嵩县皂荚产业发展现状及应对策略

杨学军，赵晓斌，李灵会

（1 河南省商城县国营苗圃场，河南 信阳 465300；2 河南省嵩县林业局，河南 洛阳 471400）

皂荚（Gleditsia sinensis Lam）属豆科（Legunminosae）苏木亚科（Caesalpinioideae）皂荚属（Gleditsia Linn.）植物，为我国特有乡土树种，分布区域比较广泛，适应性很强的一个落叶乔木。皂荚具有人文历史传承、绿化国土、园林观赏、经济价值、药用、化工、饲料、用材、食用、生态防护、低碳节约、净化美化等多种功能用途，是一个生态经济型的复合型树种，深受广大人民群众所喜爱，市场前景广阔。

河南省嵩县是中国皂荚分布的中心产区之一，是国内有名的“皂荚之乡”，是全国有名的皂刺集散地和皂刺交易集贸市场，皂荚产业也是嵩县林业产业扶贫的主导产业之一。截止2019 年底，嵩县共种植皂荚3333.33hm2约560 万株，居国内前列，九皋镇、饭坡镇、田湖镇、库区乡、闫庄镇、何村乡、纸房镇、城关镇、大坪乡等已成嵩县皂荚栽培重点乡镇。2020 年春皂荚刺产量达4100t，产值3.6 亿元，是中国最重要的皂荚刺生产基地和最大的皂刺集散地。2017 年1 月10 日，嵩县皂角刺通过农业部农产品地理标志登记，证书号：AGI02035。皂荚产业已成为嵩县产业扶贫和带动本地群众致富的靓丽名片。

1 嵩县皂荚产业发展现状

1.1 以生产皂角刺为主的药用皂荚产业

20 世纪60、70 年代，嵩县九店等周边乡村农民自发奔赴全国各地收集或自己采集皂角刺，销售到药铺，赚取资金。随着皂荚刺的研发、功能的发掘，用量急剧增加，效益不断创出新高，刺激当地更多农民从事经营，并以此脱贫致富，走上小康道路，嵩县也逐步形成了全国最大皂荚刺集散地，建立了全国最大皂刺交易市场。

在2016 年之前，皂角刺属稀缺中药材，不能满足药用需求，市场需求一直呈扩张态势，价格也呈逐年上涨态势，从 20 世纪 80 年代的 20 元/kg，到 2013 年河南正品大皂刺价格已经突破150 元/kg，小皂刺随着涨到90～100 元/kg。长期以来，由于皂荚刺货缺价高，出现供需紧张，而皂荚资源有限，且呈日渐枯竭趋势，从2005 年起，嵩县林业技术人员以皂荚产业市场为导向，开始研究人工繁育皂荚栽培技术并取得成功，先后在国内专业刊物发表论文十几篇，皂荚栽培技术逐步在生产上得到推广，广大群众种植皂荚采刺林积极性高涨，并大力繁育皂荚苗，嵩县也由此成为全国最大皂荚苗木供应基地，年均供应苗木1200 万株，有力推动了皂荚种植发展。

随着皂荚种植潮席卷全国，皂荚刺价格上扬，给皂荚经营者带来了实惠，河南出现了以个人企业为主体的种植大户，种植面积急剧增大。2015 年后，皂刺产量不断增大，而皂刺的深加工开发利用却未形成规模化，皂刺供大于求，大量积压。同时，皂刺作为中药材，经销流通需要严格的手续，整个流通环节掌握在少数具有经营资质的经销商手里，使皂刺生产和终端用户无法直接对接，极易操控市场，压低价格。2016 年以后皂荚人工林皂刺产量逐渐增大，皂刺价格一路下滑，至2018 年底，大刺价格降至50 元/kg，2019 年价格跌至35～40 元/kg。同时由于良种培育与高效栽培配套技术研究跟不上皂荚发展的热潮，皂荚科研相对滞后，无法提供相应的科技支撑，科技普及不及时，皂农没有接受良种良法的科学制定，致使发展了大面积的低产低效林，大量个体种植户积极性受挫，开始放弃经营，出现了毁林还粮现象。

1.2 以生产皂荚种子为主的果用皂荚产业

果用皂荚主要产品皂荚米目前利润丰厚，市场前景好，种子市场供不应求，经营利润可观，特别是近年来人们经济条件提高，崇尚无污染绿色食品，使紧缺稀少的皂角米价格暴涨，市场价格达到了400 余元/kg，市场前景十分广阔。

嵩县果用皂荚种植目前处于选育、引种试验初级阶段，大力引进经过审定的结果皂荚优良品种，带动皂角产业从实生为主转变到良种为主，以单纯结刺为主转变到以刺、果兼用为主，是目前扶贫攻坚和带动当地人员致富的好项目，也是引领皂角产业走出困境的有效途径和实现皂角产业转型升级、提高效益的一条必由之路。

1.3 嵩县皂荚产业企业

嵩县作为国内有名的“皂荚之乡”，又是中国最大的皂荚刺集散中心，皂荚产业日益受到嵩县政府重视，随着皂荚种植面积的扩大，皂荚刺果不断进入丰产期，交易量日益扩大，皂荚产业开发不断发展，2014 年建设了河南豫博药业科技有限公司，年产中药饮片达1000t，加工中药材饮片1500t，以公司和专业合作社示范带动农户，建立良种示范园，联合2600 余农户从事皂荚种植。2017 年嵩县建设了年交易量2000t 的九皋镇中药材（皂角）产业园，年产皂刺饮片1000t 的中药饮片厂；2018 年建设了年加工皂荚种子200t 的中原九皋镇皂米加工基地，逐步形成一批带动一方经济发展的皂荚产业龙头企业。

1.4 皂荚良种选育和新品种引进

2010 年后，河南省林科院皂荚课题组和嵩县林业局开展良种区域试验，培育刺用皂荚良种，审定通过了硕刺皂荚、密刺皂荚，2014 年嵩县林业局选育的嵩刺1号、嵩刺2 号、嵩刺3 号3 个刺用皂荚良种通过了省级审 定 ，2015 年 建 立 示 范 园 13.33hm2， 推 广133.33hm2，2017 年始，嵩县大力引进了皂荚良种豫皂1号、2 号、3 号、豫林 1 号、G302、G303、帅丁、皂福 1 号、2号等皂荚良种9 个，建立示范园46.67hm2，至2020 年可推广233.33hm2，2015 年至今，嵩县还筛选刺用皂荚优良单株2 个，结果皂荚优良单株5 个，其中嵩刺4 号皂荚2021 年可完成区域试验进入审定阶段。

2 皂荚产业生产方面存在的问题及应对措施

2.1 存在问题

2.1.1 栽植品种混杂，品种落后。目前嵩县种植的皂荚主要是种子繁育的实生苗，还有少量的野皂荚、日本皂荚、滇皂荚，品种混乱落后，良种少，经济效益差。

2.1.2 种植密度大。不少皂荚园初植密度过大，有的皂角园667m2种植密度高于666 株，苗木3 年后郁蔽，造成密度过大，个体间争养分、光照，通风不良，皂刺小，质量差。

2.1.3 选择种植模式单一。目前嵩县皂荚种植大部分都是采刺的药用类型皂角园，多采用1.5m 截头的中杆种植模式，产品为只有一种皂刺，经营目的简单，应对市场风险增大，抗风险能力大打折扣。

2.1.4 整形修剪不合理。①树干萌生枝条数量多，造成营养分散，冗弱枝条多，皂刺小、产量少，品质低，卖相差；②树干上留老桩枝头多、过长，萌发的枝条细弱，枝刺小且产量低，品质差，③主干截留高度不合适，过高管理和采收不便，上部徒长枝多，旺长疯长不结刺，中下部枝条细弱、刺少、刺小、质量差，太低树形差，仅能产皂刺，抗风险能力低。

2.1.5 放任不管或管理粗放。由于近2 年皂荚刺市场价格回落，打击了种植户的积极性，许多种植户对皂荚树放任不管或管理粗放，造成树相杂乱，杂草丛生，病虫害严重，基本没有经济效益。

2.1.6 建园前期不能合理间作。皂荚种植的前3 年，树苗小，行间宽，生长空间大，许多种植户不进行林下间作，土地资源浪费十分可惜。

2.2 应对措施

针对目前嵩县皂荚种植存在的问题，可采取以下应对措施：

2.2.1 对低质低效皂荚园进行良种改造。可选用引进目前通过审定的皂荚良种进行嫁接改造，其中药用良种主要有：嵩刺1 号、2 号、3 号皂荚和密刺、硕刺皂荚。果用皂荚良种主要有豫林 1 号皂荚、G302、G202、G303、河东 1 号、皂福 1 号、2 号。

2.2.2 选择合适的种植密度。药用皂荚适宜种植密度有 0.75m×2m、1m×1m、1m×1.5m、1m×2m，结果皂荚种植密度为 3m×4m，55 株/667m2。

2.2.3 选择合适的种植模式。对土壤深厚肥沃的皂荚园，可采用独立主干型，主干控制在3m，以备用作园林绿化树，还可以将健壮树改造为结果皂荚树，其余伐除，多种经营，规避风险。若土壤贫瘠，只用作生产皂角刺树，定干高度1.2m 为宜。

2.2.4 合理整形修剪。合理修剪可改善株行间通风采光条件，均衡营养，调控生长，实现早产、丰产、稳产、优质的目的，主要修剪技术措施：①药用皂荚主要整形修剪技术：每年选取主干上部直立粗壮枝留50cm截头，侧枝全部剪掉，形成直立光杆，当主干高度达到3m 后截顶控高，5 月除去枝条梢头，控制其徒长，并去掉主干顶部直立徒长枝条。5 月中下旬摘心打顶保留的健壮枝条，控制其徒长，可使枝条上的棘刺明显长大增粗，有些秋梢上还能长出大刺，达到优质增产增效的目的。对1～3 年幼树，春季4 月上旬保留4 个健壮枝条，进入4年后树体逐渐长大，树干上保留枝条应逐步增多，5 年盛产期树，每株可保留30 个健壮枝条为宜，修去多余的冗枝、弱枝。若土壤贫瘠，只考虑药用产刺，采用中干形（高1.2cm）、低干形（高80cm）、丛生形（高40cm）3 种树形进行修剪。②结果皂荚修剪整形技术要点：主要采用疏散分层形，树干定干高度1.5m，培育6～8 个主枝，分 3 层布局，第 1 层留3 个主枝，第2 层留 2～3 个主枝，第3 层留1～2 个主枝，各层间距要有较大的层间距，以利通风透光，促进开花结果。

2.2.5 提高管理水平。加强田间管理，及时中耕除草，防止草荒，施肥以量少次多为原则，干旱及时浇水，涝时排水，注重预防病虫害，发现病虫害要治早治小治了。

2.2.6 前期合理间作。前期由于苗小，生长空间大，可间作低杆农作物和草本中药材，主要间作物有：苍术、丹参、白术、桔梗、板蓝根、柴胡、地黄等中药，也可间种小辣椒、花生、红薯等低秆作物，达到以短养长的目的。

3 皂荚产业产品销售和科技研发方面存在的问题及应对策略

3.1 存在问题

3.1.1 市场从众心理，盲目跟风，大量种植，规模过大。盲目跟风，种植规模过大的结果是造成皂荚产品供大于求，市场过剩，价格雪崩的主要原因，沉痛打击了广大种植户的积极性。

3.1.2 皂荚产品缺乏统一标准，无章可循。皂荚产业缺乏行业标准，致使皂荚刺分类、分级混乱，品质参差不齐，价格不好控制，给经销商提供了压级压价的机会。

3.1.3 皂荚产品单一，产业低端。嵩县皂刺目前主要还是销售初级产品，缺乏高附加值的深加工企业，产品低端，效益不高。

3.1.4 科技投入不足，发展后劲乏力。皂荚产业一直以来不太受到社会各方面重视，在科研立项和投入资金方面没有引起足够重视，发展缓慢，良种选育与对应的栽培技术起步晚，不够成熟，这是制约皂荚产业发展的一个主要因素。

3.2 应对对策与措施

3.2.1 做好全县皂荚产业中长期发展总体规划。细致调查摸底适宜发展皂荚产业的地方，围绕皂荚种植规模化、标准化种植发展布局、良种示范园建设、低质低效林改造、皂荚产品深加工研发，制定中长期发展规划。合理布局经销企业，统一组织，统一销售，多渠道融资促进皂荚产业化，设立专门机构，服务皂荚产业发展。

3.2.2 加大科技研发投入，促进科技成果快速转化。加大良种选育投入，选育更多适宜嵩县发展的优良皂荚品种，已通过审定良种积极推进在生产上应用推广，加速科技成果转化，与市场对接，提高经济效益。大面积改造现有皂荚低质低效林，加强抚育管理，进行集约化经营提升综合效益。

3.2.3 扶持龙头企业，发挥引领带动作用。由县政府出台相关政策，扶持龙头企业和专业合作社，将皂荚产业打造成嵩县中药材支柱产业之一。制定统一的种植或产品标准，在品种引进选择、栽培管理等方面进行全方位指导，为皂荚产业发展奠定基础。积极引导各类企业和投资主体建基地、办项目，着力构建基础配套、产业规模、农企共赢的利益链接机制。将河南豫林科技园林公司、九皋镇中药材（皂角）产业园、中原九皋镇皂米加工基地皂荚产业企业打造成引领高效、规范、带动种植、深加工、销售渠道畅通的典型，示范带动全县科学种植和实现皂荚产业化，成为当地带头致富的领头雁。