扶沟县小麦套种尖椒高产栽培技术

周口市农业技术推广站 刘翠玲

扶沟县农业技术推广中心 吴东森

一、品种选择

（一）高产性能好

高产优质品种是选择好品种的首要条件之一。应选择丰产性好、产量高的品种。产量是基础的保障，应选用大果型丰产性好且商品性好的品种。

（二）抗病性能好

尖椒易发生病毒病、疫病、立枯病等，因此，选用的品种必须具有较强的抗病及耐病能力。

（三）耐热性能好

尖椒从移栽期开始气温逐渐升高，到三伏天气温最高达到40 ℃，不抗高温的品种有可能被晒死，因此，应选择耐热性强的品种。

二、育苗管理

（一）种子处理

1.温水浸种。育苗前要先晒种1 d，然后再对种子进行预处理，即在育苗前用 50～55 ℃温水浸泡种子10～20 min，浸泡期间要不停搅动，随后将尖椒种子置于30 ℃清水中浸泡4 h。

2.药液浸种。将浸种后的种子，浸入10%的磷酸三钠水溶液或0.5%的高锰酸钾溶液中，一定要让药液浸没种子，并经常搅动，经15 min 后取出用清水冲洗数遍。

3.催芽。催芽的适宜温度是25～30 ℃，70%的种子露白时可进行育苗。

（二）苗床建制

苗床多采用小拱棚育苗。苗床应选择背风向阳、土壤肥沃、有水浇条件的生茬地。一般苗床宽1～1.5 m、长8～10 m，以划块育苗方式为主，每畦苗床施150～200 kg 腐熟厩肥、0.5～1 kg 尿素、0.1～0.2 kg磷酸二氢钾，肥土要拌匀打碎。一般苗床要高出地面20 cm。播种前要浇足底水，并用50%多菌灵800 倍液喷洒消毒，防止苗期病害的发生。

（三）苗床播种

把预先催芽70%以上的种子均匀地播在建制好的苗床内。播种后先覆盖0.5 cm 左右的碎土，然后再用喷雾器均匀喷施一遍辣椒育床专用除草剂，绝不能喷施第2 遍，使苗床处于湿润状态。

（四）苗床扣膜

播种后插拱杆盖膜压实四周。一般小拱棚顶高40～50 cm，覆膜喷水保湿润。一是在苗床上面先用地膜覆盖保湿；二是上面再盖草苫等覆盖物覆盖苗床；三是用喷水壶把覆盖物稍稍淋湿，有利于保湿和一次性出苗。

（五）苗床管理

苗床管理应抓好3 个环节，一是初期做好保温防冻，促早出苗、出齐苗；二是中期合理调节温湿度，防止烧苗；三是后期加强幼苗锻炼，进行炼苗，防止徒长，提高幼苗的适应性和抗逆性。当幼苗出土子叶展开后要及时间苗，当展开2～3 片真叶时，使苗距保持3～5 cm。当幼苗4～6 片叶时，要逐步加大通风量，定植前5～7 d，要全天揭膜。

三、整地、施肥及移栽

（一）深翻平整

冬季应在小麦套种尖椒垄上进行冬季深耕，有利于预防尖椒病虫害的发生。初春耕耙，保证地平、土碎。活土层以25～30 cm 为宜。

（二）施足底肥

移栽时施肥尽量以农家肥为主、化肥为辅。整地前每667 m2施腐熟有机肥5 m3，45% 三元素复合肥40 kg、硫酸钾10 kg，或每667 m2用尖椒专用肥30～40 kg，撒施后再喷施一遍尖椒专用除草剂，再耕翻25～30 cm，然后整畦，每垄2 行，中间留45 cm 左右的作业沟。

（三）及时移栽

移栽时因地制宜。移栽总的原则是肥地宜稀，薄地宜密，宜深不宜浅。一般在4 月25 日开始定植，至5 月10 日结束，力求适期早栽。在移栽前1 d 先将苗床浇1 次透水，有利于起苗和防止伤根，同时用1000倍液的病毒液或高锰酸钾溶液喷一遍，可避免病菌随苗带入大田。由于栽植时气温较高，一定要随栽随浇水，确保成活；或移栽前浇透尖椒栽植地块。移栽时保持穴距10～15 cm，每穴1～2 株，一般每667 m2栽植8000～10 000 株。同时，要根据墒情、苗情及天气确定是否补浇缓苗水。定植后6～7 d，辣椒苗即可成活，此时要及时查苗补苗。

四、田间管理

（一）摘心管理

尖椒产量主要集中在侧枝上。据测算，主茎上的产量约占10%，而侧枝上的产量占90%。因此，在定植缓苗后25 d 及时摘心，促进侧枝生长。摘心过晚，尖椒成熟偏晚，结果少，产量低。

（二）浇水管理

小麦收获后，麦茬尖椒要注意土壤湿度。尖椒既怕旱又怕涝，遇干旱天气要及时浇水。浇水时应在清晨或傍晚浇水，遇大雨要及时排涝，严防田间积水。

（三）追肥管理

6 月上旬，看苗追肥，控旺促弱。旺长苗应通过深锄和增施磷肥、钾肥来调节。一般都要控制追肥，否则会因氮肥过多，造成大量落花落果。最好在分枝期每667 m2施氮素较少的复合肥30～40 kg，在距植株根10 cm 处顺垄追施，并注意追后覆土，确保肥效。追肥后，如3～5 d 不下雨，应浇水，浇后及时锄划、中耕，增强土壤通透性，破除板结。进入8 月，如再需追肥，可采取根外追肥的办法，连续喷施几次磷酸二氢钾，以促进果大高产。

（四）化控及整枝管理

当尖椒初花期生长过旺徒长时，营养生长与生殖生长不平衡，而且枝叶嫩弱，易感各种病害。可用多效唑、矮壮素或缩节胺等植物生长调节剂进行化控。为提高辣椒的坐果率，可用生长素（2，4-D 或防落素）处理，保花保果效果好。尖椒生长盛期，叶腋内易发杈，为了节省养分，一定要及时去掉杈部侧枝。

（五）盛花期管理

尖椒盛花期应防止“三落”。“三落”即落叶、落花、落果，是影响高产的重要原因之一。此时应及时给作物喷施保花保果的营养液，防止“三落”，加大养分输送量，促进壮苗、壮蒂、保花、保果。

五、病虫害防治

（一）病毒病

1.症状。尖椒感染花叶型病毒病，病叶呈现浓绿与淡绿相间的花叶且皱缩；叶片畸形或丛簇型，初期由心叶叶脉褪绿，逐渐变成斑驳，花叶皱缩，以后病叶增厚，叶缘向上卷曲，幼叶狭窄或出现线状叶，后期植株上部呈丛簇状，节间缩短，植株矮化。尖椒感染条斑型病毒病，叶片主脉呈褐色或黑色坏死，逐渐扩展到侧枝，导致主茎及生长点落花、落叶、落果，甚至整株枯死。

2.防治方法。25 kg 水中加5 支医用病毒唑、1%芸苔素内酯5 g，混匀后喷施，7～10 d 喷施1 次，连喷2～3 次，病毒病治愈率高；或用辣椒病毒展叶灵750倍液加爱多收6000 倍液喷雾防治。

（二）蚜虫

1.症状。蚜虫在辣椒叶背或嫩梢嫩叶上为害，造成节间变短、弯曲，幼叶向下畸形卷缩，使植株矮小，造成减产，同时传播病毒病。

2.防治方法。及时治蚜是预防减轻再生尖椒病毒病的关键。发现蚜虫即用除虫精1000 倍液加乐果800倍液混合喷洒，做到见蚜就喷药。

六、适时收获

9 月下旬至10 月上旬是收获尖椒的最好时期。收获前10 d 要查看尖椒棵上的叶片是否较多，如果叶较多要及时喷施辣椒专用落叶红，7 天后如效果不明显应加大用量补喷1 次，力争收获前尖椒棵上没有叶片。如果辣椒还有一部分没有转红，再用40%的乙烯利300～400 倍液喷洒催熟，促使部分尖椒在收获后转红，提高商品质量和经济收入。