果蔬烘干机在烟叶烘烤中的应用优势

韩建春，谢金义，朱永邦

（祥云县农机培训推广站，云南祥云 672100）

一、基本情况

烤烟是祥云经济支柱产业之一，烤烟生产历史悠久，历史上最高峰时种植面积曾达到1万hm2，收购量达6万t。近几年的烤烟种植面积稳定在 5333 hm2。

祥云利用果蔬烘干机烘烤烤烟工作始于2015年，当年果蔬烘干机纳入农业机械国家购置补贴目录，部分农户尝试购买用于烤烟烘烤，在全县推广果蔬烘干机50余台，其中禾甸、米甸2镇推广35台，祥城镇推广15台，大部分当年投入使用。由于使用效果好，影响较大，2016年其购买量成几何级数增长，全县共有361户农户申请补贴购置果蔬烘干机413台，补贴资金330.4万元；2017年615户申请购买654台，补贴资金达479.7万元，占全县购置补贴资金总额700万元的68.5%；2018年1259户申请购买1300台，补贴资金669.5万元，占全县购置补贴资金总额的74%，目前仍有大量农户在申请购买，预计在近2年的需求仍十分旺盛。

全县（2015-2018年）共购置各种型号的果蔬烘干机2400多台，共有10个厂家13种型号的机型落户，烤箱容积从0.25 m3到53 m3不等。16 m3以上的占绝大多数用于烘烤烤烟，16 m3以下的用于烘烤菌类、花椒、核桃、中药材及其他农副产品。

二、各类烤房使用比较

（一）现有烤房种类

目前全县现有4种烤房种类：一是传统普通烤房；二是在普通烤房基础上加装排湿风机改进的烤房；三是烟草部门投资兴建的集群烤房；四是使用果蔬烘干机烘烤烟叶（农民称小型电烤房）。

（二）各型烤房的使用效果对比

1.普通烤房。普通烤房造价高，烘烤层数多为5层，烘烤期间温度高、湿度大，装烟岀烟均在高温高湿环境下进行，人在其中稍作活动便汗流浃背，高层的装烟和岀烟都有一定困难，烘烤技术难度大，仅仅依靠个人的烘烤经验，由于通风排湿不均匀，烘烤条件受限，质量提升困难。

2.在普通烤房基础上加装排湿风机改进的烤房。此类烤房虽然通风排湿能力有所增强，但受限于原来的格局，装烟岀烟与普通烤房没有什么改善，加之技术设备难以匹配，烘烤效果提升有限，与用保温板材的烤箱相比，保温性能差。

3.集群烤房。集群烤房工作环境比传统烤房有所改善，可打开两扇门，通风效果好，但由于其烤房长度和高度较大，装烟岀烟劳动强度较大，用时也较长，在高层上的装烟岀烟也较困难，烘烤效果较普通烤房有较大提高。主要的烘烤要素，如温度、湿度可进行自动控制，但由于烤房容积大，面对的农户不止1～2户，因而在烟叶的成熟度上不容易顾及到每家每户，只能在总体上考虑。此外，集群烤房代烤烤烟，每千克鲜烟叶收费在0.6～0.8元，每炉烟支出在千元以上，这是农户一笔不小的经济支出。

4.果蔬烘干机烘烤。果蔬烘干机相对于前3种烤房，其烤箱容积大小适中，2扇烤箱门开闭方便，烘烤层数为2～3层，装烟岀烟较为方便，工作环境较好（部分农户讲装烟出烟基本不岀汗），在烘烤时能够更好的顾及烟叶的成熟度，1座烤房可烘烤0.33～0.47 hm2烟叶，适宜单家单户使用，方便控温、控湿，从而有利于提高烘烤质量。

三、果蔬烘干机的构造、特点及原理

果蔬烘干机属密集型烤房中的一种型式，其箱体由保温板材拼装而成，体积可以调整，可依照农户空地或房屋面积量身订制，方便用户，节约成本。有的用户根据原有烤杆长度调整箱体宽度，利用原有烤杆还可节约成本上千元。有的建在烟田边，可省去搬运青烟叶的运输费用，还可避免损伤烟叶。

（一）构 造

主要由供热室（含燃烧炉、助燃风机、循环风机、微电脑控制箱、自动进风排湿系统）、烘烤房两部分组成。

（二）产品特点

1.采用220 V家用电源电压，解决了千家万户无动力电的难题。

2.采用整体智能自动控制，人机操作界面，温、湿度控制精度高，恒温排湿烘干，具有烘干物料品质好，均匀无伤害等优点，针对不同果蔬物料釆用不同的温度、湿度烘干，能最大限度保证果蔬品质。

3.独特的进风道设计，烘箱式烘干机采用内循环、集中除湿设计，比起传统的直挑式除湿，使烘干物料受热更均匀，避免冷气团的形成。节能效果明显，烘干物料品质也明显提高，而且高效、环保。

4.用于烘烤核桃、花椒、中药材等果蔬类的烘干机，釆用烤槽形式，以下进风上排湿的方式烘烤果蔬。

（三）工作原理

燃料的燃烧产生热量，热量加热散热管，散热管加热供热室内部的空气，供热室内部的受热空气在循环风机的作用下，形成热气流，通过进风口进入烤房，使烟叶受热、失水、变黄、干燥。热气流加热烟叶之后，温度降低，通过回风口，进入供热室加热，这样燃料燃烧的热量，通过热风循环风机，以强制性热气流循环的形式，源源不断地传入烤房烘烤烟叶。自动化控制系统，通过烧火的大小或烟气流量来控制温度的高低，通过进风口和排湿窗的开关程度来控制湿度的大小。烟叶在适宜的温度和湿度条件下，呈现鲜烟叶的质量，固定烟叶品质，烤出符合要求的原烟。

（四）调查数据分析

采用入户调查10户，电话及问卷调查40户，其中对4户农户使用情况进行了重点调查并进行试验对比。在禾甸镇茨巴村委会海西村代长生、何绍春2户进行了果蔬烘干机与普通烤房烘烤的耗能、烘烤成本对比；在普淜镇西山村委会下村陈建财户进行了果蔬烘干机与自建电烤房的试验对比；在普淜镇折苴么村委会黑墨乍罗云聪户进行了果蔬烘干机烧柴火烘烤的重点调查；对禾甸镇和普淜镇陆春林、傅劲松等40户农户进行了电话问卷调查。

1.何绍春户种植烤烟0.87 hm2。烘烤高峰时同时用2座普通烤房和1台果蔬烘干机进行烘烤，其多次表示“用普通烤房太费工、又难烤，明年争取再买1台果蔬烘干机替换普通烤房。”

2.罗云聪户用树根、树皮、木柴、玉米芯、碎废木材等物料烘烤烤烟，充分发挥农村多种能源作用，进行废物利用。

3.陈建财户参照果蔬烘干机改建1座普通烤房，建筑材料就投入1.2万元，初期由于未能完全掌握关键技术，曾多次烘烤失败，后经多次改进，获得成功，但砖砌的烤房其保温性能比烤箱要差，毎炉能耗要多用燃煤100 kg余。

4.普淜镇普淜村委会一组傅劲松户每年栽山地烟7000株，2016年用普通烤房烘烤，销售收入1.5万元，而2017年用果蔬烘干机烘烤，销售收入增至2.2万元。

5.普淜镇力必甸村委会九组张兴海户种烟0.8 hm2，今年购买1台果蔬烘干机参与烘烤，其中上等烟比例达65%，同样的面积，比去年增收1万元。他说“用老烤房，只能烤出中三、中四等级，没想到果蔬烘干机能烤岀这么好的烟来。”

6.普淜镇宋家山、宋徳洪户种烟0.67 hm2，今年用果蔬烘干机烘烤，每炉烤240 ～ 250杆，每炉烘干的烟叶在250 kg左右，在中期第三、第四炉，中柠一级每炉达到100 kg余，第五、第六炉，中桔一级每炉达到100 kg余，几乎占到近一半。中上等烟所占比例达80%以上，增加效益30%左右。

试验调查数据表明，果蔬烘干机烘烤烟叶，较其他烘烤形式有明显的优势。

四、优势与展望

（一）优 势

1.节能。同等条件下与其他烘烤形式相比较具有节约燃料，节约能源优势，其每炉综合节约成本在100元以上。

2.节省劳动力。装烟、岀烟可减少1～2个劳力（工作时间4 h），这在农忙时节尤为重要，并在一定成度上减轻了劳动强度。

3.可提高烟叶烘烤质量。果蔬烘干机烘烤由于通风排湿易调控，不会出现青筋霉筋现象，烟叶重量有所提高，其烤出的烟叶光泽度好，质量等级有所提高，销售价格相应的也有所提升，农户普遍反映中上等级烟比例提高10%～15%。

4.方便快捷，投入成本少。主要体现在：一是烘烤技术容易掌握，只要是有烤烟烘烤经验的烟农，都能极快的掌握其烘烤技术；二是安装方便，在做好地平的基础上，2～3人（0.5 d）3～4 h即可安装好；三是成本低，总体造价低于普通烤房。

（二）展 望

果蔬烘干机的烤箱是由保温板拼接而成的，虽然与砖砌烤房比较存在使用寿命短的问题，但有待于用时间来进行检验。根据调查统计，预计未来2-3年内祥云县用于烘烤烤烟的果蔬烘干机还有3500台的需求空间。

果蔬烘干机用于烘烤烤烟既满足了烟叶烘烤的质量，又结合农户分散烘烤的实际需求，已被广大烟农所认可和接受，是目前较为理想的烤烟烘烤方式，是种烟农户提质增效的重要举措。各级主管部门应顺应形势，解决农民使用新型农业机械技术的需求，给予引导推动促进其健康发展。