏动力[7]。国家目前的重点在国家级别的保种场上，而部分县级的育种场还是会存在资金匮乏问题，无法实施保种育种工作。

3.3 缺乏专业知识，没有专业技术人员指导

大部分地方品种是靠小型养殖场和散养户养殖保留下来的，而这些养殖人员由于文化水平低，缺少专业知识，不能科学合理地进行养殖，就会导致一些地方山羊品种的遗传资源受到破坏，不能有效地遗传[31]。其次，正是因为不合理的养殖导致经济效益差，越来越多的养殖户便会放弃地方品种山羊的养殖，选择一些性能更好、经济效益更高的外来品种进行培育。

3.4 河南省未形成动态的全面预警系统

尽管国家实施了一系列的保种育种政策，但由于目前处在转型时期，畜禽地方品种的变化情况不能完全掌握，也就不能及时监测畜禽的数量变化及其环境等，也不能及时解决突发问题，应对新的变化，预警系统尚未形成，故而存在诸多潜在风险。

4 建议

4.1 国家加大资金投入，创立保种育种研究中心

保种工作是一项公益性工作，且部分地方品种经济性能相对较差，保种场经营十分困难，基础设施设备差，因此需要加大对保种资金的投入，完善保种场建设，提升保种育种水平。对于未建立保种场的，建议设立保种场建设项目，激励社会资本投入地方品种保护工作中来。

4.2 为地方品种的放牧饲养提供环境

由于20世纪90年代国家出台禁牧政策，羊存栏量急剧减少。因此应该加强同林业、环保等相关部门的沟通，在封山育林等方面，给濒危品种以“特权”，对不适宜舍饲，需要在山区放牧，群体小、对山林影响不大的山羊地方品种，例如纯天然养殖的太行山黑山羊，可以适当放宽条件。同时需要加强同畜牧环保部门的沟通，在通过认定的情况下，对于部分小规模、对周边影响不大的地方品种养殖场，可适当放宽要求。

4.3 建立一套完备的动态实时监测系统

支持建设地方品种遗传资源保护动态监测预警中心进行实时监测，开展地方品种的监测预警。依靠种畜禽企业、高校、科研院所和技术推广部门的力量，设立河南省地方畜禽遗传资源研究创新平台，开展地方畜禽资源的遗传品质分析、种质创新研究等，全面提升资源研究科技水平，对优良品种特性和优势基因进行挖掘，对种质进行科学的评估、鉴定，为保种、新品种培育和开发利用打好基础。

5 小结

近年来，随着一些地方品种遗传资源的消失，人们越来越意识到种质资源保护的必要性，减少外血的导入，更多的是增加了对地方品种的认识和潜在生产性能的发掘。国家也出台了一系列的相关政策鼓励和激励相关科研人员和机构对保种的热情与兴趣，让更多的人能够参与进来，为国家种质资源保护出一份力。河南省畜牧局也落实了相关政策，取得了一些成效，但很多方面还有待改进。