蔬菜一年四种五收栽培技术

文/ 东明县农业农村局 闫勇 宋霞

在我国大部分地区，茄子、香菜、胡萝卜、甘蓝都是家庭厨房最常用的蔬菜，需求量极大。采用一年四种五收技术，经济效益显著，一般1亩地可收入1 万多元，是农民脱贫致富的好门路。

推荐良种:香菜选用崂山伏香菜，胡萝卜选用日本新黑田五寸人参，甘蓝选用越冬2 号，茄子选用鲁茄1 号或美引1 号。整地施肥选择排灌条件好的沙壤土地块，结合耕地施肥，每1 亩地施有机肥5000 ～6000 公斤、磷酸二铵40 公斤、硫酸钾30 公斤、尿素50 公斤。

茬口安排：每年12 月上中旬进行茄子育苗。次年3 月上旬做高畦，畦面宽80 厘米、沟宽40 厘米、畦高15 ～18 厘米。先撒播香菜，每1 亩地用种1.5 公斤，播种后覆盖地膜，支小拱棚保温。3 月中下旬定植茄子，行距50 厘米，株距35 厘米左右，每1 亩地栽3800 ～4400株。香菜5 月上旬至6 月中旬收获，茄子于5 月中旬至6 月底收获，收后，修善平茬，二茬茄子成熟，正值国庆节前后上市。7 月初整地，每1 亩地施有机肥4000 公斤，过磷酸钙15 公斤，硫酸钾20 公斤，然后撒播胡萝卜，每1 亩地用种0.75 公斤，收获时间在8 月下旬至9 月初。甘蓝于8 月初育苗，9 月中下旬定植。定植前，每1 亩地施有机肥5000 公斤，鸡粪2000 公斤，磷酸二铵50公斤，过磷酸钙50 公斤。定植行距40 厘米，株距35 厘米，每1 亩地栽4700 株。甘蓝于翌年2 ～3 月份上市。

技术栽培：茄子催芽前要先晒种1 ～2 天，然后用温度为70 ～80℃的热水烫种，在20 ～30℃的温水中浸泡24 ～30 小时。催芽时，要用变温处理，即在25 ～30℃的条件下处理12 ～18 小时，在-2 ～4℃的环境中冷冻4 ～6 小时，反复进行2 ～3 次，4 天后即可出齐芽。茄子整枝采用双干整枝法。香菜播种后、出苗前可喷50%扑草净（每1 亩地用药0.1 ～0.15 公斤，加水100 公斤）除草。收获前15 ～20天喷施浓度为20 毫克/升～25 毫克/升的赤霉素溶液。胡萝卜出苗前喷施25%除草醚200 倍液，每1 亩地用0.75 ～1 公斤。越冬甘蓝于11月底进行薄膜简易覆盖。