浅谈畜禽资源保护与开发利用

杨金琦 欧阳泽林 杨劲宇

（1，云南省剑川县畜牧工作站 671300；2，云南省剑川县不动产登记中心 671300）

我国作为农业大国，畜禽资源十分丰富，各地畜禽资源不尽相同，加强畜禽资源保护与开发工作可以全面提升畜禽资源保种技术水平、保种效果，提高畜禽资源开发利用率，将资源优势转变为经济优势。结合各地畜禽资源的优良性状，全面开发商业性品牌产品可以进一步推动畜禽资源发展空间。地方畜禽资源通常高于市场同类产品的50%以上，但依然供不应求。这是由于畜禽资源产量低、生长周期长、成本高。因此，很多养殖户推出地方畜禽资源行列，盲目引进杂交品种，造成原本畜禽基因资源退化，优秀资源丢失。这就必须要采取有效的保护和开发利用措施，确保畜禽资源结构的合理性。

1 畜禽资源相关阐述

畜禽资源主要分布在农村地区，在生产水平低、饲养管理水平差、繁育技术落后背景下，通过自然与人工选择的最终产物。这些畜禽资源的抗逆性、适应性非常强，可以很好地适应传统饲养环境。地方畜禽资源的特点为晚熟、个体差异小、体质好、协调均匀、性能全面等，是十分珍贵的地方畜禽资源。

2 畜禽资源保护技术

2.1 常规保种法

常规保种法是指在原产地划出自然保护区，主要用于保种建群。每个保护区要有不少于2 个以上的保种群，不同种群间隔在3km 以上，但品种资源保护数量至少为保种场全体的5 倍以上。畜禽资源质量必须要满足地方畜禽资源标准或国家标准，采取等量留种、防止近交等措施。

2.2 生物保种法

生物保种法作为现代化技术，主要是借助各类低温设施，将符合种用标准、特征明显的畜禽胚胎、精子冷冻保存，这样可以有效降低保种成本，特别是在挽救濒危物种方面具有很大的优势。

3 加强畜禽资源保护与开发利用的措施

加强当地畜禽资源保护与开发利用必须要同时发挥政府、企业、合作社、农户等多方作用，这样才能实现最终的发展目标。

3.1 政企结合，提高扶持力度

相关职能部门要高度重视地方畜禽资源，将畜禽资源保护工作纳入经济、社会发展规划体系中，提高畜禽资源保护与开发的资金投入，完善当地畜禽资源保护与利用体系，采取有效的挽救措施，为畜禽资源开发利用奠定基础[1]。保护的目标是开发，要提高企业参与度，以市场体系为基础制定畜禽资源相关政策，建设保种基地、保种场、保护群。采用选种、繁育、改良等措施提高畜禽资源性能，让遗传基因更加稳定。其中，选育工作作为重点内容，需要建设专门的畜禽资源保护机构，协同畜牧兽医主管部门，加强畜禽资源保护领导，落实工作制度，确保人、财、物落实到位。

3.2 加强高校、科研机构合作

畜禽资源保护与开发利用必须要借助先进的技术，保种基地是实现产业化的硬件设施，也是实施新技术的主体内容。这就需要完善基地建设工作，加快保护与开发步伐，更好、更快地掌握品种特性、生产性能、营养成分等。需要加强与高校、科研单位之间的联合，借助这些单位的技术优势、设备优势联合推出保种选育方案，全方位开展畜禽资源保护工作。在活体保种选育的同时，采用现代化技术手段和成果，加强畜禽资源的肉质、营养、形态、生理等工作，积极利用冷冻胚胎技术、冷冻精液技术。利用大数据挖掘权威数据，明确当地畜禽资源特性，以此制定品种标准，明确选育方向。

3.3 打造品牌，走特色畜禽发展道路

政府作为畜禽业发展的领导者起到了主导作用，需要相关部门加强配合，结合当地畜禽资源分布特性，对现行产业结构进行调整，鼓励养殖企业、合作社、大户等协作开展工作，构建“企业+基地+农户”的综合性生产模式，打造“一村一品”特色畜牧业发展格局，发挥产业链条的作用[2]。并在此基础上全面打造特色品牌，根据注册商标统一包装设计。进一步加强地方畜禽资源开发工作，建立生产、销售一条龙服务体系。当然，想要实现这一目标还需要有制度支撑，要制定畜禽资源产品的生产标准，提高畜禽资源产品质量和产量，借助店商平台，拓展销售渠道，设立城乡销售网点、连锁加盟店，这样即可满足市场对地方畜禽资源产品的需求。

针对地方畜禽资源，特别是在《国家畜禽遗传资源目录》的品种，必须要树立发展眼光，严格控制申请注册流程，相关企业、合作社必须要拥有畜禽资源商标，明确标注生产区域范围，这样才能为后续畜禽资源开发利用提供法律支撑。同时，结合国家、地方相关法律法规外，在能保证畜禽资源产品质量基础上做好产品包装设计工作，在产品包装上标明地理标志、营养成分、生产日期等，同时要加强包装防伪工作，保证消费者可以买到正版商品[3]。

3.4 利用自然资源，走生态养殖道路

我国大部分地方的畜禽资源都是采用放养、散养等方式，这也是地方畜禽资源的特色。这就需要负责保种选育工作，将脱温、断奶的畜禽分配给农户或合作社，利用当地自然资源养殖畜禽，如家禽可以放到山林、果园中，让家禽自由采食昆虫、野菜、草籽等。其优势为：（1）降低人工饲料喂养量，降低养殖成本，节省大量粮食；（2）控制杂草、害虫生成量，减小劳动强度和农药使用量；（3）提高畜禽抵抗力；（4）“笨养”的畜禽资源更受消费者喜爱，是典型的无公害绿色食品。

要想实现绿色化养殖，还需要做好跟踪服务、制定标准的防疫程序，派出专门的技术人员对农户展开预防接种、饲养管理工作，确保畜禽资源产品质量达标。达到出栏期的畜禽要根据签订（农户与企业、合作社签订合同）的合同标准及最低保护价格统一收购、销售，维护农户的基本利益。同时，为了能保护生态平衡，降低自然灾害，我国推出了“退耕还林”政策，让荒地成为经济林、优质牧草场等，这也给生态养殖创建了巨大优势条件。充分利用当地自然资源，实现双向经济收入[4]。

仅凭借自然资源还无法维持畜禽资源正常生长，饲料作为畜禽资源生长发育的主要来源，不同的畜禽资源具备的产品属性、营养属性也相同。畜禽饲料种类有很多，包括粗饲料、青饲料、青贮饲料、蛋白质饲料、能量饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂饲料等。在畜禽资源养殖中，要掌握这些饲料加工技术，充分利用当地饲料资源，可以有效降低畜禽养殖成本，提升农户、合作社、企业的经济效益，实现共赢。

4 结束语

综上所述，为了能全面加强畜禽资源的保护与开发利用，必须要在现有畜禽资源保护技术基础上不断加强政策支持、技术支持、资源支持，发挥政府主管部门、涉农企业、合作社、农户等多方力量，在全面强化畜禽资源保护条件下，通过部门合作、品牌建设、绿色养殖等方法提高畜禽资源开发利用率，从而实现多方共赢。