茶文化旅游体验优化路径探索

吴媚媚

（信阳职业技术学院，河南信阳 464000）

导语：随着中国旅游业的发展，一些南方地区逐渐将当地茶文化融入旅游业，随着社会经济的发展，人们对物质与文化的需求逐渐增加，消费者不仅要求在旅途过程中对茶文化有一定理解，并且要对茶文化有一定的体验与经历，因此，本文将探索茶文化旅游的发展现状，并针对其中的缺陷与不足提出相应的优化路径。

1 茶文化旅游体验管理的现状

1.1 游客缺乏针对性

现在南方许多旅游地的经营模式几近相同，且比较单一，例如一些茶基地的导游，会带领游客进行参观并进行简单介绍，台词单一，模式单一，过程单一，游客只能在固定区域进行参观游玩，参观流程结束后一般是观看相关的文化表演，相关演出结束后，便开始了茶叶销售的过程，而这三个阶段均枯燥乏味，且可能存在市场管理混乱压榨游客的情况，而且值得注意的是，茶叶销售的过程中，专业销售人员对于茶艺茶道，甚至一窍不通，只是单纯进行销售工作，不能满足消费者对于茶文化的学习需求，茶本是中国优秀传统文化的载体之一，应是修身养性，温文儒雅名称的代名词，而现在一些茶叶旅游区的消费市场，混乱不堪功利化严重，价格不合理，一些茶叶的经济价值和品鉴价值可能并不高，但却被销售者炒高价格，而采取一些真正优质的茶叶，价格又很高，因此，这便限制了消费者品茶与论茶的需求，降低了游客的茶文化旅游体验。

1.2 旅游区高星级酒店茶艺水平难以满足市场所需

随着社会主义市场经济深入发展，我国高星级酒店规模不断扩充，设施日渐先进化，但其发展现状仍不乐观，酒店服务质量下降，服务人员不能满足顾客精神文化需求，管理效率低下，各部门间协调工作不融洽，脚步难追时代发展速度，从业人员专业知识储备不足，素质亟待提高，尤其是酒店从业者对于茶文化的了解知之甚少，茶艺作为新兴市场宠儿，越来越多游客对其提出了要求，但学茶并非一个简单的过程，而是一个务实不浮夸的过程，甚至对于一部分初学者而言可能会是一个十分“无聊”的过程，学茶者自身心性及教茶人的引领极大影响最后对于茶文化的学习结果，但现在的酒店尤其是高星级酒店，对于利润的追求较为疯狂，因此对于员工的茶艺培训工作功利心太强，价值论太偏激，其次，学习茶艺理论知识的学习固然重要，但更要亲身实践，而这就需要酒店投入资金购买配套的泡茶工具，而这对于酒店管理层而言，这一笔开销仍有待商议，这就使旅游区酒店的工作人员对于茶艺了解十分有限，不能为旅游者提供一个优质的茶文化旅游体验过程。

2 优化茶文化旅游体验的方法

2.1 提高旅游区服务人员工作技能与文化内涵

中国茶文化源远流长，博大精深，开发旅游地不仅茶源优良，还有着自身独特的泡茶与品茶技艺，旅游区服务人员如果对于当地茶文化没有一个基本的了解，甚至对于茶艺一窍不通实为不该之事。

“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”，茶在现代依旧是一种社交方式，人们在旅游的同时也注重对茶品茶的享受过程，以茶悟道，以茶会友，所以对于对口培养酒店酒店管理的高校，要实时监测市场动向，满足社会所需，培养对口型毕业生。近年来随着中国社会经济的发展，国际化程度加深，国内高星级酒店的数量也在不断增加，旅游区规模不断扩大，茶功能不断创新，日益满足着人民日益增长的物质文化与精神文化需求，因此这就对旅游区专业服务人员的茶艺水平提出来较高要求，虽然学习茶道之技艺非一朝一夕便可见效，因此相关酒店管理层、服务区茶馆工作者等与茶文化旅游相关的行业领导者必须加强对其员工及自身的茶艺训练，唯有在不断学习理论的过程中与顾客进行实践交流，才能使自身烹茶、品茶、鉴茶等技艺得到升华，而对于旅游区工作者、服务者而言，学习茶艺就是了解茶道的过程，就是与哲理更近一步的桥梁，内化于心，外化于行，学习好茶艺的人相较于不懂之人，其服务礼节，形态礼貌，语言表达，日常专业操作技能上都会有所不同，服务会更加标准，这将更能满足顾客对于茶文化旅游体验的需求。

2.2 优化旅游地酒店茶服务质量

本文通过开展社会实践活动对所在地的四个高星级酒店进行了问卷调查，其中调查对象包括：金源国际大饭店，外贸中心酒店，温泉大酒店以及香格里拉大饭店，其存在的一个普遍性问题是员工对服务礼节、礼貌重视程度不够，眼神空洞，表情死板、严肃，对于茶艺的了解程度低，一些员工甚至对此一窍不通，这会成为酒店自身发展的瓶颈，并拉低顾客对于当地整体的服务体验与旅游体验感受。茶道是先哲留下的宝贵的精神财富，深入了解其中的文化内涵，对员工自身素质的提高与精神文化的升华具有重要作用，学习茶艺是一个长期的过程，因为泡茶本身就是一件很复杂的事情，在学习过程中，对于选择茶具，甄选茶叶品种，斟酌每壶用量以及泡茶过程中周遭环境等因素的严格的把控，对每一个环节都必须要非常细心，才能泡出好茶，因此当地酒店可以对其员工展开茶艺培训，将员工浮躁的心态放于平缓，在日后看待问题的时都会比较注重细节，工作过程中，如若遇到紧急情况时便可以保持平和心态，眼神有光，由内而外更加注重待人礼节，从而给顾客留下作为高星级酒店服务人员的好印象，满足顾客更高求的消费体验与对当地茶文化旅游体验的需求。

酒店具有很浓郁的服务性能，其设立的主要目的是为了为顾客提供符合现代发展的消费体验，当今随着中国社会经济的发展，人们对享受资料的需求也在不断增加，日益多的人开始注重对茶的品鉴与享受，因此高星级酒店必须要满足这一市场需求，在酒店内部开设更多茶艺体验馆，并对其服务人员进行基本的茶艺知识培训，才能正中下怀满足顾客内心所需，相关管理人员也必须对茶艺有一定的了解，这样在制定相关管理制度，运营酒店内部机构，在满足顾客自身需要的同时，也可以帮助酒店在市场捞取更大的经济利润，从而优化自身服务，为更多顾客提供更优质的茶文化旅游体验，进一步使该酒店在整个行业中的管理与服务更加专业化与高品质化，超越其他同类酒店，产生自身独特的经营优势，从而带动其他酒店参观学习，进而使行业管理与服务更加专业化，高品质化。

3 准确定位，满足游客多方面需求

3.1 茶文化与旅游的结合

我国茶文化源远流长，博大精深，早在唐代就已经作为一种风雅艺术出现在大众视野之中，唐朝人将茶的品鉴仪式化，出现了茶道，斗茶等众多艺术门类，随着我国现代经济的发展，一些茶艺表演又重新焕发生机。例如在福建，广东一带的功夫茶，云南的三道茶等均在当地较为盛行，且被开发的旅游区，更是应该将茶与旅游相结合，通过茶道比拼，茶礼表演等形式，将其融入旅游体验活动之中，为当地添加新型文化旅游元素，这既满足了当地人对于茶文化的传承，更实在，日新月异的旅游市场中，满足游客旺盛的好奇心，以及学习茶文化的强烈兴趣，通过实践式旅游活动，使旅客对茶文化有一定了解，通过寓教于乐的方式是旅客在娱乐中兼顾学习，提供一种全新的旅游体验，在传承和发展茶艺的过程中，满足对茶文化旅游体验的要求。

3.2 茶与旅游餐饮的结合

以茶作为饮食原料，在中国发展也较为悠久，将茶入食可以为食物注入新的灵魂，茶的清香，配之以食物自然的香气，通过烹饪的手法，将二者的食味完美融合，成为南方美食独有的特色，例如在广东一带，百姓有吃早茶的习惯，而早茶便是中国传统饮食文化的典型表现，一般茶旅游区的游客，大多来自中国大江南北，对于茶餐与茶饮，了解不够深入，甚至从未品尝过纯正的以茶作为原材料的食物，因此将茶与餐饮广泛结合，使得南方各个旅游区，均有这一特色食物，可以使北方游客，对南方茶叶有新的认知，对南方食物独特的味道有所怀念，满足游客对于餐饮方面的需求，顾客在品尝茶叶茶餐的同时，可以配专人，对茶叶的相关知识进行讲解，是顾客能够在享受美食的同时，对茶叶的卤菜等方面的功能有所了解，可以使旅客在旅游的同时，对茶文化有一定了解，并且可以充实自身知识，古语云民以食为天，通过茶与餐饮的结合，不仅使游客可以得到良好的饮食体验，满足食客胃口需求，更是一个良好的机会对茶文化得以有进一步了解，这一方法能够有效提高旅客的旅游体验。

3.3 茶与旅游纪念品的结合

现在许多游客为了在旅游地里面，一般会选择购买当地一些特色纪念品，而旅游区纪念品专卖店，也迎合消费者需求，不断开阔市场，将当地特色文化与纪念物相结合，但可能存在的问题是一些茶叶本身的经济价值可能并不高，但通过旅游区的过度包装，以及商家为其添加了纪念品的标签，这就可能为其最终的商品大大提升经济价值，因此旅游区可能存在一些有茶文化元素的纪念品性价比较低，商家一味提高商品价格，而不注重旅客的消费体验，这就需要当地的物价部门及相关机构，对这一现象进行整改，使当地的纪念品市场更大程度满足消费者需求，消费者可以通过较合理的价钱，买到自身需要且喜欢的拥有茶文化元素的纪念品。对于当地纪念品，商家要学会不断的开拓创新，使得茶叶能够赢更多形式，流入市场或作为品鉴之物，或作为欣赏之物，或作为收藏之物等，使得其可以利用各种载体实现其自身的价值，提高茶文化旅游体验就要最大程度满足消费者所需，并且要为消费者让最大的利，景区消费市场较为混乱，许多旅客由于一时头脑发热，而买性价比十分低的纪念品，过后发现一些在旅游区购买的纪念品，不仅实用性低，而且质量次与其价格不相符，而这一过程便会拉低消费者的茶文化旅游体验，因此针对这一问题，可以通过一系列手段方法使更好的商品流入市场，为消费者提供更好的消费体验。