甘薯新品种福薯604在宁化县种植表现及高产栽培技术

邓 南

（福建省宁化县农业农村局，福建三明365400）

甘薯作为主要粮食作物，近几年在宁化县的播种面积均保持在1 800 hm2左右［1］，在确保粮食安全方面起到至关重要的作用。自16世纪末引入中国福建、广东一带起［2］，甘薯在农业生产中就扮演着重要作用。甘薯可作为粮食和饲料，还可作为工业原材料［3］。为适应种植业结构调整的需要，满足人民群众对优质、专用甘薯新品种的需求，宁化县加大力度开展甘薯新品种区试、生产试验、展示及示范推广，其中福薯604的主要性状、品质、产量等方面均表现较好。福薯604是福建省农业科学院作物研究所选育，2016年通过国家甘薯新品种鉴定委员会鉴定（国品鉴甘薯2016008）。2014年参加福建省甘薯品种区试、展示，2015—2016年参加福建省甘薯品种生产试验、展示，2017年参加福建省甘薯品种展示、示范，2019年参加甘薯品种示范，经过几年在宁化县试点的区试、生产试验、展示及示范，福薯604综合表现优越，品质优良，既可作鲜食用，也可以作淀粉深加工用，具有较好的市场前景。

1 产量表现

2014—2019年福薯604在宁化县试点的区试、生产试验、展示及示范中产量表现均较好：2014年区试中鲜薯、薯干和淀粉产量每667m2分别为2 620.42 kg、730.83 kg和469.14 kg，分别比对照金山57增产11.00%、12.05%和12.42%；展示中鲜薯每667m2产量为2 120.21 kg。2015年生产试验中鲜薯每667m2产量为2 652.84 kg，比对照金山57增产20.45%；展示中鲜薯产量为2 474.96 kg。2016年生产试验中鲜薯每667m2产量为3 106.95 kg，比对照广薯87增产46.26%；展示中鲜薯产量为3 281.36 kg。2017年展示中鲜薯每667m2产量达2 714.68 kg，示范中鲜薯产量达2 621.45 kg。2019年示范中鲜薯每667m2产量达3 302.52 kg。

2 特征特性

2.1 农艺性状

福薯604的主蔓长平均值为156.8 cm，单株蔓重平均为0.63 kg，基部分枝数为11条，株型为半直立型，叶片形状为心形，茎尖绒毛多，顶叶色、成叶色、叶主脉色、叶侧脉色、叶柄色、柄基色、茎色均为绿色，脉基色为紫色。薯形为纺锤形，薯皮色为红色，薯肉色为桔红色，薯块整齐度为中等，结薯习性表现为集中，薯块表面无条沟、开裂，外形美观。单株结薯数约为5.2个，大中薯占比为82.06%，商品薯率相对较高，有较大的市场潜力。

2.2 品质

选择250～500 g薯块，收获后1～2 d，采用烘干法（整块刨丝拌匀后取300 g用80℃烘干至恒重）进行干物率测定。2014年区试中，福薯604薯块干物率为27.89%，淀粉率为17.90%，均略高于对照金山57。2015年生产试验中，薯块干物率为26.29%，比对照金山57高3.47%；淀粉率为16.51%，比对照高3.02%。2016年生产试验中，薯块干物率为26.72%，淀粉率为16.89%，均略高于对照广薯87。

取300～500 g薯块，蒸熟后品尝，从肉质粘度、甜味、香味、面度、纤维含量等项目对福薯604食用品质进行综合评定，得分平均值为83分，高于对照金山57（80分）。

收获期调查大中薯，从薯形、薯肉色、薯皮色、芽眼、根点、条沟开裂等方面对福薯604的商品外观进行综合评定，得分平均值为82分，高于对照金山57（80分）。

2.3 抗病性

从2014—2019年在宁化县城南乡、石壁镇、水茜镇开展的区试、生产试验、展示及示范表现结果看出，福薯604的抗病性较好，未出现薯瘟病、蔓割病等发病株。

3 高产栽培技术

3.1 培育壮苗

在苗床选择上，应选择地势平坦、背风向阳、排水良好、土层深厚肥沃的地块。种薯排放前对苗床进行适当深耕、细整、施足基肥，苗床宽度（带沟）为120 cm。在种薯选择上，应剔除带病虫、皮色异常以及严重破损的薯块，选择重量200 g左右、无病斑、未受冷害的健康薯块，并用42%三氯异氰尿酸稀释1 000倍液对福薯604种薯进行浸种消毒10 min。种薯排放至苗床后进行覆土，以盖没薯种为宜，薯块间保持3～5 cm的距离，采用小拱棚育苗,在苗床上边搭一层塑料薄膜小拱棚，棚高保持在25 cm左右。根据气候条件加强苗床管理，苗床管理要“保、促、控”相结合，就是保多苗、促全苗、控壮苗［4］。保证各个时期的适宜温度，前期高温催芽，床温保持在29～32℃，出苗至剪苗期间降到25～28℃，剪苗前3 d左右，揭开棚膜，将床温降至环境温度［5］。在种薯萌发生长的各个时期，要确保水分供给。薯苗生长至一定长度（25～30 cm）要及时剪苗栽插［6］，剪取18～20 cm顶端苗用于栽插［7］，避免剪苗过迟，造成薯苗拥挤，进而使小苗受损，对下茬薯苗产生影响，剪苗后对苗床及时浇水、施肥，保证下茬苗的质量。

3.2 精耕起垄

选择肥力较好、土层深厚疏松、排水良好、有机质含量较多的壤土或沙壤土，有利于甘薯的生长。为给福薯604高产创造一个良好的环境条件，在薯苗栽插前，用旋耕起垄机对田块进行适当深耕、深翻、整畦起垄，起垄时并开条沟采用条施法施基肥（基肥施在畦心内），每667m2施有机无机复混肥（N-P2O5-K2O=8-5-7，有机质≥20%）40 kg作基肥，再用旋耕起垄机起垄，整畦规格为畦带沟宽100 cm，垄高30～35 cm［8］。

3.3 适时栽插

栽插时掌握适宜的温度（日平均温度16℃左右［9］），在宁化县福薯604一般在5月中旬至6月上旬栽插为宜。选择具有茎粗壮、节间短、叶浓绿、无病斑等特征的健壮薯苗，栽插方法采用斜插法，栽插时必须掌握“苗要插得浅、节要插得多”的原则［10］，插苗入土节数2～3个节，薯苗头部朝同一方向。栽插规格为单行种植，株距为20 cm左右，每667m2插3 200～3 500株。薯苗栽插应选择在适宜的天气进行，避免在温度过高、大雨、暴雨天气栽插，影响薯苗栽插成活率。

3.4 科学管理

福薯604薯苗在栽插后4～5 d，要及时查苗补苗。在甘薯封垄前要进行中耕除草2～3次，以免因生长前期气候高温多雨，造成草荒，及时中耕除草施肥确保甘薯正常生长不受影响。福薯604生长势强,施肥的原则是：“重施钾肥、轻施磷肥、适施氮肥、忌施氯肥”［11］，在施肥过程中要注意氮、磷、钾肥的使用配比，N、P2O5、K2O质量比例为1∶0.4∶1.5。在田块起垄时进行条施基肥，每667m2用有机无机复混肥（N-P2O5-K2O=8-5-7，有机质≥20%）40 kg。栽插后10 d左右进行第1次中耕除草，结合中耕除草采用开小穴（苗侧下方约10 cm处）施苗肥，每667m2用45%硫酸钾复合肥（N-P2O5-K2O=18-5-22）5 kg；封垄前（栽插后30 d左右）进行第2次中耕除草，结合中耕除草施夹边肥，选择晴天破垄晒白后，每667m2用45%硫酸钾复合肥（N-P2O5-K2O=18-5-22）35 kg、硫酸钾7 kg（施入畦两侧），然后培土恢复垄形。栽插后若遇干旱天气，需要在早晨或傍晚及时浇1次透水，分枝结薯期和膨大期遇干旱应及时浇水，促进分枝，而雨水过多时，要及时排水。通过及时提蔓控制徒长，对土地肥沃、茎叶旺长的地块，前期可结合除草适当提蔓，不提倡翻蔓，翻蔓会造成不同程度减产［12］。

3.5 病虫防治

甘薯较为常见的病害有薯瘟病、黑斑病、根腐病、蔓割病、疮痴病等，甘薯的主要害虫有甘薯麦蛾、甘薯天蛾、斜纹夜蛾、蛴螬、金针虫等［13］。福薯604在宁化县生长过程中表现出较强的抗病能力，未发生病害，有发生甘薯斜纹夜蛾、麦蛾、天蛾等虫害，防治这些虫害应选择在1～2龄幼虫期施药，可选用“茶核·苏云菌”进行防治，每667m2用药量为100～150 mL，施药时对甘薯叶片均匀喷雾，宜在晴天傍晚或阴天使用。防治地下害虫可以在栽插前3～4个月对田块进行溶田（每667m2用生石灰100 kg） 或者实行水旱轮作，均能起到良好的效果。

3.6 适时收获

当5～10 cm处土壤温度达18℃左右时，甘薯的重量近乎停止增长，而当温度降至15℃时，薯块则停止膨大［9］。因此，要在地温18℃时开始收获，地温在12℃时收获完毕，福薯604在宁化县的收获期一般掌握在10月中下旬至11月上旬。甘薯在合适时期收获，有利于产量的增加、保证品质、躲避冷害、提升耐贮性，收获过晚会造成甘薯受冷害不利于贮藏、降低商品率等不良后果。甘薯贮藏期的适宜温度为11～14℃，适宜的相对湿度应在85%～90%［14］，保持相对适宜的温度、湿度，有利于甘薯的长久贮藏。