“鱼果模式”的生物防治技术浅析

魏志宇 章 龙 杨夫臣 魏健轩 朱丽娅 普家勇

长期施化肥、打农药的果园增产模式，造成了土壤质量下降、果品品质下降，已不适应当前发展需要。湖北满园果生态农业公司与湖北省水产科学研究所、湖北省农科院果茶所合作，打造防洪抗旱、向水下要效益的无抗替抗“鱼果模式”。

“鱼果模式”的目的在于推广“两减一节三提升”技术：减化肥、减农药、节约水、提升耕地质量、提升产量、提升品质，是渔业和果业有机结合模式。果园内起垄抬田，起垄形成宽6m，深3m的蓄排水沟渠，在蓄排水沟渠内放养水产养殖动物。过去鱼病防控依赖抗生素的方法，已经造成水环境污染、细菌耐药性增强、水产品药物残留等一系列问题。农业农村部文件要求“推进水产健康养殖，严格产地环境、投入品使用、生产过程、产品质量全程监控，杜绝不合格产品进入市场”，这对鱼病防控用药提出了新要求，生物防治能解决水生动物疫病防控、水产品质量安全、资源与环境 保护、防灾减灾等问题。本文浅析“鱼果模式”的生物防治技术。

一、生物防治概述

单一品种高密度放养、高强度投喂的集约化生产方式，打乱了水生动物生长发育规律，导致鱼病频发，不得不加大抗生素使用，出现滥用药现象，进而带来食品安全隐患和耐药性细菌。比如，在宽6m，深3m的果园循环沟渠内高密度单养中华鳖，鳖病严重，只能在配合饲料里经常添加抗生素，做成药饵投喂，造成中华鳖药物残留，影响质量安全，危及消费者健康，并且污染水环境，出现耐药性细菌。目前，因病害施药造成水产品质量安全问题突出，许多鱼病不一定非要用抗生素解决，为了减少一系列因滥用药造成的危害，生物防治成为当前防控鱼病、减少用药的有效方式。

生物防治是根据生物物种之间的相互关系，以一种或一类生物，抑制另一种或另一类生物的技术方法，巧妙利用各种生物的互补性，是抗生素等非生物防治方法所不能比拟的，可以解决绝大部分水产养殖病害，既不损害资源，又不污染环境，也不产生细菌耐药性。

二、生物防治的原理及措施

（一）多品种混养抑制鱼病

在果园循环沟渠6m宽、3m深的水体混养上中下层水生动物。

1.混养上层鱼。鲢和鳙滤食浮游生物，摄食微囊藻，能防止蓝藻暴发，以鱼养水，净化水质，使各类养殖的水生生物在良好的水环境下生长。

2.混养中下层鱼。鲫、鳊、鲂吞食残饵，减少沟渠底部有机絮团含量，减少发酵产生氨氮、亚硝酸盐和硫化氢的含量；草鱼摄食沟渠边水草，黄尾密鲴、细鳞斜颌鲴刮食沟渠岸边青苔，寄生虫因缺少水草栖息环境，种群密度和数量大幅下降，从而减少鱼病发生。

3.混养底层鱼。青鱼摄食昆虫、螺蚬、幼蚌；黄颡鱼幼鱼以枝角类、桡足类为食，能大幅减少水体中锚头鳋数量，减少因锚头蚤造成的草鱼、鲢、鳙皮下溃烂而引发的出血症。泥鳅吃掉残饵，减少水质败坏；鲤、鲫习惯于在水底拱底，促进了底泥有机质分解，并能摄食水底残饵和腐殖质，减少了水体底部有机物腐化分解，改良了水质，减少鱼病发生。

4.放养两栖类：果园循环沟渠内放养蟾蜍，蟾蜍分泌蟾酥散，蟾酥散能杀死黄鳝等无鳞鱼类的梅花斑病菌。

（二）多品种轮养抑制鱼病

1.大规格鱼种和小规格鱼苗轮养防止孢子虫病：孢子对药物有强耐受力，杀灭困难。但是孢子虫的生物学特性决定了主要寄生鱼苗，若采取大规格鱼种和小规格鱼苗轮养，孢子虫病发病率就能大幅降低。

2.多品种鱼类轮养防止中华鳋病：3种中华鳋病的病原分别是大中华鳋、鲢中华鳋、鲤中华鳋，分别对宿主有选择性，大中华鳋仅寄生于草鱼、青鱼和鲶鱼鳃丝上；鲢中华鳋仅寄生于鲢和鳙鳃丝上；鲤中华鳋仅寄生于鲤鱼、鲫鱼的鳃丝上。根据中华鳋生物学特性，在果园循环沟渠内采用草鱼、青鱼、鲶鱼，鲢和鳙，鲤鱼、鲫鱼品种轮捕轮放，可以避免中华鳋病流行。

（三）水面种青和水草诱捕抑制鱼病

1.水面种青稳定水环境。在水面用泡沫板栽培空心菜、西洋菜等水生植物，吸收水体氨氮、亚硝酸盐等，杜绝蓝藻水华发生，净化水质，稳定水环境。

2.水草诱捕螺类防病。复口吸虫病（白内障病、双穴吸虫病）寄生于椎实螺，病原入侵、转移及寄生鱼体的部位特殊，渔药很难起效。鲢、鳙、草、鳊、鲂的黑点病是带尾蚴的螺类所致，用化学方法杀灭既不安全又不彻底。可采取水草捆扎诱捕法，先将苦草捆扎，放入沟渠诱捕，第二天取出苦草曝晒，反复数天，可以捕净椎实螺，防止黑点病和复口吸虫病的发生和流行。

（四）泼洒微生态制剂抑制鱼病。果园循环沟渠水体内的动物排泄物和残饵产生氨，水产养殖动物会发生氨中毒而死亡。水体内的亚硝酸盐能迅速将鱼虾血液中的亚铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，抑制血液载氧能力，降低水产养殖动物抗病力，严重情况下会导致水产养殖动物急性中毒、缺氧泛塘。养殖水体定期泼洒EM菌、光合菌、硝化菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌等微生态制剂，可以降低水体中氨氮和亚硝酸盐含量，促进水体营养物质良性循环，使有益藻成为优势种群，抑制微囊藻等有害藻繁衍，改善水环境，大幅减少鱼病发生。

（通联：1.430071，湖北省水产科学研究所；2.湖北满园果生态农业公司；3.湖北省农科院果茶所；4.430070，湖北生物科技职业学院）