广东省梅州市乡村旅游发展研究

陈嘉

摘 要：根据《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》《中共广东省委广东省人民政府关于推进乡村振兴战略的实施意见》及《中共梅州市委 梅州市人民政府关于推进乡村振兴战略的实施意见》要求，梅州市政府在2018年12月提出了指导要求。贯彻十九大精神，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导并贯彻总书记讲话精神，以创建国家级游览示范市统筹规划，带动乡村旅游服务基建的完善，提高旅游产品质量，加快旅游产业发展。此文通过SAS统计软件进行统计分析，以检验过往《梅州市旅游发展十三五规划》已取得的成果，结合发展情况对广东省梅州市乡村旅游进一步开发提出多方面建议。

关键词：乡村振兴;乡村旅游;梅州市;T检验

中图分类号：F592.7文献标识码：A 文章编号：1009 — 2234（2020）09 — 0132 — 03

一、乡村旅游简介

（一）国际乡村旅游的发展与问题

乡村旅游这种模式在美国、加拿大等地旅游行业活动作为一大动力蓬勃发展，Broock University的学者Christopher Fulerton 和 Patrick Brouder以尼亚加拉瀑布的旅游业为例，他们认为，此地从十九世纪开始通过旅游业的发展带动了当地的经济，但是瀑布周边的乡村旅游却一直难以得到重视，大瀑布西部的农村距离多伦多市区只有八十公里的车程，地理位置非常优越，他们从这里作为案例分析，探讨了当地游客和旅游业单位对于乡村旅游的潜在性偏见导致区域发展不平衡。在研究采访中，许多参与者指出了，这种现状对建立尼亚加拉地区多样旅游资源很有困难，他们把这个问题主要归因于尼亚加拉瀑布的全球标志性地位。正如不止一个人所说，“人们认为尼亚加拉瀑布就是尼亚加拉”，因此，他们没有意识到在这个城市的边界之外还有多少事情要做。这条规则的一个主要例外似乎是湖上尼亚加拉。尽管还需要更多的研究来证明这一点，但由于尼亚加拉河公园路毗邻尼亚加拉大瀑布，而且两个城市之间交通便利，因此湖上尼亚加拉似乎很成功。然而，平心而论，尼亚加拉湖也提供了一系列多样的旅游景点，最显著的是一个在过去几十年中显著增长的成熟的葡萄酒旅游部门。〔1〕发达国家的乡村旅游发展问题也广泛存在于广东省等高GDP省份的乡村旅游开发进程中，某个旅游区域商业化规模化开发过于突出，使得周边乡村旅游发展遭遇阻碍，最显著一点就是营销推广不受到重视。

（二）梅州市乡村民俗文化

2019年9月25日，梅州市有七个村落入选了“广东省文化和旅游特色村”。在元宵佳节时候，当地人民会举行热闹的民俗活动欢庆元宵，梅江市政府每年都会举行客家风情文化旅游节活动，人们会聚在一起猜灯谜做花灯，各式各样的传统客家美食都可以品尝到，可以一边观赏舞龙舞狮以及客家特色服装表演，一边品味地道牛肉丸、擂茶、盐焗鸡等美味小吃，而且梅州拥有大量非物质文化遗产，每年节庆时候也有大量的文化演出，展现炙娘酒、草艺编织等传统技艺。兴宁市的元宵節则会进行赏灯活动，其中最广为人知则是升灯活动，年轻一辈将会在家族的见证下点起烟火，这种烟火采用分层结构，每一层都有不同的寓意，层层燃起节节开花，升到空中点亮黑夜，伴随着敲锣打鼓，热闹非凡，是深受海外游客喜爱的民俗活动。大浦县茶阳镇有一个称号叫做花环龙之乡，当地花环龙技艺已经有上百年的历史，与传统舞龙有所不同，其采用了软质材料做成的龙再结合当地民族舞蹈，舞风独特舞姿优美，十分具有观赏意味。梅州地区政府的重视， 近几年来，梅州政府在发展梅州地区旅游业来推广我们客家舞蹈。另一方面舞蹈的创新可以增加地区的文化吸引力，提高当地人民的精神面貌和教育素质，有利于带动旅游业及其相关产业的发展。〔2〕

二、数据统计分析

根据梅州市统计局在2019年1月10日发布的2018年统计年鉴数据，可知，自2004年梅州市出台了《关于深化文化体制改革建设“文化梅州”的若干配套经济政策》这一文件，明确提出大力发展客家文化产业以来，梅州市的旅游发展开始逐步走向正路，年旅游收入逐年增加，〔3〕特别是梅江区和梅县，在实行《梅州市旅游发展“十三五”规划（2016—2020）》后，旅游产业收效更是显著，隔年即达到单行政区域年旅游收入过百亿的骄人成绩，而诸如蕉岭县、五华县等增长速度较缓慢，旅游产业较单薄的区域，将是乡村旅游发展的重中之重。

（一）资料和方法

1.资料选择

H0假设：《梅州市旅游发展十三五规划》对提高旅游收入没有显著差异。H1假设：《梅州市旅游发展十三五规划》对提高旅游收入有显著差异。对照组选择2014年与2015年梅州市各行政区旅游收入的两年均值作为研究对象，八个县共分为八份数据，实验组选择2016年与2017年梅州市各行政区旅游收入的两年均值作为研究对象，同样八个县分为八份数据。将数据汇总为图1。

2.分析方法

本次分析软件采用SAS 9.2 Windows版本，分析两组共三十二份年旅游收入作为样本。因样本数较少，检验方法采用配对设计资料的t检验。先输出Shapiro-Wilk检验结果拟合正态分布曲线，当W越接近1则拟合度越优秀，而后进行T检验结果分析，以P<0.05为差异则有统计学意义。Shapiro-Wilk公式如下，检验结果汇总为表1。

（二）结果

测得正态性检验结果为W=0.89879，Pr|T|的结果为0.0006，其结果小于α=0.05显著水平，有统计学意义，拒绝原假设H0接受H1，结合均值数值的提升，可认为《梅州市旅游发展十三五规划》对提高旅游收入已产生明显帮助。

三、梅州市开发乡村旅游存在的问题

（一）旅游产业转型速度较慢，乡村旅游经营各自为战。

梅州市各县的乡村旅游形式主要是以传统观光旅游为主，虽然有较为特色的旅游资源开发，例如丰顺县的特色温泉旅游线，但当地严重缺乏相关的旅游产业链，虽然目前已陆续建有一些食住行游购娱一体的温泉度假山庄，但每年长假时期依旧一房难求，而当地小型温泉旅馆分布较为分散，因接待能力不足既无法入住规范卫生的酒店，又不能安心体验当地特色旅游产品，周边旅游产品又路途较远行程充满，所以整体梅州的乡村旅游依旧停留于传统的观光旅游向度假旅游的过渡中。

（二）乡村旅游要素和产业体系不够丰富

截至2018年，梅州市全市建设了涵盖了基本要素食住行游购娱的星级酒店共53家，这个数量还在逐年增加，大大增加了酒店周边区域的产业发展，但目前客源还比较局限于县城周边。当地乡村旅游产品的开发进度较慢，随着广东省经济发展持续居于高位，周边城市例如广州、深圳等一线城市居民迫切需要可以以最短时间在周末去沉浸在“自然氧吧”之中，而梅州市全市大型景点仅有八十多处，而县城周边旅游产品同质化严重，有特质的旅游产品多位于村落周边，例如传统的客家土楼建筑以及潮客风情交界的丰顺县各村落，而这些乡村的旅游资源开发是远远不足的，没有相关的旅游产业园，而旅游企业开发的线路也较少，使得拥有悠久历史的祠堂、民俗技艺、传统制品、客家风情民宿和温泉民宿等得不到区域化发展。

（三）乡村旅游基建以及服务配套不够完善

梅州市过去的大交通问题一直是其阻碍旅游发展的一大问题。现在已建成了高速和景区接壤的大交通，各县也陆续开通了游客服务中心和智慧旅游平台。目前在乡村旅游基建方面主要突出的问题还是乡村道路的建设不完善以及厕所布局问题，县城周边的乡村公路上依旧是许多自驾游游客依然没有合适的用厕场所，而且山路较为崎岖，村公路的商业设施也比较稀缺，游客们在民宿入住常常买不到需要的东西，餐饮方面多是私设的大排档路边摊形式，且路上多是村民自行在路边摆摊售卖商品，存在很大的安全隐患。

四、解决梅州市乡村旅游发展问题的建议

（一）针对旅游产业转型，用管理体制推动

政府单位要激励当地第三产业的发展，推动乡村旅游迈步向前，梅州周边城市的旅游资源竞品较多，要推动当地旅游特别是乡村旅游发展，紧跟乡村振兴政策走是至关重要的，要时刻把旅游业作为经济支柱产业来发展，通过旅游带动就业，实现产业转型，增大内需，使经济结构多元化，这是关键一步。旅游行业的生态要建设好，就需要管理体制不断发挥协调作用，通过行业创新、管理创新，促进产业融合，使得资源合理利用，使得服务水平全面提高，让市场认可梅州的乡村旅游模式。

（二）针对旅游要素和服务基建，要战略规划引导

目前客家风情是当地一大特色，也有相应的主题景区和活动，但仅凭这方面依旧不能提升游客的复游率。那么在原有基础应该是要有全域化旅游规划的概念，从游客的信息获取、出行规划、活动安排、旅游体验、回忆总结等一系列流程下来，能否让游客的游玩体验过得既丰富又轻松，既享受又便捷，这需要全方面的经营战略规劃。重点在于产业融合，一二三产业融合越充分合理，游客越能有食住行游购娱的良好体验。这都不可能通过某一村镇企业、某一旅行社独力完成，需要政府单位引导，工农业有机结合，生产加工服务环节合理规划融合才可实现，才能把单一旅游要素通过整合成为创新创意的乡村旅游产品。

（三）针对乡村旅游品牌和旅业品控，要用可持续发展眼光看待

品牌无形，但深入人心。乡村旅游是旅游品牌建设的一大难点，不仅是资金筹集困难、专业化人才缺乏，最主要是管理体制够不够深入，集约化发展能不能满足村民的利益发展。游客参与到乡村旅游项目中去，景点景区的建设和接待的质量至关重要，在基础设施建设上要不断加强以满足游客需求，在区域管理上要严格要求，在从事旅游接待的村民专业水平上要有合理的培训，在安全消防、生活饮食的设备上要为游客提供安全感。在资源整合共同发展的模式下，差异化营销是很好的切入点，在客家风情的城市旅游品牌的引流下，发展乡村旅游特色品牌，并从省内推广至省外，依托于政策，既能吸引热点旅游游客的眼光，也能通过抓住小众旅游客的兴趣点，如今各县乡也逐渐兴起小众旅游线路，类似婚庆摄影线、体育赛事线、庆典旅游线等等。目前同质化的民俗传统文化景区比较多，这不仅导致管理和推广的混乱，严重拖了乡村旅游规划开发的后腿，要适当整合和取消一些不适应、不合理、不合规的项目，同一地区的竞争过于激烈不利于品牌建设和品质把控，而且混乱开发会严重破坏生态环境，不仅要做量还要做品质，只有两手一起抓，才能持续的在良好的旅游业态中不断的获得源源不断的金山银山，也能保住绿水青山。

五、结语

旅游产业要得到蓬勃向上的发展，营销手段必不可少，就关于智慧旅游的实践目前已有初步成效。未来5G网络的发展必将带来更加全面且深入各阶层的互联网营销方案，这是未来梅州市在做好乡村旅游产品的同时需要钻研的领域，例如河源市也是客家文化集中的区域，其旅游产品与梅州市的同质化现象非常严重，而能否在营销领域胜出也是决定乡村旅游能否取得成功的关键一步，否则就可能如同尼亚加拉瀑布的状况一般，周边乡村区域的营销推广无法跟进导致被边缘化。在保有现有游客需求满足的基础上，还要注重差异化产品的开发和差异化营销，以提供全方位的服务。

〔参 考 文 献〕

〔1〕Frumkin B. AGRITOURISM AS A FACTOR OF RURAL DEVELOPMENT〔C〕//TISC-Tourism International Scientific Conference Vrnja ka Banja. 2019，（02）：46-63.

〔2〕肖灿，刘德欢.简论客家文化与客家舞蹈之间的关系〔J〕.艺术研究，2019，（02）：98-99.

〔3〕古广胜.梅州发展客家文化产业的SWOT分析〔J〕.嘉应学院学报，2011，（09）：17-22.

〔责任编辑：杨 赫〕