饲料企业管理中价值链分析法的应用研究

任云飞，顾新俊，徐 娜

（1.贵州省安顺市应急管理局，贵州安顺 561000；2.贵州省安顺职业技术学院，贵州安顺 561000）

将价值链应用到饲料企业管理中，是将企业中各种看似分离实则有着内在关联的生产职能整合起来，在不同的生产活动中集中缔造价值，并整合企业经营管理中的生产要素，推动企业应用价值链在市场竞争中占据有力地位，不仅实现价值链参与企业管理经营，更能提高企业的经济效益。

1 价值链分析法的概念和组成结构

20世纪80年代中期美国教授迈克尔·波特率先提出了价值链的概念，他在《竞争优势》一书中详细分析了价值链的概念和组成要素，迈克尔认为，价值链是基于价值形成过程而诞生的，指的是企业从创建初始到投产、管理运营等经历的所有活动，同时包括投资成本，也包括价值的增长环节。企业的价值活动由企业生产经营中涉及的物质、资源、人力、技术等多种要素组成，在同一行业中企业价值链不同，构成要素也不尽相同。价值链的概念可以简单概括为：（1）企业投产、经营管理中的所有环节都存在密切联系，包括原材料供应、采购环节的科学性、完善性。（2）企业运营的每个环节都能给企业带来直接收益，或者对企业直接收益起到支撑作用，如企业市场调研和管理规划的科学性、有效性能缩减企业前期投入，促使企业做好市场定位，提高销售效益。（3）企业价值链不仅包括企业内部的各种运营管理环节，也包括企业外部的各种生产和管理要素，如企业和供应商的关系，企业和经销商的关系等，都能影响企业经济效益（韩秀清，2017）。

企业价值链的价值分析法具有如下特征：（1）价值链的基本要素是产生价值的环节，也就是企业各种创造价值的生产和管理活动环节。（2）价值活动可以具体分为直接价值活动和辅助价值活动，直接价值活动和产品的物质创造、价格对象有直接关系，包括生产和销售各种产品、服务的直接环节。辅助活动不直接产生价值，但能对产生价值的活动发挥支撑作用，如外购的原料、人力、技术和资源等。（3）价值链展示企业总价值。价值链除了展示企业价值活动外，也展示企业利润。（4）价值链要保证完整，企业的价值链要在更广泛的价值系统中有所体现。供应商的供应价值链能为企业创造和输入外购的上游价值，产品或服务通过经销商的渠道链进入消费者手中，经销商为企业提供的就是渠道价值链，企业产品到消费者手中后又形成买方价值链的一个环节，所有以上环节环环相扣，都在影响企业的价值链。所以企业要想在竞争中保证明显优势，确保企业尽可能多地提高利润，不仅要基于企业内部价值链，更要整合企业内外部价值链条，分析更完善的价值系统（韩秀清，2018）。（5）价值链各不相同。行业之间的价值链各不相同，同一行业不同企业的价值链也有较大差异。主要体现在企业文化、经营战略和实施方式等方面，也是企业挖掘潜力，提高竞争优势的有效措施。

2 饲料企业价值链

饲料产业是一个综合型产业，同时构成养殖业的上游和种植业的下游，饲料行业的存在能实现植物蛋白向动物蛋白的转化，因此，饲料产业的发展同时受到种植产业、养殖产业发展现状的影响。当前我国种植业的产业化不够深入、科学，全国范围内存在大量的分散性种植农户，导致种植业产业化、信息化程度较低，相对来说，养殖业产业化、规模化程度更高，整体管理运用水平也更高，但不可否认的是，目前全国范围内仍存在一定量的散户养殖，小规模养殖和低产能高消耗养殖，饲料产业受到养殖业行情的绝对影响将在较长一段时期内存在，养殖业也将会长期以企业的形式参与到饲料产业价值链中（李新等，2018）。

饲料产业的转型升级是突破传统对饲料产业、企业的定位认知，不再将自身发展局限于养殖企业的原料加工车间，更应将自身行业纳入到养殖产业中，构建本行业的完整价值链，增强和养殖企业的互动，在养殖企业的形成、培育和规模化过程中发挥更大的作用。

2.1 价值链关键环节 饲料企业梳理和整合价值链就是要围绕关键环节优化利用资源，实现生产要素的合理配置，提高企业经济利润。其中最主要的环节是构建对养殖户的多元化服务体系，饲料行业的价值链关键是为养殖企业带来利益，让养殖户直接获取经济效益，如饲料企业不再局限于同行业内竞争，而是将主要精力放在为下游客户提供相关产品和服务上，以此创造企业价值，实现企业价值优势。从这个层面而言，企业应构建本企业价值链，并对可能会到来的市场风险和管理困境有一定的预见能力。

2.2 价值链受到饲料行业发展变化的影响 饲料行业发展到不同阶段，企业的价值链也会进行相应改变和创新，这也成为饲料企业在不同经营发展阶段提高市场竞争力的重要原因。随着饲料企业的不断发展，企业将不断整合价值链，这种趋势推动饲料企业和饲料行业的高度互动，相互影响。饲料企业适应饲料行业的变化和发展节奏，整合企业价值链才能紧跟时代步伐，在不同的饲料行业环境得以生存和发展。同时饲料企业主动整合价值链，也能引导饲料行业的发展态势，突破行业传统模式的束缚。在当前饲料行业市场中，以服务价值链形成企业价值链竞争的巨大优势，所以饲料企业应以产品、服务质量和成本控制构造价值链。

2.3 探索多种经销模式成为关键 我国养殖业逐步实现规模化养殖，但部分地区的低产能高消耗也会在未来一定时间内存在。与之相对应的饲料企业经销模式也会以直销和经销两种模式为主。随着饲料行业的发展，饲料经销商更加完善，并摸索出专门的饲料经销模式。随着饲料行业的转型升级，小规模饲料企业会大量退出市场竞争，中小饲料企业也会通过吞并、重组的模式整合为大企业，实现集团化经营，因此，未来饲料企业的经销模式将会出现多种变化，传统的经销商考虑到资金安全、货款回收等将会进行发展转型，同时对上游环节和下游环节进行渗透转型。饲料产业体制改革，也推动饲料企业不断转型升级，从单纯地横向扩大规模，转变为纵向延伸产业链，逐步向上游种植环节、下游养殖环节渗透，所以企业摸索多种模式的经销模式已成为必然，应结合企业的自身特点应用直销、经销、电子商务等多种模式。

2.4 行业外企业的进入缔造了全新的饲料企业价值链 过去20年可谓是饲料行业的黄金期，低门槛、低科技含量导致饲料企业大量出现，随着我国养殖业的飞速发展，对饲料的需求量大增，大批饲料厂家抓住黄金期的发展机遇，轻易获得大量经济利润，因此也吸引了众多外行业的进入和投资。但养殖业对饲料需求量逐渐趋于饱和，加之饲料企业增多，目前和未来饲料行业的发展景气指数将会持续下降，小规模企业消失，或整合为大企业，形成龙头复合企业。这种情形下，不同饲料企业的价值生产活动出现变动，价值链必然出现相应变动，其他行业的资本进入也会对当前饲料行业价值链进行冲击和重塑，不同的资金、技术优势等也会缔造新的价值链。

2.5 提高对战略重视程度，丰富价值链管理的内涵 随着饲料行业的竞争加剧，饲料企业也在逐步提高对经营战略的重视程度，传统的粗放型经营模式向集中型经营模式转变，并在风险控制、技术投入、成本管理上形成新的认识，信息化技术也推动着部分企业主动进行信息化改革，构建高效、统一、交互的管理模式。企业的这些变化会推动企业价值链的变化，丰富价值链战略管理内涵，如集团化饲料企业出现后，部分中小型企业也会认识到饲料企业经济效益的兑现并不完全依靠销售饲料（温志芬，2018）。

3 饲料企业管理中价值链分析法的具体应用

3.1 以价值为中心，构建企业价值链 无论是在哪一种市场环境下，饲料企业的价值链核心都是基于养殖户、经销商的关注，因此，首先企业要明确企业的经营和管理核心在于实现价值的创造和让渡，即便在未来，饲料行业竞争加剧，大量中小型企业被吞并，只要能找到属于自己的价值创造空间，企业就能长存和发展。据统计，2019年我国饲料总产量为2.3亿t，但受到猪养殖产业低迷的影响，一年内猪饲料企业减少238家，而年产饲料百万吨以上的企业在全国饲料总产量中占比50.5%，这些数据反应了未来饲料企业数量必然会出现较大变化，大企业产量提升，竞争优势增大，中小企业消失已成必然。

首先，基于未来饲料行业的竞争压力，企业应构建以价值为核心的发展战略。在不同时期，明确消费者对价值的理解和追求，单纯满足消费者的饲料需求，逐步拓展为为消费者提供系统性服务、全方位服务，推动越来越多的服务体系成员加入。

其次，整合企业价值链，围绕价值链的核心要素优化配置企业生产管理资源，体现企业竞争优势，最直接的理解是企业能否为消费者创造价值，能否实现消费者的利益最大化。在这种认识的基础上，高成本、高技术含量的产品不一定能为客户创造最大的价值，饲料本身是实现客户价值的一部分，是价值链中的一个环节，合理调整技术、成本等要素，不片面地迷恋单一要素，最大程度地实现企业经济效益，提高企业竞争力（黄庆生，2018）。

最后，优化消费者价值链要做到以下几点，（1）重视产品可靠性、安全性和质量。当前饲料产品竞争激烈，尽管不同的饲料产品在研发设计、生产环节、原料采购、加工设计、销售渠道等方面进行了多种创新，以避免同质化竞争，但一旦转移到消费者层面，是否满足消费者的预期，是否能达到理想中的养殖效果，直接关系到饲料企业的信誉和竞争力，也关系到消费者的经济效益，所以要以用户的消费诉求为基础，构建顾客的价值链。（2）构建完善的服务体系，包括售前、售中和售后服务，饲料企业不再是简单地提供产品，而是将送货、培训、技术咨询、售后管理等所有环节纳入到服务体系中，提高产品的附加价值，也是企业实现差异化经营的重要措施，更是顾客价值链的重要组成部分。

3.2 降低消费者对价格的敏感度 饲料企业的差异化经营重点仍在产品质量上，产品类型的创新，生产研发工艺的创新，技术含量的投入等都能实现产品差异化竞争，提高企业竞争优势。综上所述，饲料企业的高技术含量、高成本产品并不一定完全满足消费者的需求，所以在综合考量消费者价值链的同时，也要转移消费者对产品价格的关注程度。通常情况下，消费者对价格的敏感度主要在于企业产品和服务是否有替代性，当消费者无法准确找到产品、服务的替代品时，或者当替代品并没有明显产品优势时，企业产品和服务也就具有不可替代性。所以，企业在竞争战略中能否提供差异化、针对性的产品诉求至关重要。

3.3 重视企业创新战略，提高企业创新竞争力企业创新包括技术创新、经销创新、管理创新、服务创新等。激烈的市场竞争环境下，企业需要依靠体制创新、价值链创新、技术创新等多种途径实现企业的可持续发展，确保企业能长期稳定地处于竞争优势地位。技术创新可以综合提高企业产品的技术含量，实现对新产品的开发，拓展用户范围；机制和管理创新，建立适合企业长远发展的企业管理制度，构建灵活、高效、上下一体的企业管理机制，提高企业内部管理和运营水平。

3.4 发挥产品独特价值，提升消费者对价值的认同 产品的独特价值关键在于能否满足消费者的独特需求。

由于饲料销售市场中，买方和卖方信息不对称问题会持续相当长一段时间，会影响产品价值的发挥，影响消费者对产品价值的认同，造成消费者难以真正理解和认同产品核心价值，因此，企业要通过价值链让消费者感受和认同产品的独特性和核心价值，这也是实现企业差异化竞争的关键要素。

对消费者消费行为和消费心理的研究表明，顾客对产品服务的价值认同是通过价值信号实现的，即影响和决定消费者的消费行为的并不是产品的绝对价值，而是消费者对产品绝地价值的感知和认同，即价值信号。价值信号对消费者的消费行为有较强的引导作用，消费者会根据消费信号推断企业创造的产品价值，这种推断和产品的真实价值并不存在直接对等关系。如果消费者的价值信号正确，则消费者对企业创造价值的认知和所创造的真实价值是对等的，消费者能通过感知价值理解和认同真实价值。因此，企业要重视价值信号的作用，要和消费者构建良好的价值信号传递渠道，将产品的功能作用、不可替代性、竞争优势等体现出来，形成消费者感知价值。

发挥产品价值信号，企业要做到以下几点。

（1）重视价格和价值的关系，价格能直接反应产品价值，企业制定价格过程中不仅要考虑生产成本、市场价格等因素，也要综合考虑产品的独特性，以兑现价值为目标，采用合理的价格措施。

（2）采用强有力的营销措施，提高产品知名度，树立品牌形象。饲料产品市场竞争加剧，导致营销措施成为企业成败的关键因素，合理的广告投放、准确的市场定位、特色的产品包装、多元化的销售渠道能有效避免企业同质化竞争。

（3）明确价值链竞争优势，企业应围绕消费者的特定需求，提高企业渠道中买方价值链的竞争力，能有效提高整个价值链的竞争力，实现企业竞争优势。从这个意义上讲，企业内部价值链应和外部价值链形成有效关联，实现企业长远发展。

总之，基于价值链分析法的概念和特征，结合饲料行业特点、企业特点，分析饲料企业的价值链，基于企业核心竞争力、差异化竞争的概念，分析饲料企业管理中价值链分析法的具体应用。随着饲料市场竞争的逐渐加剧，饲料企业应围绕价值这一概念构建专属的价值链，整合企业生产经营资源，同时以满足客户需求为出发点，构建顾客价值链，推动饲料产业的纵向发展，满足消费者价值需求，并从企业经销、产品创新、管理创新、产品价值等方面整合价值链优势，提高价值链竞争力，确保企业在竞争中处于有力地位。