中国茶文化海外传播研究

李 萍

（武汉职业技术学院 外语外贸学院，湖北武汉 430074）

引 言

中国的茶文化是源远流长的，中国也是当之无愧的茶文化发源地。中国的茶类众多，不管是有名茶叶还是无名茶叶，都是记忆历史的一种方式。随着我国科技经济的发展，国家的影响力在不断扩大，综合实力不断提升，也是为更广范围的传播茶文化铺垫了路。日益频繁的东西方交流中，能把茶文化逐渐传播开来，是把充满中国浓厚历史的承载品推向世界。

1 中国茶文化海外传播的战略意义

茶文化虽然是我国浓郁的历史文化，但也属于世界人民的文化。一个国家的发展依靠的绝不仅仅是经济科技的支撑，还有文化的支撑，也是精神支撑。在经济逐渐发达的今天，要做的是要把文化随着经济一起提升，扩大历史文化的影响力。传播茶文化其实就是传播中国历史文化，茶文化的传播是中国历史文化传播的承载体，也是精神文明与物质文明的结合物。茶文化既不属于制度、法律、文学艺术、观念等精神范畴，也不属于纯物质精神范畴。它虽然是一种物质，但更是传承历史的承载物。我国历史上有很多关于“茶”的经典名著，在当时那个时期，不仅是对中国有着一定的影响，传播到国外也产生了巨大的反响。茶文化经过成百上千年的不断演变，已经成了中国独有的文化。茶叶在海外传播，绝不可能是一门学科一样工人们学习，而是众多学科不断结合，不断革新而产生的学习体系。我国针茶文化的传播，虽然小有成效，已经通过潜移默化的影响在多个国家扎根，但是国外的传播依旧不能松懈[1]。

2 茶叶自有的功效是茶文化转播的介质

茶叶大致分为绿茶和红茶等。绿茶具有较强的延缓衰老的作用，茶多酚具有很好的抗氧化的功效，所以是人体自由基的清除剂。绿茶有抑制心脑血管疾病的功效，茶多酚对于人体脂肪代谢有着重要的作用。绿茶还有预防和抗癌的功效，茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质的合成，是具有杀伤癌细胞和提高机体免疫的功效。绿茶有抑制和抵抗病毒的作用，对于病原菌，病毒有明显的抑制和杀灭的作用。绿茶有美容护肤的功效，茶多酚是属于水溶性的物质，用它来洗脸的话，是可以去除面部油渍的，绿茶还具有醒脑提神的作用。红茶它是一种全发酵茶，色泽黑褐油润、香气浓郁带甜。它的功效主要是健胃消食、利尿消肿。喝红茶具有利尿消肿的作用，红茶当中含有咖啡碱，能够扩张肾脏的微血管，抑制肾小管对水的再吸收，增加尿量，有助于排除体内的乳酸、尿酸，以及过多的盐分、有害物质等，从而能够缓解心脏病或肾病所引起的水肿。红茶具有消炎杀菌的作用，民间也常用浓红茶汁涂抹伤口、褥疮等。红茶当中的茶多碱能够吸附重金属和生物碱，并且沉淀分解排出体外，具有解毒、排毒的保健功效。红茶具有强壮骨骼的作用，红茶当中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力，长期服用可强壮筋骨，对女性可以防止骨质疏松的发生。红茶具有丰富的抗氧化剂，可以彻底的破坏癌细胞中化学物质的传播路径，有明显的抗衰老和抗癌作用。红茶还具有养胃、护胃的作用，因为属于全发酵的茶类，能够养胃，促进人体的消化。红茶与绿茶具有各自的功效，根据各个人种体制的差异性进行选择。由于茶叶独特的天然保健功能，这为中国茶文化的传播起到良好的推动作用。

3 中国茶文化在外国的传播及其影响

3.1 在日本的传播及其影响

日本受到中华文化的影响颇多，在日本的历史文化中，随处可见中国文化遗迹。日本的茶文化中体现的精神世界、生命意识、国民性格等，还潜在的具备了中国茶文化的痕迹。中国与日本的文化交流能追溯到上千年前，中国文化进入到日本以后，日本把有利于本国发展的文化进行吸收，使得中国文化入乡随俗。我国茶文化的传播首次进入日本是在秦代，自此我国茶文化对日本茶文化的影响便开始了。到了唐代以后，我国饮茶的习俗便又被引用。但是茶文化走的并不是蒸蒸日上的道路，辉煌过后便迎来了低潮。在茶叶刚开始进入日本时，对于日本居民而言，这就是一种奢侈品，不是每个人都能享受，而这也让茶的地位更高，茶道也被推崇到了一个高雅的地位。茶叶的种植发展起来了以后，寻常人家才开始逐渐享受到了茶叶的美味。

3.2 在韩国的传播及其影响

中国茶叶进入韩国是在公元前，但是这一时期韩国已经形成了自己国家的茶文化特色。茶叶在韩国的快速发展是在高丽王朝时期，形成了韩国的茶道文化，韩国的各个阶层也开始逐渐流行这种新文化。韩国的茶文化在汲取我国茶文化之后还形成了自己独特的“茶礼”。虽然茶文化的风气逐渐低落，但是在多人的热心维持下，茶文化又复兴了起来。现如今，世界茶文化的主要组成部分就包括了韩国的“茶礼”。中国初开始发现茶早了韩国很多年，两国之间因为茶文化而产生的交际也逐渐开始。中国茶文化对韩国影响最大的就是贸易与文化这两方面。因为是中国的茶叶传入到了韩国，所以两国之间形成的茶文化相似之处非常多。受到地理环境的影响，两国的茶文化慢慢有了差异，但是都各有独创性。

3.3 在英国的传播及其影响

我国文化大国的身份也让我们背负了持续发展世界文明的责任。在经济发展的今天，我们需要把曾经辉煌灿烂的茶文化让全世界去了解。我国民族的神韵与精神，在茶文化中都能淋漓尽致的体现出来。丝绸之路是我国传播文化历史中的重要途径，给中国文化向西方传播带来了非常大的便利。我国的陶瓷、丝绸、茶叶等不断向西方出口，“安史之乱”虽然断了陆上丝绸之路，但是在这一时期却建立了海上丝绸之路。茶文化在英国广泛的普及与自身的特点脱不开关系，英国商人初期宣传茶文化时主要宣传了茶文化的健康功效，所以在英国大受欢迎[2]。后来英国皇室开始饮茶，起到了名人效应，使得更多英国名流开始饮茶。茶文化在英国经过不断的发展，并不曾没落，还结合本国文化形成了具有英国特色的茶文化，下午茶就是英国茶文化的著名代表。

4 中国茶文化海外传播

4.1 政府发挥主导，承担传播茶文化的责任

中国茶文化包含的内容非常多，茶文化的传播应该是以政府为主导，通过政府组织各种茶文化传播活动来引起社会上更多人的反响。能把茶文化推向世界，走向更高的位置，政府承担的茶文化传播责任更大。各级政府积极响应茶文化传播活动，不断为群众普及茶文化的相关知识，让爱好茶文化、对茶文化感兴趣的人能更好的了解。由政府出面进行茶文化的传播，与其他的海外媒体传播茶文化是大不相同的。由政府来传播茶文化，政府要先认清在茶文化传播途径中自身的作用，主要是为了让海外更多人了解到茶文化，不能一味地把茶文化传播的心思放在茶业经营发展上。政府在茶文化海外中起到的责任是非常重要的，传播的是中国传统文化，可以在海外显示出来中国的软文化实力，还能在国内构建更加和谐的社会。茶文化的传播最开始是茶叶营销来传播，随着目前社会的发展，仅仅是依靠这些是远远不足的。结合当前的背景下，还需要政府融入人文价值、精神内涵等到茶文化理念中。政府能首先其冲的做到大力弘扬、倡导宣传茶文化，才能在政府的影响下，越来越多的人愿意参与到茶文化的传播中。不仅是文化理念的宣传，还要一些实际的宣传活动，把理论与实践宣传结合，这样才能把传播的最佳效果体现出来。例如，有关外国的交流活动中，就可以把中国的茶文化在此场合进行推荐，接待外宾时也可以以茶代酒，出现在这种隆重的场合，对茶文化在国外的传播起到了推动作用。友国之间的礼品互赠也可以选择我国有名的茶叶，把茶文化传播作为一种形象传播，代表的是中国的文化形象，让世界范围内跟多的人来接触茶文化[3]。

4.2 融入教育事业，搭建茶文化传播平台

社会文化的传承与教育行业是离不开的，中国的很多传统文化都是在一代又一代学生学习中传承下去。中国的茶文化不是一种摆设，更不是展示出来让人观赏的花瓶，也不局限于纸张中的故事，它可以用来改善人们的生活，改变人们的思想观念，引导人们构建和谐的社会行为。所以茶文化的传播也不应该局限于纸张或者影片，更应该真正走进人们的生活，不论人生活在哪里，都能让人们感受到茶文化带来的影响，感受到生活中的真实体验。想要实现这一目标，可以从教育事业入手。从教育中让茶文化走向大众视野，茶文化的传播与教育相结合，是茶文化传播中不可或缺的一部分。教育行业的主要目标就是把知识传承下去，而茶文化的传播也是为了留存中国的历史文化，两者之间的契合之处就是茶文化传播的关键。人无论年纪，只要是接触过的事物，都会记得碰触到的感觉，所以茶文化的传播，可以不分年龄。青少年是文化的传承者，中国文化的传承责任最终是会落到一代又一代的青少年身上。茶文化也是一样，能让学生从小开始接触茶文化，成长中有茶文化的影响，日后也会因为受到茶文化的熏陶而愿意自主传播茶文化。如果教育中不重视茶文化的传播，只依靠一些社会力量，起到的传播效果就没那么好。教育能把茶文化融入到一个人的骨子里、血液里，无论日后身在何处，都能记得茶文化所蕴含的意义。为了能把茶文化发扬光大，教育部可以根据学校情况进行教学改革，课程中可以开设茶德教育，把这一部分内容作为基础，先把学生引入到茶文化的学习中。学生感兴趣就会深入了解，也为爱好茶文化的人起到了抛砖引玉的作用。课程的内容可以从泡茶、敬茶等基础的内容开始，让学生更好的体会中国的传统美德在茶文化的内容。使青少年明白茶文化是我国历史以此为荣的文化，让学习的青少年感到自豪。只有刚开时让青少年了解茶文化、热爱茶文化，在未来，他们才能接手一代又一代留下的责任，传播茶文化。

4.3 媒体发挥作用，全媒体传播茶文化

文化的传播大多数都有媒体的记录，媒体在今天广为流传的传统文化中起到了非常重要的作用。在海外进行茶文化的传播，媒体是国内茶文化与海外传播之间的桥梁。让海内外的人们都了解茶文化，媒体传播途径必不可少[4]。针对茶文化的传播，应该建立一个完善、系统的媒体传播机制，帮助海外人民从更多的渠道了解茶文化。茶文化的传播渠道在如今的新形势下已经大有改变，传统的很多传播方式如今已经不适用了，我们要做的是取其精华，把最适合的传播方式进行不断创新，以求把传播途径优势最大化。媒体传播在科技不断发展的今天，形成了新的传播方式，也增加了更多的传播平台，提供了更多的便利给茶文化的传播。对于媒体传播平台的利用，可以利用期刊、报纸、论文等方式，介绍大量有关茶文化的内容。发行一些有关茶文化的书籍，对于中国茶文化的经典著作更要广泛发行。针对不同的茶叶品种制作成纪录片，把最真实的从茶叶采摘到茶叶售卖的这一全过程记录下来，尤其是炒茶、晾晒等过程，更要详细记录，让受众能最直观的感受茶叶的形成及茶叶蕴含的故事。现如今快手、抖音等短视频平台是传播比较快的途径，而且短视频传播可以避免人们看冗长的文字。茶叶的种植者、爱好者，都可以制作视频放在国内外知名平台中，方便人们去了解。

5 结束语

中国的不断发展离不开文化的传播，茶文化是中国历史悠久的文化，更是属于世界的文化，我们有责任有义务让更多的了解。一个国家发展为经济强国，背后定然离不开文化的支持。我们可以从政府发挥主导，承担传播茶文化的责任；融入教育事业，搭建茶文化传播平台；媒体发挥作用，全媒体传播茶文化这几方面开展茶文化的传播。茶文化的传播虽然是一项艰巨的任务，但是比起我们祖祖辈辈经历的这些风风雨雨给我们留下的文化，这些任务我们势必要尽力完成。