池塘河豚鱼养殖技术初探

○潘志远 唐玉华

江苏省金湖县以《河豚鱼生态养殖技术集成与示范》项目为依托，于2018年、2019年连续2年在9.8×667㎡的池塘内进行河豚鱼试养，取得了平均每667㎡获利5690元/667㎡的较好成绩，其经济效益远超其它常规鱼养殖，成为了促进当地渔业经济增长的新途径、新亮点。现将河豚鱼池塘试养技术小结如下，供养殖户参考。

一、池塘条件

1.塘址选择

应选择在靠近水源、水量充足、水质清新、水温稳定、无污染源、电力配套、交通便捷的地方新建或改建池塘。

2.池塘条件

池塘呈长方形，面积为5-10亩，水深为1.5-2.0m，池埂宽为2-3m，池坡比为1∶（2.5-3.0），池坡用30目的聚乙烯网片作护坡，土质为壤土，池底基本平坦。养殖池塘应建有独立的进、排水系统，以控制水位、调节水质和减少病害。养殖池塘还应配备相应的机电设备，以5亩的塘口为例，应配备1.5kW增氧机2台、3kW水泵2台、120W投饲机1台。

二、放养前准备

1.塘口修整

冬季排干池水，清除杂草杂物，挖除过多淤泥，保留淤泥10㎝左右；加固池埂，堵塞漏洞，冻、晒池底整个冬季，以加速底泥中有机物的风化分解。

2.清塘消毒

于放苗前15-20天开始清塘消毒。先用100㎏/667㎡的生石灰干法清塘；7-10天后注水80-100㎝，再用10%的溴氯海因消毒，用量为250-300g/667㎡·m，以迅速、彻底杀灭病原菌、寄生虫（卵）及野杂鱼等有害生物。

3.施肥培饵

鱼种放养前5-7天，向池内投施长效生物有机肥水王，用量为 1㎏/667㎡·m，以培育浮游生物，为即将入池的河豚苗种提供生物饵料。以后每隔10-15天，追施1次氨基酸肥水宝，用量为500mL/667㎡·m，以提高浮游生物繁殖速度、增加密度，为河豚鱼源源不断的提供生物饵料。

4.搭建投饲台

投饲台搭建于池塘北岸中间位置。用木板或水泥板作台面并伸向池内水面5m左右，台面下方用木棍或水泥杆作桩，将投饲台固定于高出池塘最高水位40-50㎝处，在伸向池内端头的台面上安装投饲机。

5.围设食场

在投饲机前方用20目聚乙烯网布围设一方形浮性食场，面积约为20-30㎡。网布下缘入水30-40㎝，网布外侧用竹竿（木棍）固定，网布上缘用10×10㎝的方形泡沫塑料或直径为10㎝的塑料管子作浮子，以防饲料漂出场外。围设食场的目的是利用自动投饲机将饲料抛洒在食场内，让河豚鱼到食场内“集群就餐”。这样做既可提高饲料利用率，又可方便观察河豚鱼的摄食及生长情况，及时调整投饲量。

三、苗种放养

1.苗种质量

河豚鱼苗种必须达到膘肥体壮、躯体匀称、体色鲜明、规格整齐、顶水能力强、摄食能力强、生命力顽强、无畸形、无伤病、无虫害的质量要求。

2.苗种运输

苗种运输应遵循快装、快运、快放的“三快”原则。从苗种启运至养殖塘口的整个运输过程，各项工作必须环环扣紧，层层落实。一般采用45㎝×75㎝的塑料氧气袋运输。苗种以早晨或傍晚启运为佳，早晨和傍晚气温较低，苗种的活动量小，运输时不易受伤。一般途中运输时间为6-8h，时间过长容易产生缺氧、疲劳、受伤等现象，影响成活率。

3.苗种放养

河豚鱼苗种的放养规格为3-5㎝，密度为2000-2500尾/667㎡，时间为5月底至6月初。

江苏省金湖县在2018年河豚鱼精养试验成功的基础上，2019年增加搭配放养了部分小规格的鲢、鳙、鲫鱼种，以提高池塘生产力和综合经济效益。现将该667㎡放养模式介绍如下（详见下表），供参考。

4.苗种消毒

河豚鱼苗种放养入池前需用5%的食盐水溶液消毒10-15分钟，鲢、鳙、鲫鱼苗种需用15-20mg/L的高锰酸钾水溶液消毒10分钟左右，以杀灭苗种体表粘细菌、水霉菌及寄生虫（卵）等。

四、养殖管理

1.合理投喂

由于对河豚鱼生长的营养需求尚未完全探明，合理的营养配方还在摸索研究之中，因而标准化专用配合饲料尚未普遍推广。目前多数养殖者以鲈鱼或鳗鱼配合饲料取而代之。江苏省金湖县河豚鱼养殖全程投喂蛋白含量为40%的鲈鱼配合饲料。

河豚鱼苗种入池前3天，以池中预先培育好的浮游生物为饵，不投喂其它饵料。从第4天起在食场内投喂配合饲料（破碎料）进行驯化，引诱河豚鱼到食场内集群摄食，养成“定点、定时、定量、定质”摄食的好习惯。驯化7-10天成功后，使用自动投饲机投喂，实行“一日三餐”制，即：每日7:00-8:00时、13:00-14:00时和18:00-19:00时各投喂1次。河豚鱼每天摄食主高峰为18:00-19:00时，次高峰为7:00-8:00时，因此，应侧重于早上和傍晚投喂，傍晚投喂尤为重要。养殖前期投喂颗粒饲料的粒径为1-2㎜，日投饵率为6%-8%；中期投喂粒径为3-4㎜，日投饵率为4%-5%；后期投喂粒径为5-8㎜，日投饵率为3%-4%。具体的投饵量应根据天气、水温及鱼的摄食、生长情况灵活掌控。一般以投喂后20-30分钟内基本吃完或吃到八成饱为宜。

鲢、鳙鱼以池中的浮游生物为饵，鲫鱼摄食池中残饵，均无需投喂其它饵料。

2.科学调水

每周加水1次，每次加水20㎝左右；每月大换水1次，每次换掉30%的底层老水，保持水质清新，稳定透明度为30-40㎝。适时开启增氧机增氧，保持池水溶氧在5mg∕L以上，让河豚鱼在享受“氧调”的优越条件下快乐生长。每半月泼洒1次微生态活水素，用量为200-300g/667㎡·m，以有效去除水中有毒有害物质，调节pH值在7.5-8.5之间，保持水质的“肥、活、嫩、爽、稳”。每月抛洒1次鱼塘底改灵，用量为500-1000g/667㎡·m，以修复底部环境，保持底部生态平衡。

3.疾病防控

河豚鱼属娇贵的鱼类，对妨碍其生长发育的任何因子反应都很敏感，在养殖过程中一旦管理不到位，极易引发疾病。因此，养殖者应切实做好以下疾病防控工作：一是每周进行1次食场消毒，将1㎏含氯30%的漂白粉溶于50㎏的水中，在投喂前泼洒于食场区水域，以阻止病原体的大量滋生；二是每半月泼洒1次20%的菌毒双杀，用量为100mL/667㎡·m，以杀灭水体中的细菌、真菌和病毒。三是每月泼洒1次鱼虫净，用量为400-450g/667㎡·m，以防寄生虫病的发生。

养殖过程中，应始终坚持“无病先防、有病早治”和“防病为主、治病为辅”的原则，将损失降至最低。一旦池鱼发病，应及时诊断原因，对症下药（严禁使用违禁药物），早治快疗，将疾病消灭在“萌芽”之中。由于河豚鱼对药物剂量及处理时间反应比较敏感，用药时应按照药品说明书的要求，正确计算池水量和池鱼量，合理确定施药量和疗程，确保用药安全。

4.日常管理

坚持每日早、晚各巡塘1次，观察池鱼的活动、摄食和生长情况，做到心中有数，应变有方；检查养殖设施使用和机电设备运行情况，发现破损及时更换。定期检测透明度、酸碱度、溶解氧、温度和氨氮等水质情况，发现异常，及时采取改良措施。平时认真填写养殖塘口记录，为投喂、调水和防病等提供参考依据。

经过4-5个月的精心养殖，当年放养的河豚苗种可长成100-150克的上市规格，一般回捕率可达90%左右。江苏省金湖县试养河豚鱼的平均规格为125克/尾，回捕率为90.6%，产量为260.5㎏/667㎡，效益为5800元/667㎡，是当地常规鱼养殖效益的2倍。

（通联：1.211600，江苏省金湖县农业执法大队；2.211600，江苏省金湖县水产技术推广站。）